Antwort Na co je kimchi? Weitere Antworten – Na co se používá kimchi

Syrová příloha k jídlu –⁠ syrové přímo ze skleničky jen tak, nebo přidat k jakémukoliv jídlu (na talíř ke grilovaným pokrmům, rizotu, do salátů, sendvičů, burgerů, wrapů, jarních závitků, sushi, na pečivo, jako součást pomazánek, majonéz a dipů). Takto konzumované kimchi si uchová nejvíce živin.Informace pro spotřebitele. Doporučujeme Vám kimči konzumovat k hlavnímu chodu jako přílohový salát. Doporučená denní dávka je 100-150g. Pro senzitivnější typy lidí doporučujeme z počátku spíše pomalejší a mírnější dávkování.Doporučuji ho jíst klidně samostatně jako starter už i ke snídani. Ale záleží, co kdo snese. Jinak se hodí opravdu téměř ke všem slaným jídlům jako příloha. V horkých letních dnech, když si na kimchi nasypete čerstvé klíčky a polijete ho nějakým dobrým panenským olejem, tak jde o velmi osvěžující záležitost.

Jak má chutnat kimchi : Jak chutná kimči Chuť kimči je komplexní, složená z mnoha chutí a odráží použitý recept. Chutě mohou být rozličné, sladko a slano kyselé, co však je vždy přítomné je kyselá pronikavá chuť. Jde přece jen o fermentovaný pokrm a tak kyselost a pikantnost je na místě.

Jak užívat kimchi

Jak a s čím jíst kimchi

Kimchi si můžete dát samostatně, jako přílohu nebo ho použít jako přísadu do svých oblíbených jídel – nejlépe až nakonec či rovnou na talíř. Pokud s ním teprve začínáte, dejte si třeba pár vidliček kimchi ke každému jídlu na trávení. Zvyknete si na jeho chuť a pak už bez něj nedáte ani ránu.

Jak je zdrave kimchi : Při kvašení se tvoří zdravé bakterie, které pomáhají udržovat funkční a zdravou střevní mikroflóru. Kimchi tedy funguje jako probiotikum, čistí střeva od odpadů a toxinů a stimuluje lepší vstřebávání živin. Navíc obsahuje vlákninu, která stabilizuje střevní pohyby a brání vzniku zácpy.

Kimchi

Milovníci česneku

Další charakteristikou je výrazná vůně, která je opět mnohonásobně výraznější než u české verze. Může za to především hojné použití ředkve, rybí omáčky a česneku. Právě ten se přidává do kimchi ve velkém množství, ostatně Korejci jsou největšími konzumenty česneku na světě.

Jak dlouho zraje kimchi

Farmhouse Culture doporučují následující doby & teploty: Teplota fermentace přes 20 °C – cca 3 dny, 18 až 20 °C – 3 až 5 dní, ideální teplota: lehce pod 18 °C – doba fermentace 5 dní, 15,5 až 17 °C – 5 až 7 dní, pod 15,5 °C -7 dní, případně i déle.Vložte Kimchi do lednice a skladujte při teplotě od 1 do 7°C, abyste pozastavili fermentační proces. Naše Kimchi je „živé“, proto může být víčko nafouklé a může upouštět plyny. Po otevření může dojít k úniku omáčky. Otevírejte nad dřezem či talířem.KIMCHI skladujte v lednici, od data výroby vydrží až půl roku. Čím je kimchi starší, tím je měkčí a kyselejší.

Kimchi necháme tři až pět dní kvasit v pokojové teplotě. Že kvasí, poznáme tak, že když čistou lžící stlačíme povrch kimchi, objeví se bublinky. Pak přesuneme do lednice. Tam kvašení pokračuje, ale velmi pozvolna.

Jak uchovat kimchi : Vložte Kimchi do lednice a skladujte při teplotě od 1 do 7°C, abyste pozastavili fermentační proces. Naše Kimchi je „živé“, proto může být víčko nafouklé a může upouštět plyny. Po otevření může dojít k úniku omáčky. Otevírejte nad dřezem či talířem.

Jak pouzivat kimchi : Kimchi si můžete dát samostatně, jako přílohu nebo ho použít jako přísadu do svých oblíbených jídel – nejlépe až nakonec či rovnou na talíř. Pokud s ním teprve začínáte, dejte si třeba pár vidliček kimchi ke každému jídlu na trávení. Zvyknete si na jeho chuť a pak už bez něj nedáte ani ránu.

Jak se jí kimchi

Jak a s čím jíst kimchi

Kimchi si můžete dát samostatně, jako přílohu nebo ho použít jako přísadu do svých oblíbených jídel – nejlépe až nakonec či rovnou na talíř. Pokud s ním teprve začínáte, dejte si třeba pár vidliček kimchi ke každému jídlu na trávení. Zvyknete si na jeho chuť a pak už bez něj nedáte ani ránu.

KIMCHI skladujte v lednici, od data výroby vydrží až půl roku. Čím je kimchi starší, tím je měkčí a kyselejší.Kimchi