Antwort Proč jíst polentu? Weitere Antworten – Na co je dobrá polenta

K čemu je polenta dobrá

Polenta funguje především jako příloha, a to hlavně k dušeným jídlům, jako jsou guláše, masová a zeleninová ragú, ratatouille, lečo. Ochotně se chuťově pojí s různými sýry v čele s gorgonzolou, parmazámem, fontinou, také máslem a olivovým olejem. Sluší jí také cibulová marmeláda nebo oříšky.Ingredience na 1 porci (formička na muffina):

1 díl polenty. 2 díly vývaru. sůl, pepř další koření podle chuti např.Jelikož kukuřice neobsahuje lepek, tak se z kaše nestane zcela tuhá hrouda, ale zachovává svou kyprost a měkkost. Polentu lze proto nakrájet na plátky a ohřát na páře, v troubě nebo osmažit. Rázem se z vychladlé kukuřičné kaše stane opět vynikající příloha.

Kolik kalorií má polenta : Výživové údaje na 100 g

Energetická hodnota 1 519 kJ / 390 kcal
Sacharidy:	57,0 g
z toho cukry:	1,5 g
Bílkoviny:	13,0 g
Sůl:	0,01 g

Jak se jí polenta

Zdravá a chutná polenta je vhodná jako příloha k masu. Vynikající je fritovaná se snítkou rozmarýnu, nebo jen tak samotná. Na dochucení můžeme použít sýr gorgonzolu, nebo jí připravit na sladko jako kaši ke svačině či snídani.

Jak jíst polentu : Polentu vsypeme do osolené vroucí vody (na 1 díl polenty připadá cca 2,5 dílu vody) a důkladně mícháme asi 30-45 min, až se voda vypaří a kaše začne oddělovat od stěny hrnce. Kukuřičnou kaši můžeme takto podávat jako přílohu nebo ji nechat vychladnout na plechu.

Osolenou vodu přiveďte k varu a polentu do ní za stálého míchání opatrně vsypejte. Vařte za stálého míchání na velmi mírném plameni. Po pár minutách vám začne kaše houstnout, cca po 5 minutách máte hotovo. Nakonec vmíchejte 2 lžíce olivového oleje nebo másla, kaše bude díky tomu krásně krémová.

Osolenou vodu přiveďte k varu a polentu do ní za stálého míchání opatrně vsypejte. Vařte za stálého míchání na velmi mírném plameni. Po pár minutách vám začne kaše houstnout, cca po 5 minutách máte hotovo.

Co obsahuje polenta

Kukuřičná polenta je instantní forma tepelně upravené kukuřičné krupice. Obsahuje vlákninu, bílkoviny, taktéž minerály jako jsou hořčík, zinek, selen, mangan a železo. Polenta je také zdrojem vitaminů, zejména skupiny B.Polenta je kukuřičná kaše rozšířená především v severní Itálii a také v Chorvatsku, Rumunsku, Moldavsku a Černé Hoře, kde se podává jako silně kajmakem omaštěná kaše se sklenicí kyselého mléka. V ČR se nejčastěji prodává jako instantní kukuřičná polenta, ze které se připravuje kaše, knedlíky nebo různé placky.Osolenou vodu přiveďte k varu a polentu do ní za stálého míchání opatrně vsypejte. Vařte za stálého míchání na velmi mírném plameni. Po pár minutách vám začne kaše houstnout, cca po 5 minutách máte hotovo. Nakonec vmíchejte 2 lžíce olivového oleje nebo másla, kaše bude díky tomu krásně krémová.