Celer se vyznačuje bulvou o velikosti pěsti s hrubou hnědou slupkou. Vnitřek bulvy je naopak bílý, pevný a vláknitý, stonek a stopka mají zelenou barvu. Zralý bulvový celer je až 60 centimetrů velký, maximální hmotnost je 600 gramů.Celer je poměrně hodně náročný na živiny (z mikroelementů na bór) a obsah vápna v půdě. Během vegetace je ho potřeba přihnojovat dusíkem nebo i vícesložkovým hnojivem (např. hnojivem na kořenové zeleniny). Po celou vegetaci a zejména v závěru při nárůstu bulev vyžaduje dostatek vláhy.Jak nejlépe uskladnit celer
Teploty by se měly pohybovat v rozmezí od 2 do 5 °C, v žádném případě by nemělo mrznout. Nejlepším způsobem, jak celer skladovat přes zimu, je zasadit ho do bedýnky s pískem či substrátem tak, aby jeho vrchní části vyčnívaly ven.
Jak se sklízí celer : Vždy si dejte záležet na jeho sklizni. Bulvy vytáhněte ze země opatrně vždy tak, abyste nepoškodili jeho kořenový systém. Celer při sklizni nevytahujte ze země za nať, která je vidět nad zemí. Vždy ji podeberte rýčem na dvou místech tak, aby šla pohodlně vyjmout.
Jak konzervovat celer
Celerová a petrželová nať
Natě celeru a petržele se uchovávají běžně. Lze je nasušit, zamrazit, udělat z nich pesto. Pokud je však chceme uchovávat čerstvé, pak oddělíme od kořenové části, dobře umyjeme a dáme do lednice do sítka, které umístíme do hrnce. Tam se mi to osvědčilo nejlépe.
Proč neroste celer : Pokud celer nemá dostatek živin, je náchylnější k chorobám. Nedostatek draslíku způsobuje, že rostlina trpí žloutnutím a postupným zasycháním listů, nedostatek boru se projevuje srdéčkovou hnilobou. Správná výživa je proto skvělou prevencí. Celer může trpět také skvrnitostí listů.
Je to zelenina podzimní a zimní. Sklizeň těchto odrůd se doporučuje od srpna do října. Sklízíme celé rostliny, odřežeme je i s částí kořene. Skladovatelnost řapíkatého celeru je náročná, takže v našich podmínkách je sezonní zeleninou. Celer bulvový má vegetační dobu až 270 dní, řapíkatý o měsíc kratší a naťový o dva měsíce, pokud si sazenice předpěstováváte sami, je nejvyšší čas na jeho výsev.
Jak uchovat celer v mrazáku
Celer – na mrazení je velmi vhodný, neztrácí konzistenci ani chuť. Oloupaný celer nakrájejte na vhodně velké kusy a blanšírujte je zhruba tři minuty. Poté je vhodné ho zakápnout citronovou šťávou, aby si uchoval barvu. Po rozmrazení ho můžete použít na jakoukoliv tepelnou úpravu, hodí se na vaření i pečení.Jak dlouho vydrží ovoce a zelenina čerstvé
Druh
V tmavé a chladné spíži
V ledničce
Celer
10 dní
2 – 3 týdny
Kapusta, zelí
2 týdny
2 – 3 týdny
Houby
2 – 5 dní
Špenát
2 – 3 dny
3 – 5 dní
Postup při skladování řapíkatého celeru:
Celer řapíkatý se uchovává v ledničce, aby byla zachována křehkost. Zabalí se do plastikového filmu nebo papíru, kde vydrží po dobu asi 1 týdne. Co nepěstovat vedle sebe – konkrétní příklady
červená řepa, salát X špenát.
zelí X jahody.
kapusta kadavá X růžičková kapusta.
okurky X rajčata, zelí, květák, růžičková kapusta, brokolice.
fazole X fenykl.
šalotka X hrách, fazole.
Jakou půdu potřebuje celer : Bulvový celer prospívá v hlinitých, humózních půdách. Listový a řapíkatý potřebují spíše hlinitopísčitou půdu. Před vysazením se vyplatí důkladné a hlubší nakypření půdy. Sázíme pečlivě tak, aby srdéčko sazeničky nebylo utopené v zemi.
Jak dlouho roste řapíkatý celer : Řapíky jsou silné, masité, dlouhé a vzpřímené. Pěstujeme z předpěstované sadby. Vegetační doba od výsadby je 75-85 dnů. Řapíkatý celer využijete do salátů, zapékaných pokrmů nebo si z řapíků vylisujete šťávu.
Listy můžeme použít čerstvé nebo je usušit pro pozdější využití. Bulvy celeru skladujeme v chladném a vlhkém prostředí, například ve sklepě, v bedně s pískem nebo rašelinou. Můžeme je také zabalit do novin nebo igelitu a uložit do lednice.
Která zelenina se nesnáší : Vyhněme se tedy lilkům, paprikám a bramborám, dále okurkám, hrášku, fenyklu, červené řepě a červenému zelí. Salát se nemusí s celerem, petrželí a řeřichou. V sousedství okurek pozor na rajčata, ředkve a brambory, které okurky moc rády nemají.
![Kladsko-5-malý-Karlův-Most[1]](https://www.einarstrayorchestra.com/wp-content/uploads/2024/06/Kladsko-5-maly-Karluv-Most1-1024x692-250x120.jpg)
![Stubai[1]](https://www.einarstrayorchestra.com/wp-content/uploads/2024/06/Stubai1-250x120.jpg)
Antwort Kdy se sklízí celer? Weitere Antworten – Jak poznam že je celer Zraly
Bulvový celer má tyto speciální vlastnosti
Celer se vyznačuje bulvou o velikosti pěsti s hrubou hnědou slupkou. Vnitřek bulvy je naopak bílý, pevný a vláknitý, stonek a stopka mají zelenou barvu. Zralý bulvový celer je až 60 centimetrů velký, maximální hmotnost je 600 gramů.Celer je poměrně hodně náročný na živiny (z mikroelementů na bór) a obsah vápna v půdě. Během vegetace je ho potřeba přihnojovat dusíkem nebo i vícesložkovým hnojivem (např. hnojivem na kořenové zeleniny). Po celou vegetaci a zejména v závěru při nárůstu bulev vyžaduje dostatek vláhy.Jak nejlépe uskladnit celer
Teploty by se měly pohybovat v rozmezí od 2 do 5 °C, v žádném případě by nemělo mrznout. Nejlepším způsobem, jak celer skladovat přes zimu, je zasadit ho do bedýnky s pískem či substrátem tak, aby jeho vrchní části vyčnívaly ven.
Jak se sklízí celer : Vždy si dejte záležet na jeho sklizni. Bulvy vytáhněte ze země opatrně vždy tak, abyste nepoškodili jeho kořenový systém. Celer při sklizni nevytahujte ze země za nať, která je vidět nad zemí. Vždy ji podeberte rýčem na dvou místech tak, aby šla pohodlně vyjmout.
Jak konzervovat celer
Celerová a petrželová nať
Natě celeru a petržele se uchovávají běžně. Lze je nasušit, zamrazit, udělat z nich pesto. Pokud je však chceme uchovávat čerstvé, pak oddělíme od kořenové části, dobře umyjeme a dáme do lednice do sítka, které umístíme do hrnce. Tam se mi to osvědčilo nejlépe.
Proč neroste celer : Pokud celer nemá dostatek živin, je náchylnější k chorobám. Nedostatek draslíku způsobuje, že rostlina trpí žloutnutím a postupným zasycháním listů, nedostatek boru se projevuje srdéčkovou hnilobou. Správná výživa je proto skvělou prevencí. Celer může trpět také skvrnitostí listů.
Je to zelenina podzimní a zimní. Sklizeň těchto odrůd se doporučuje od srpna do října. Sklízíme celé rostliny, odřežeme je i s částí kořene. Skladovatelnost řapíkatého celeru je náročná, takže v našich podmínkách je sezonní zeleninou.
Celer bulvový má vegetační dobu až 270 dní, řapíkatý o měsíc kratší a naťový o dva měsíce, pokud si sazenice předpěstováváte sami, je nejvyšší čas na jeho výsev.
Jak uchovat celer v mrazáku
Celer – na mrazení je velmi vhodný, neztrácí konzistenci ani chuť. Oloupaný celer nakrájejte na vhodně velké kusy a blanšírujte je zhruba tři minuty. Poté je vhodné ho zakápnout citronovou šťávou, aby si uchoval barvu. Po rozmrazení ho můžete použít na jakoukoliv tepelnou úpravu, hodí se na vaření i pečení.Jak dlouho vydrží ovoce a zelenina čerstvé
Postup při skladování řapíkatého celeru:
Celer řapíkatý se uchovává v ledničce, aby byla zachována křehkost. Zabalí se do plastikového filmu nebo papíru, kde vydrží po dobu asi 1 týdne.
Co nepěstovat vedle sebe – konkrétní příklady
Jakou půdu potřebuje celer : Bulvový celer prospívá v hlinitých, humózních půdách. Listový a řapíkatý potřebují spíše hlinitopísčitou půdu. Před vysazením se vyplatí důkladné a hlubší nakypření půdy. Sázíme pečlivě tak, aby srdéčko sazeničky nebylo utopené v zemi.
Jak dlouho roste řapíkatý celer : Řapíky jsou silné, masité, dlouhé a vzpřímené. Pěstujeme z předpěstované sadby. Vegetační doba od výsadby je 75-85 dnů. Řapíkatý celer využijete do salátů, zapékaných pokrmů nebo si z řapíků vylisujete šťávu.
Co zasadit vedle celeru
Dárek na nástěnku
Jak dlouho vydrží ovoce a zelenina čerstvé
Listy můžeme použít čerstvé nebo je usušit pro pozdější využití. Bulvy celeru skladujeme v chladném a vlhkém prostředí, například ve sklepě, v bedně s pískem nebo rašelinou. Můžeme je také zabalit do novin nebo igelitu a uložit do lednice.
Která zelenina se nesnáší : Vyhněme se tedy lilkům, paprikám a bramborám, dále okurkám, hrášku, fenyklu, červené řepě a červenému zelí. Salát se nemusí s celerem, petrželí a řeřichou. V sousedství okurek pozor na rajčata, ředkve a brambory, které okurky moc rády nemají.