Antwort Na co se používá sušené mléko? Weitere Antworten – Co se dá udělat ze sušeného mléka

Stačí ho jen rozmíchat ve vodě a lze ho používat jako klasické mléko. Do kávy, kakaa, do polévek nebo omáček. Ale také do těsta nebo do kaší. Sušené mléko je ideální volbou tam, kde nejde klasické mléko skladovat nebo není k dispozici lednička.Využívá se také v různých potravinářských odvětvích pro výrobu pečiva, oplatek, sušenek, cukrovinek, mléčných výrobků, mražených krémů a zmrzlin, dressingů, omáček, atd.5 až 6 čajových lžiček (1 vrchovatá čajová lžička je přibližně 5,5 g prášku) sušeného mléka BOHEMILK rozmíchejte ve 200 ml pitné vody 40 – 50 °C teplé. Takto připravené mléko už nemusíte vařit. Z tohoto balení vyrobíte 2,9 litru kvalitního plnotučného mléka o tučnosti 3,5%.

Co je sušené mléko : Sušené mléko je bílý prášek, který se dobře rozpouští i ve studené vodě a má charakteristickou vůni po mléce.

Jak udělat marcipán ze sušeného mléka

Smícháme 200 g sušeného mléka a 200 g přesátého moučkového cukru. Přidáme lžičku oleje, lžičku medu a asi 4 kapky mandlové tresti. Postupně přikapáváme vodu a vše zpracujeme na tvárnou hmotu. Můžeme barvit potravinářskými barvami.

Co udělat se Zkyslým mlékem : Produkty na výrobu tvarohu najdete v našem eshopu.

Mléko je dobré nechat zkysnout pomocí smetanové kultury, pomocí níž vznikne smetanový zákys nebo pomocí okyselující startovací sýrařské kultury BETA. Zkyslé mléko bude hustší a bude mít nakyslou chuť.

Osvěžující je i ledové, kdy se za pomocí šejku sušené mléko rozmíchá ve vychlazené vodě. Chuťově se vyrovná čerstvému mléku. Dá se použít i v případě, že dojde smetánka do kávy.

Sušené mléko promícháme v mixéru pořádně s cukrem. Přidáme vodu, olej, sůl a mixujeme asi 2 minuty, dokud není směs hustá a krémová. V receptech používáme jako náhradu za slazené kondenzované mléko.

Jak vyrobit modelovací hmotu na dort

Cukr, sušené mléko, bílek, med, vysypeme do misky a přidáme vlažný rozpuštěný tuk a vše smícháme dohromady a postupně přidáváme vodu po kapkách, postupně se to bude zdát moc pracné, můžete to propracovávat po částech, na konci spojíte celou hmotu, musí být polotuhá, aby šla krásně vyvalovat.Zkyslé mléko přelijte do hrnce a ohřejte ho na slabém ohni. Občas ho promíchejte. Za 10 až 15 minut se v hrnci začne tvořit tvaroh. Odstavte ho z tepla a nechte na plotně ještě dalších 10 až 15 minut.Čerstvé mléko se hodí do kaší, krémů i pečiva či polévek a omáček. Podívejte se na recepty z kozího, kravského či sojového mléke, které jsme pro vás připravili.

Kazí-li se mléko, mění se jeho konzistence, chuť a vůně. Mléčná kyselina začíná produkovat bakterie a mléko zkysne. Bez nutnosti ochutnat pak zkyslé mléko poznáme podle malých či větších hrudek, které v tom čerstvém nikdy neplavou.

Jak skladovat sušené mléko : Skladování kojeneckého mléka

Sušené mléko určené pro přípravu umělého mléka se musí skladovat v tmavém a chladném prostředí. V žádném případě se nesmí uchovávat ve vlhku, nebo v lednici. Pro jistotu před každým použitím zkontrolujte datum expirace a otevřenou krabici spotřebujte nejdéle do dvou týdnů.

Čím navlhčit korpus dortu : Poslední patro korpusu navlhčete sirupem ze spodní strany (tedy ze strany, která přijde na krém), protože vnější strana korpusu má "kůrku" a špatně sirup vpíjí. Zvlhčený plát korpusu obraťte vzhůru nohama (řeznou plochou dolů) a přeneste na dort.

Co udělat ze Zkyslého mléka

„Zkyslé mléko je ve skutečnosti delikátní pro vaření. Skvěle nahradí podmáslí. Můžete ho použít na palačinky nebo do těsta na sušenky. A nebudou chutnat kysele!

Postup přípravy

Nemusí být zkyslé tak, že se odděluje syrovátka, stačí, když bude lehce nakyslé. Pak mléko (nebo směs se smetanou) pomalu zahřívejte na teplotu asi 50 °C. Na hodně měkký tvaroh stačí asi 40 °C; čím je teplota vyšší, tím je výsledný tvaroh sušší a tvrdší.Mléko a mléčné výrobky patří k velmi často využívaným surovinám. České mléko je velmi ceněné pro svou čistotu a kvalitu, proto se nemusíte bát ho používat v kuchyni. Z mléka můžete vyrobit skvělé slané i sladké dobroty. Čerstvé mléko se hodí do kaší, krémů i pečiva či polévek a omáček.

Co se zbytkem mléka : Odkrojte poškozené části a zbytek rozmixujte do koktejlu, můžete tak zužitkovat i zkyslé mléko. Narozdíl od prošlého trvanlivého (pasterizovaného) mléka se zkyslé čerstvé mléko dá dále využít jako jogurt, kefír či k výrobě tvarohu, zmrzliny či omáček. Kysané mléko je navíc lépe stravitelné a zdravější.