Uváděné porce jsou dané pro oběd, porce k večeři mohou u dospělého být o 50–100 g menší. Jedna porce masa pro dospělého v syrovém stavu je 100 g. Po tepelné úpravě to bývá přibližně 66 g. Porce masa pro dítě od 6 do 11 let má mít 75 g v syrovém stavu, tedy asi 46 g po tepelné úpravě.Například hovězí guláš: norma uvádí 60 g maso a 120 g omáčka; z toho U NÁS vyplývá, že pedagog dostává 72 g masa po uvaření a 140 g omáčky. Ale poměrně jednoduché máte, když si to také zkusíte doma. Dejte si do hrnce 1 kg masa syrového a zvažte si pak, kolik budete mít masa hotového.VÝTĚŽNOST MASA Z UZENÉ KÝTY
Počet účastníků akce
váha porce na osobu/gram
110
13,2
33
115
13,8
34,5
120
14,4
36
125
15
37,5
Kolik cibule na kilo masa na guláš : Myslím si, že přemíra cibule způsobí v guláši nadměrnou nasládlost a proto doporučuji na kilo masa maximálně 500 gramů cibule. Spíše však 300 – 400 gramů je určitě dostatečné množství. Pro přípravu jiných pokrmů, dušených mas, hovězích pečení a podobných pak stačí na kilogram masa 200 – 250 gramů nakrájené cibule.
Kolik litrů guláše pro 10 osob
Obvykle počítáme na jednu osobu s obsahem přibližně 300–450 ml guláše nebo například polévky.
Kolik řízků pro 10 lidí : Na 1 osobu se počítá 50g řízečků – váží se pouze maso v syrovém stavu. Po obalení je tedy gramáž větší. Nejmenší možné množství, které lze zadat do objednávky je pro 5 osob. V praxi to vypadá tak, že 10 osob v objednávce znamená, že obdržíte cca 14-15 malých řízečků.
Norma je 9- 10 dkg na osobu – ale již upraveného, a dle mne je to málo. Pokud chcete mít pořádné porce plus něco na přidání tak počítejte pro padesát lidí s 10 kg masa – minimálně. Velikost porcí v gramech
Potravina
Děti do 6ti let
Dospělí
porce omáčky
75
150
porce šťávy
60
120
porce masa v syrovém stavu
50
100
porce masa v hotovém stavu
33
66
Kolik masa na guláš pro 10 osob
Norma je 9- 10 dkg na osobu – ale již upraveného, a dle mne je to málo. Pokud chcete mít pořádné porce plus něco na přidání tak počítejte pro padesát lidí s 10 kg masa – minimálně.- Přibližně 15 porcí. Kotlík 10 L. – Přibližně 20 porcí. Kotlík 13 L.Suroviny
Na guláš:
kg 1,5 kg hovězí kližky.
kg 1 kg cibule.
g 150-200 g sádla.
l 2 l vřelého vývaru (nebo vody a 3 kostky hovězího bujónu)
plechovka 1 plechovka rajského protlaku (nebo 400 ml pyré)
stroužků 15 stroužků česneku.
lžíce 2 lžíce majoránky.
Nejdůležitější ingrediencí guláše je samozřejmě kvalitní maso. U nás se nejčastěji používá maso z hovězí kližky, ale guláš lze připravit také z vepřového či kuřecího masa. Druhou důležitou přísadou je koření – sladká mletá paprika, gulášové koření, sůl a pepř. V guláši nesmí chybět dostatek cibule.
Kolik masa pro 6 lidí : Obvykle se počítá 1 kg selete – 1 osoba, což platí do cca 35 kg, potom už je možné počítat na osobu méně než 1 kg na osobu z váhy syrového selete.
Kolik masa na guláš pro 10 lidí : Norma je 9- 10 dkg na osobu – ale již upraveného, a dle mne je to málo. Pokud chcete mít pořádné porce plus něco na přidání tak počítejte pro padesát lidí s 10 kg masa – minimálně.
Kolik litrů guláše pro 10 lidí
Obvykle počítáme na jednu osobu s obsahem přibližně 300–450 ml guláše nebo například polévky. To znamená, že kotlík o objemu 2 l vám postačí pro zhruba 1–3 osoby. Na guláš se nejvíce osvědčilo maso přední, konkrétně hovězí kližka. Ale guláš můžeme uvařit i z masa vepřového, drůbežího nebo ze zvěřiny. Kus masa na guláš (např. hovězí kližka, vepřová plec, krůtí stehno, kus zvěřiny) otřeme vlhkým ubrouskem (neomýváme), odblaníme, pokud je to potřeba, případně vykostíme.Jedna porce (pro 1 osobu v jednom jídle) znamená:
1 porce obilovin = 70 g obiloviny v suchém stavu.
Z jakého masa se dělá guláš : Na guláš se nejvíce osvědčilo maso přední, konkrétně hovězí kližka. Ale guláš můžeme uvařit i z masa vepřového, drůbežího nebo ze zvěřiny. Kus masa na guláš (např. hovězí kližka, vepřová plec, krůtí stehno, kus zvěřiny) otřeme vlhkým ubrouskem (neomýváme), odblaníme, pokud je to potřeba, případně vykostíme.
![Kladsko-5-malý-Karlův-Most[1]](https://www.einarstrayorchestra.com/wp-content/uploads/2024/06/Kladsko-5-maly-Karluv-Most1-1024x692-250x120.jpg)
![Stubai[1]](https://www.einarstrayorchestra.com/wp-content/uploads/2024/06/Stubai1-250x120.jpg)
Antwort Kolik masa na guláš pro 12 osob? Weitere Antworten – Kolik masa se počítá na osobu
Kolik je jedna porce masa
Uváděné porce jsou dané pro oběd, porce k večeři mohou u dospělého být o 50–100 g menší. Jedna porce masa pro dospělého v syrovém stavu je 100 g. Po tepelné úpravě to bývá přibližně 66 g. Porce masa pro dítě od 6 do 11 let má mít 75 g v syrovém stavu, tedy asi 46 g po tepelné úpravě.Například hovězí guláš: norma uvádí 60 g maso a 120 g omáčka; z toho U NÁS vyplývá, že pedagog dostává 72 g masa po uvaření a 140 g omáčky. Ale poměrně jednoduché máte, když si to také zkusíte doma. Dejte si do hrnce 1 kg masa syrového a zvažte si pak, kolik budete mít masa hotového.VÝTĚŽNOST MASA Z UZENÉ KÝTY
Kolik cibule na kilo masa na guláš : Myslím si, že přemíra cibule způsobí v guláši nadměrnou nasládlost a proto doporučuji na kilo masa maximálně 500 gramů cibule. Spíše však 300 – 400 gramů je určitě dostatečné množství. Pro přípravu jiných pokrmů, dušených mas, hovězích pečení a podobných pak stačí na kilogram masa 200 – 250 gramů nakrájené cibule.
Kolik litrů guláše pro 10 osob
Obvykle počítáme na jednu osobu s obsahem přibližně 300–450 ml guláše nebo například polévky.
Kolik řízků pro 10 lidí : Na 1 osobu se počítá 50g řízečků – váží se pouze maso v syrovém stavu. Po obalení je tedy gramáž větší. Nejmenší možné množství, které lze zadat do objednávky je pro 5 osob. V praxi to vypadá tak, že 10 osob v objednávce znamená, že obdržíte cca 14-15 malých řízečků.
Norma je 9- 10 dkg na osobu – ale již upraveného, a dle mne je to málo. Pokud chcete mít pořádné porce plus něco na přidání tak počítejte pro padesát lidí s 10 kg masa – minimálně.
Velikost porcí v gramech
Kolik masa na guláš pro 10 osob
Norma je 9- 10 dkg na osobu – ale již upraveného, a dle mne je to málo. Pokud chcete mít pořádné porce plus něco na přidání tak počítejte pro padesát lidí s 10 kg masa – minimálně.- Přibližně 15 porcí. Kotlík 10 L. – Přibližně 20 porcí. Kotlík 13 L.Suroviny
Nejdůležitější ingrediencí guláše je samozřejmě kvalitní maso. U nás se nejčastěji používá maso z hovězí kližky, ale guláš lze připravit také z vepřového či kuřecího masa. Druhou důležitou přísadou je koření – sladká mletá paprika, gulášové koření, sůl a pepř. V guláši nesmí chybět dostatek cibule.
Kolik masa pro 6 lidí : Obvykle se počítá 1 kg selete – 1 osoba, což platí do cca 35 kg, potom už je možné počítat na osobu méně než 1 kg na osobu z váhy syrového selete.
Kolik masa na guláš pro 10 lidí : Norma je 9- 10 dkg na osobu – ale již upraveného, a dle mne je to málo. Pokud chcete mít pořádné porce plus něco na přidání tak počítejte pro padesát lidí s 10 kg masa – minimálně.
Kolik litrů guláše pro 10 lidí
Obvykle počítáme na jednu osobu s obsahem přibližně 300–450 ml guláše nebo například polévky. To znamená, že kotlík o objemu 2 l vám postačí pro zhruba 1–3 osoby.
Na guláš se nejvíce osvědčilo maso přední, konkrétně hovězí kližka. Ale guláš můžeme uvařit i z masa vepřového, drůbežího nebo ze zvěřiny. Kus masa na guláš (např. hovězí kližka, vepřová plec, krůtí stehno, kus zvěřiny) otřeme vlhkým ubrouskem (neomýváme), odblaníme, pokud je to potřeba, případně vykostíme.Jedna porce (pro 1 osobu v jednom jídle) znamená:
1 porce obilovin = 70 g obiloviny v suchém stavu.
Z jakého masa se dělá guláš : Na guláš se nejvíce osvědčilo maso přední, konkrétně hovězí kližka. Ale guláš můžeme uvařit i z masa vepřového, drůbežího nebo ze zvěřiny. Kus masa na guláš (např. hovězí kližka, vepřová plec, krůtí stehno, kus zvěřiny) otřeme vlhkým ubrouskem (neomýváme), odblaníme, pokud je to potřeba, případně vykostíme.