Antwort Kolik gramů masa na porcí? Weitere Antworten – Kolik gramů masa na jednu porci

Kolik gramů masa na porcí?
Velikost porcí v gramech

Potravina	Děti do 6ti let	Dospělí
porce omáčky	75	150
porce šťávy	60	120
porce masa v syrovém stavu	50	100
porce masa v hotovém stavu	33	66

Gramáže

1. Porce brambor	330 g
1. Porce noky	200 g
1. Porce rýže	240 g
1. Porce knedlíku (5 plátků)	200 g
1. Porce chleba	100 g

Jedna porce ovoce je 100 – 150 gramů. V praxi jedna porce ovoce znamená: 1 jablko. 1 hruška.

Kolik masa se pocita na osobu : Na dospělou osobu bez ohledu na pohlaví počítejte s přibližně 400 g masa, na 1 dítě vyjde asi 200 g. Dbejte také na to, aby v nabídce byly alespoň 2 druhy. Ženy a děti obvykle preferují kuřecí maso, ale nesmí samozřejmě chybět ani vepřové.

Kolik g na oběd

Jedna porce (pro 1 osobu v jednom jídle) znamená:

1 porce obilovin = 70 g obiloviny v suchém stavu.

Kolik masa pro 4 osoby : Podle norem je počítáno se 100g masa v syrovém stavu a 70g po úpravě. U výrobků z mletého je to 150g na osobu.

7-10 let hotová porce 125 g 11-14 let hotová porce 132 g 15-18 let, dospělí hotová porce 170 g atd. Při porcování masa se provádí průběžná kontrola hmotnosti po 10 porcích. Povolená váhová odchylka je +-6%. Pokud některý strávník nechce plnou porci, může kuchařka jinému strávníkovi přidat.

„Odpovídající kus, tedy porce ovoce a zeleniny nebo pečiva odpovídá velikosti pěsti strávníka. Porce masa nebo chleba by měla být velká jako dlaň. Máme-li drobné ovoce nebo chceme-li porci listové zeleniny, měli bychom si jí vzít tolik, kolik se vejde do „mističky“ ze spojených dlaní.

Kolik gramů na oběd

Průměrná hmotnost 1 porce

druh jídla	hmotnost 1 porce
SŠ+dospělí
palačinky se zavařeninou	225-260 g
ovoce	oběd	100-125 g
	př. nebo sv.

VÝTĚŽNOST MASA Z UZENÉ KÝTY

Počet účastníků akce	váha porce na osobu/gram
20	2,4	6
25	3	7,5
30	3,6	9
35	4,2	10,5

Jedna porce (pro 1 osobu v jednom jídle) znamená:

1 porce obilovin = 70 g obiloviny v suchém stavu. 1 porce luštěnin = 50 g luštěniny v suchém stavu.

Norma je 9- 10 dkg na osobu – ale již upraveného, a dle mne je to málo. Pokud chcete mít pořádné porce plus něco na přidání tak počítejte pro padesát lidí s 10 kg masa – minimálně.

Kolik prispiva stát na obedy : Školní obědy tedy platíme z daní. Každý občan ČR tedy ročně na školní obědy přispívá sumou 800 Kč. Tak jako v každé společnosti i v ČR žijí občané, kteří nemají dostatečné finanční prostředky pro zaplacení školních obědů dětem.

Kolik vazi jidlo v restauraci : S – nejmenší porce (cca 80 g masa) M – menší porce (cca 100 g masa) L – střední porce – odpovídá velikosti obědového menu, tak jak jste zvyklí v restauracích (cca 125 g masa) XL – větší porce (cca 150 a víc g masa)

Kolik vazi jídlo v restauraci

S – nejmenší porce (cca 80 g masa) M – menší porce (cca 100 g masa) L – střední porce – odpovídá velikosti obědového menu, tak jak jste zvyklí v restauracích (cca 125 g masa) XL – větší porce (cca 150 a víc g masa)

Průměrná hmotnost 1 porce