Horký vzduch je určen k pečení všech druhů masa včetně ryb, plněné zeleniny, různých těst (sladkého i slaného pečiva). Lze jej použít také ke gratinování, grilování a nahřívání. Pro smažení v konvektomatu se používá speciální tuk a také speciální gastronádoby.Nejnovější modely konvektomatů se dokonce dokážou i samy umýt. Kombinované parní trouby pro domácnost se sice zatím ještě samy neumyjí, ale na rozdíl od konvektomatů, u kterých se z důvodů potřeby rovnoměrného působení tepla používá jen horkovzdušná funkce, mají i funkci statického neboli standardního pečení.Dobrý den, u nás se těstoviny v konvektomatu vaří! Teplota je 100 stupňů a čas je 20 minut. Těstoviny jsou osolené, trochu oleje a voda je nad, tak centimetr! Přeji dobrou chuť .
Jak se peče v konvektomatu : Na smaltované gastronádoby potřené tukem naskládáme porce tak, aby se nepřekrývaly. Necháme rozehřát konvektomat a nastavíme kombinovaný režim, tj. vlhkost 60%, čas 30 minut a teplotu 140°C. Pokud chceme mít maso lépe vypečené, zkrátíme čas kombinovaného režimu a pečeme při vyšší teplotě v horkém vzduchu.
Co umí konvektomat
Konvektomat to je další pracovní sila v kuchyni, je to univerzální zařízení, které umí veškeré úpravy pokrmů – vaření v páře, pečení, grilování, smažení, konfitování, zapékání, dušení, sous vide úpravy.
Jak udělat rizky v konvektomatu : Smažené řízky
Obalené řízky naskládáme na vymaštěné smaltované gastronádoby tak, aby se nepřekrývaly a potřeme je olejem. Necháme rozehřát konvektomat na teplotu 230°C a do takto vyhřátého konvektomatu naskládáme plechy s řízky. Nastavíme režim horký vzduch, čas 15 minut a teplotu 220°C. Řízky nemusíme obracet.
Konvektomaty výrazně šetří čas a připravují lahodnější pokrmy. V konvektomatech lze naráz připravovat pokrmy vyžadující stejný režim – například vaření, dušení, pečení, a které jsou surovinově spřízněné (tzn., že péct maso aromaticky okořeněné a s ním jemný moučník, by bylo neuvážené.)
Hlavní výhody parních praček
Kratší praní a nižší čerpání vody představuje energetickou úsporu a levnější provoz. Eliminují bakterie, zvířecí alergeny, prachové částice roztoče a pyl (až z 99 %), takže jsou vhodné pro alergiky. Mají tišší režim. Pára proniká do hloubky textilu, a proto lépe odstraňuje skvrny.
Jak se vaří rýže v konvektomatu
Umytou rýži vysypeme do plných nerezových gastronádob hl. 100 mm (množství 3 kg), nebo 65 mm (množství 2kg). Zalijeme horkou vodou /na 1 kg rýže 1 litr vody/, osolíme a přidáme tuk. Necháme rozehřát konvektomat a nastavíme parní provoz, teplotu 99°C a čas 45 minut.Holdomat je přístroj, který by sestrojen za účelem udržení pokrmu v požadované teplotě a dokonalé kvalitě. Chytré technické řešení vnitřního prostoru RETIGO Hold-o-matu umožňuje při teplotě 65 – 75°C neuvěřitelně dlouho udržet nejrůznější druhy mas a ryb teplé a připravené k servírování.Pro školní jídelny je vhodnější konvektomat o kapacitě 7 až 10 GN 1/1. 150 – 300 jídel – Ty nejlepší konvektomaty jsou schopny připravit až 250 jídel. Pro větší kapacity budete potřebovat i několik konvektomatů naráz. Můžete si vybírat z kombinace 6 GN 1/1 + 10 GN 1/1 nebo z kombinace 10 GN 1/1 + 10 GN 1/1.
Konvektomaty pracují na principu konvekce, což znamená, že vytvářejí teplý vzduch, který je ventilátorem rozháněn po celé komoře kolem nádob s připravovanými pokrmy.
Jak péct sekanou v konvektomatu : Sekaná pečeně
Necháme rozehřát konvektomat a nastavíme kombinovaný provoz, vlhkost 80 %, čas 45 minut a teplotu 140°C. Během této doby můžeme sekanou podlévat vodou. Potom nastavíme provoz horký vzduch, čas 15 minut a teplotu 210°C.
Co můžu prát v páře : Na co je praní v páře vhodné Parní praní je vhodné na většinu běžných tkanin, jako jsou bavlna, viskóza, akryl nebo polyester. Dokonce si poradí i s hedvábím, vlnou, šifonem nebo krajkou. Jen si dej bacha na peří, semiš, kůži, koženku a PVC – ty radši nech na odborníky.
Proč koupit parní pračku
Hlavní výhody parních praček
Mají tišší režim. Pára proniká do hloubky textilu, a proto lépe odstraňuje skvrny. Přirozeně napínají vlákna, takže je prádlo po vyndání z pračky méně pomačkané. Jsou šetrnější k jemnému prádlu, jako je například oblečení z hedvábí.
Nejčastěji se coby riziková potravina zmiňuje rýže. Teoreticky se v syrové rýži může nacházet bakterie Bacillus cereus, která dokáže částečně přežít i teplotu varu. Lidské zdraví ohrožují toxiny, které Bacillus cereus uvolňuje do okolí. Odolávají vysokým teplotám a následné ohřátí rýže je nezlikviduje.Necháme rozehřát konvektomat a knedlíky vložíme tak, aby nad plechem byla mezera (každý druhý zásuv). Nastavíme parní provoz na teplotu 95 – 99°C a čas 25 – 30 minut. Uvařené knedlíky vytáhneme, potíráme vodou a nemusíme je propichovat.
Jaký je rozdíl mezi parní pračkou a normální : Možná teď přemýšlíte, jestli jen pračku běžnou s funkcí páry, nebo pračku parní. Jaký je mezi nimi rozdíl Běžná pračka, která má páru jako doplněk k pracímu cyklu, pere klasicky ve vodě, páru použije jen na konci pracího cyklu pro osvěžení a načechrání prádla.
![Kladsko-5-malý-Karlův-Most[1]](https://www.einarstrayorchestra.com/wp-content/uploads/2024/06/Kladsko-5-maly-Karluv-Most1-1024x692-250x120.jpg)
![Stubai[1]](https://www.einarstrayorchestra.com/wp-content/uploads/2024/06/Stubai1-250x120.jpg)
Antwort Na co se používá konvektomat? Weitere Antworten – Co se dá vařit v konvektomatu
Co dokáže konvektomat
Horký vzduch je určen k pečení všech druhů masa včetně ryb, plněné zeleniny, různých těst (sladkého i slaného pečiva). Lze jej použít také ke gratinování, grilování a nahřívání. Pro smažení v konvektomatu se používá speciální tuk a také speciální gastronádoby.Nejnovější modely konvektomatů se dokonce dokážou i samy umýt. Kombinované parní trouby pro domácnost se sice zatím ještě samy neumyjí, ale na rozdíl od konvektomatů, u kterých se z důvodů potřeby rovnoměrného působení tepla používá jen horkovzdušná funkce, mají i funkci statického neboli standardního pečení.Dobrý den, u nás se těstoviny v konvektomatu vaří! Teplota je 100 stupňů a čas je 20 minut. Těstoviny jsou osolené, trochu oleje a voda je nad, tak centimetr! Přeji dobrou chuť .
Jak se peče v konvektomatu : Na smaltované gastronádoby potřené tukem naskládáme porce tak, aby se nepřekrývaly. Necháme rozehřát konvektomat a nastavíme kombinovaný režim, tj. vlhkost 60%, čas 30 minut a teplotu 140°C. Pokud chceme mít maso lépe vypečené, zkrátíme čas kombinovaného režimu a pečeme při vyšší teplotě v horkém vzduchu.
Co umí konvektomat
Konvektomat to je další pracovní sila v kuchyni, je to univerzální zařízení, které umí veškeré úpravy pokrmů – vaření v páře, pečení, grilování, smažení, konfitování, zapékání, dušení, sous vide úpravy.
Jak udělat rizky v konvektomatu : Smažené řízky
Obalené řízky naskládáme na vymaštěné smaltované gastronádoby tak, aby se nepřekrývaly a potřeme je olejem. Necháme rozehřát konvektomat na teplotu 230°C a do takto vyhřátého konvektomatu naskládáme plechy s řízky. Nastavíme režim horký vzduch, čas 15 minut a teplotu 220°C. Řízky nemusíme obracet.
Konvektomaty výrazně šetří čas a připravují lahodnější pokrmy. V konvektomatech lze naráz připravovat pokrmy vyžadující stejný režim – například vaření, dušení, pečení, a které jsou surovinově spřízněné (tzn., že péct maso aromaticky okořeněné a s ním jemný moučník, by bylo neuvážené.)
Hlavní výhody parních praček
Kratší praní a nižší čerpání vody představuje energetickou úsporu a levnější provoz. Eliminují bakterie, zvířecí alergeny, prachové částice roztoče a pyl (až z 99 %), takže jsou vhodné pro alergiky. Mají tišší režim. Pára proniká do hloubky textilu, a proto lépe odstraňuje skvrny.
Jak se vaří rýže v konvektomatu
Umytou rýži vysypeme do plných nerezových gastronádob hl. 100 mm (množství 3 kg), nebo 65 mm (množství 2kg). Zalijeme horkou vodou /na 1 kg rýže 1 litr vody/, osolíme a přidáme tuk. Necháme rozehřát konvektomat a nastavíme parní provoz, teplotu 99°C a čas 45 minut.Holdomat je přístroj, který by sestrojen za účelem udržení pokrmu v požadované teplotě a dokonalé kvalitě. Chytré technické řešení vnitřního prostoru RETIGO Hold-o-matu umožňuje při teplotě 65 – 75°C neuvěřitelně dlouho udržet nejrůznější druhy mas a ryb teplé a připravené k servírování.Pro školní jídelny je vhodnější konvektomat o kapacitě 7 až 10 GN 1/1. 150 – 300 jídel – Ty nejlepší konvektomaty jsou schopny připravit až 250 jídel. Pro větší kapacity budete potřebovat i několik konvektomatů naráz. Můžete si vybírat z kombinace 6 GN 1/1 + 10 GN 1/1 nebo z kombinace 10 GN 1/1 + 10 GN 1/1.
Konvektomaty pracují na principu konvekce, což znamená, že vytvářejí teplý vzduch, který je ventilátorem rozháněn po celé komoře kolem nádob s připravovanými pokrmy.
Jak péct sekanou v konvektomatu : Sekaná pečeně
Necháme rozehřát konvektomat a nastavíme kombinovaný provoz, vlhkost 80 %, čas 45 minut a teplotu 140°C. Během této doby můžeme sekanou podlévat vodou. Potom nastavíme provoz horký vzduch, čas 15 minut a teplotu 210°C.
Co můžu prát v páře : Na co je praní v páře vhodné Parní praní je vhodné na většinu běžných tkanin, jako jsou bavlna, viskóza, akryl nebo polyester. Dokonce si poradí i s hedvábím, vlnou, šifonem nebo krajkou. Jen si dej bacha na peří, semiš, kůži, koženku a PVC – ty radši nech na odborníky.
Proč koupit parní pračku
Hlavní výhody parních praček
Mají tišší režim. Pára proniká do hloubky textilu, a proto lépe odstraňuje skvrny. Přirozeně napínají vlákna, takže je prádlo po vyndání z pračky méně pomačkané. Jsou šetrnější k jemnému prádlu, jako je například oblečení z hedvábí.
Nejčastěji se coby riziková potravina zmiňuje rýže. Teoreticky se v syrové rýži může nacházet bakterie Bacillus cereus, která dokáže částečně přežít i teplotu varu. Lidské zdraví ohrožují toxiny, které Bacillus cereus uvolňuje do okolí. Odolávají vysokým teplotám a následné ohřátí rýže je nezlikviduje.Necháme rozehřát konvektomat a knedlíky vložíme tak, aby nad plechem byla mezera (každý druhý zásuv). Nastavíme parní provoz na teplotu 95 – 99°C a čas 25 – 30 minut. Uvařené knedlíky vytáhneme, potíráme vodou a nemusíme je propichovat.
Jaký je rozdíl mezi parní pračkou a normální : Možná teď přemýšlíte, jestli jen pračku běžnou s funkcí páry, nebo pračku parní. Jaký je mezi nimi rozdíl Běžná pračka, která má páru jako doplněk k pracímu cyklu, pere klasicky ve vodě, páru použije jen na konci pracího cyklu pro osvěžení a načechrání prádla.