Střídavě vrstvíme 3 cm jitrocele a 3 cm cukru. Důležité je cukr řádně vrstvit a pěchovat, aby ve sklenici nebyly prázdná místa. Spoustu receptů doporučuje používat třtinový nerafinovaný cukr, ale bohatě postačí i obyčejný bílý cukr. Každou vrstvu dobře stlačte a lahev uzavřete.Listy sbíráme od června do srpna, dřív než se objeví květní stvoly. Na sušení je to jedna z nejchoulostivějších rostlin. Suší se rychle na slunci ve vrstvách nejvýše do pěti cm nebo při umělé teplotě do 40 °C. Snadno se zapařuje a listy pak tmavnou.Sběr jitrocele pro domácí využití
Je dobré jej sbírat ještě před květem. Ideální období pro sběr je od května do srpna v suchých slunných dnech. Využít můžete jak čerstvé listy, tak sušené. Čerstvá šťáva z listů je účinná pro hojení ran, jizev odřenin, otoků či puchýřů.
Jaký jitrocel použít na sirup : Poslouží jako první pomoc v případě odřených chodidel či puchýřů. Mezi nejznámější léčivé rostliny patří jitrocel kopinatý (Plantago lanceolata). Znali ho již starověcí lékaři. Užívá se při onemocněních dýchacích cest, zejména při silném zahlenění, kašli, astmatu.
Jak dlouho vydrzi jitrocelový sirup
Skladování Po otevření uchovávejte v chladu při teplotě 4-8°C a spotřebujte během 4 týdnů. Sirup nevystavujte přímému slunečnímu záření a extrémním teplotám.
Jak dlouho louhovat běž na sirup : Květy bezu omyjeme a bez stonků je vložíme do velké sklenice. Přidáme cukr a zalijeme vše chladnou, ale převařenou vodou. Směs promícháme a necháme ji 48 hodin louhovat, poté ji přecedíme přes jemné plátýnko a přidáme kyselinu citronovou, kterou necháme v sirupu rozpustit.
Léčí dýchací cesty a hojí rány
Látky obsažené v jitroceli pomáhají léčit kašel, bronchitidu, plicní astma a dokonce i tuberkulózu. Druhým nejčastějším použitím je hojení řezných a tržných ran přiložením čerstvých jitrocelových listů. Jitrocel také pomáhá při bodnutí hmyzem či kousnutí zvířete. Kvete v květnu až září. Květy jsou oboupohlavné, 4četné. Rostou v hustých, válcovitých až kulovitých klasech. Klasy obsahují tmavé drobné květy s bělavými až hnědými (vzácně černými) listeny, žlutavými prašníky a vyčnívajícími tyčinkami.
Jak zpracovat jitrocel
Jitrocelové listy v kuchyni
Z jitrocele se dá uvařit med, což je vlastně hustý sirup. Postupujeme podobně, jako když vaříme pampeliškový med. Kromě prostředků lidového léčitelství, listy využijeme podobně jako zeleninu – např. je můžeme jemně nakrájet do nočků nebo usmažit v těstíčku.1 vrchovatou lžičku sušených listů jitrocele zalijeme 250 ml vařící vody a necháme 10 min vyluhovat. Scedíme a pijeme po doušcích, 1-3x denně. Při použití čerstvých listů vezmeme přibližně tolik nasekané byliny, kolik pobereme prsty jedné ruky. Nálev má mírně svíravou, nahořklou chuť.Děti 3-12 let 5 ml 3–5x denně (1 čajová lžička). Dospělí 10 ml 3–5x denně (polévková lžíce). Podává se přímo na lžičce, je možné přidat rovněž do vlažného čaje. Sirup podáváme během dne, nikoliv ve večerních hodinách (nejpozději do 17 hodin). Skladování Po otevření uchovávejte v chladu při teplotě 4-8°C a spotřebujte během 4 týdnů. Sirup nevystavujte přímému slunečnímu záření a extrémním teplotám. Usazenina není na závadu, naopak je známkou toho, že je sirup vyroben z přírodních surovin.
Jak skladovat jitrocelový sirup : Skladování 0,5 l láhev – Po otevření uchovávejte v chladu při teplotě 4-8 °C a spotřebujte během následujících 4 týdnů. Sirup nevystavujte přímému slunečnímu záření ani extrémním teplotám. Usazenina není na závadu.
Jak uchovat jitrocel : Kdy sklízet a jak uchovat
Stvoly nesbírejte, oddělte je od listů, znehodnotily by léčivé účinky listů. Vlhké listy také nesbírejte. Pomačkané, vlhké a zapařené listy brzy zčernají a ztratí svou kvalitu. Jakmile si nasbírané listy přinesete domů, rychle je rozložte na síto a krátce si je předsušte na sluníčku.
Jak dlouho sterilizovat sirup
Do další sezóny nám bez potíží vydrží zavařené sirupy. Můžeme je zavařit v uzavřených sklenicích při teplotě 90 °C po dobu asi 10 minut nebo v otevřených lahvích ve vysokém hrnci naplněném vodou 2 cm pod hrdlo lahví. Zahříváme na 75 °C po dobu 10 minut. Vsypte cukr (mělo by ho být tolik, kolik je tekutiny – 1 l tekutiny = 1 kg cukru). Za občasného míchání zahřejte, až se cukr zcela rozpustí a ze dna hrnce začnou k hladině stoupat bublinky.Děti od 3 do 12 let 2-3x denně 10 ml. Doporučujeme používat alespoň 12 týdnů. Složení: Cukr (65% ºBx), voda, jitrocel kopinatý (Plantago Lanceolata) standardizovaný extrakt list (10:1), yzop lékařský (Hyssopus officinalis) standardizovaný extrakt z celé rostliny (10:1), citronová šťáva.
Jak užívat jitrocel : Doporučené množství u dětí je 1 lžička (5 ml) 2-3x denně a u dospělých 1 lžíce (10 ml) 3-5x denně. Je to na vás – Naše sirupy a vaše recepty, to je skvělá kombinace! Popusťte uzdu své kulinářské fantazii a využijte sirup při svém nedělním pečení nebo při přípravě míchaných koktejlů pro zahradní párty.
![Kladsko-5-malý-Karlův-Most[1]](https://www.einarstrayorchestra.com/wp-content/uploads/2024/06/Kladsko-5-maly-Karluv-Most1-1024x692-250x120.jpg)
![Stubai[1]](https://www.einarstrayorchestra.com/wp-content/uploads/2024/06/Stubai1-250x120.jpg)
Antwort Kdy sbírat jitrocel na sirup? Weitere Antworten – Jak připravit sirup z jitrocele
Střídavě vrstvíme 3 cm jitrocele a 3 cm cukru. Důležité je cukr řádně vrstvit a pěchovat, aby ve sklenici nebyly prázdná místa. Spoustu receptů doporučuje používat třtinový nerafinovaný cukr, ale bohatě postačí i obyčejný bílý cukr. Každou vrstvu dobře stlačte a lahev uzavřete.Listy sbíráme od června do srpna, dřív než se objeví květní stvoly. Na sušení je to jedna z nejchoulostivějších rostlin. Suší se rychle na slunci ve vrstvách nejvýše do pěti cm nebo při umělé teplotě do 40 °C. Snadno se zapařuje a listy pak tmavnou.Sběr jitrocele pro domácí využití
Je dobré jej sbírat ještě před květem. Ideální období pro sběr je od května do srpna v suchých slunných dnech. Využít můžete jak čerstvé listy, tak sušené. Čerstvá šťáva z listů je účinná pro hojení ran, jizev odřenin, otoků či puchýřů.
Jaký jitrocel použít na sirup : Poslouží jako první pomoc v případě odřených chodidel či puchýřů. Mezi nejznámější léčivé rostliny patří jitrocel kopinatý (Plantago lanceolata). Znali ho již starověcí lékaři. Užívá se při onemocněních dýchacích cest, zejména při silném zahlenění, kašli, astmatu.
Jak dlouho vydrzi jitrocelový sirup
Skladování Po otevření uchovávejte v chladu při teplotě 4-8°C a spotřebujte během 4 týdnů. Sirup nevystavujte přímému slunečnímu záření a extrémním teplotám.
Jak dlouho louhovat běž na sirup : Květy bezu omyjeme a bez stonků je vložíme do velké sklenice. Přidáme cukr a zalijeme vše chladnou, ale převařenou vodou. Směs promícháme a necháme ji 48 hodin louhovat, poté ji přecedíme přes jemné plátýnko a přidáme kyselinu citronovou, kterou necháme v sirupu rozpustit.
Léčí dýchací cesty a hojí rány
Látky obsažené v jitroceli pomáhají léčit kašel, bronchitidu, plicní astma a dokonce i tuberkulózu. Druhým nejčastějším použitím je hojení řezných a tržných ran přiložením čerstvých jitrocelových listů. Jitrocel také pomáhá při bodnutí hmyzem či kousnutí zvířete.
Kvete v květnu až září. Květy jsou oboupohlavné, 4četné. Rostou v hustých, válcovitých až kulovitých klasech. Klasy obsahují tmavé drobné květy s bělavými až hnědými (vzácně černými) listeny, žlutavými prašníky a vyčnívajícími tyčinkami.
Jak zpracovat jitrocel
Jitrocelové listy v kuchyni
Z jitrocele se dá uvařit med, což je vlastně hustý sirup. Postupujeme podobně, jako když vaříme pampeliškový med. Kromě prostředků lidového léčitelství, listy využijeme podobně jako zeleninu – např. je můžeme jemně nakrájet do nočků nebo usmažit v těstíčku.1 vrchovatou lžičku sušených listů jitrocele zalijeme 250 ml vařící vody a necháme 10 min vyluhovat. Scedíme a pijeme po doušcích, 1-3x denně. Při použití čerstvých listů vezmeme přibližně tolik nasekané byliny, kolik pobereme prsty jedné ruky. Nálev má mírně svíravou, nahořklou chuť.Děti 3-12 let 5 ml 3–5x denně (1 čajová lžička). Dospělí 10 ml 3–5x denně (polévková lžíce). Podává se přímo na lžičce, je možné přidat rovněž do vlažného čaje. Sirup podáváme během dne, nikoliv ve večerních hodinách (nejpozději do 17 hodin).
Skladování Po otevření uchovávejte v chladu při teplotě 4-8°C a spotřebujte během 4 týdnů. Sirup nevystavujte přímému slunečnímu záření a extrémním teplotám. Usazenina není na závadu, naopak je známkou toho, že je sirup vyroben z přírodních surovin.
Jak skladovat jitrocelový sirup : Skladování 0,5 l láhev – Po otevření uchovávejte v chladu při teplotě 4-8 °C a spotřebujte během následujících 4 týdnů. Sirup nevystavujte přímému slunečnímu záření ani extrémním teplotám. Usazenina není na závadu.
Jak uchovat jitrocel : Kdy sklízet a jak uchovat
Stvoly nesbírejte, oddělte je od listů, znehodnotily by léčivé účinky listů. Vlhké listy také nesbírejte. Pomačkané, vlhké a zapařené listy brzy zčernají a ztratí svou kvalitu. Jakmile si nasbírané listy přinesete domů, rychle je rozložte na síto a krátce si je předsušte na sluníčku.
Jak dlouho sterilizovat sirup
Do další sezóny nám bez potíží vydrží zavařené sirupy. Můžeme je zavařit v uzavřených sklenicích při teplotě 90 °C po dobu asi 10 minut nebo v otevřených lahvích ve vysokém hrnci naplněném vodou 2 cm pod hrdlo lahví. Zahříváme na 75 °C po dobu 10 minut.
Vsypte cukr (mělo by ho být tolik, kolik je tekutiny – 1 l tekutiny = 1 kg cukru). Za občasného míchání zahřejte, až se cukr zcela rozpustí a ze dna hrnce začnou k hladině stoupat bublinky.Děti od 3 do 12 let 2-3x denně 10 ml. Doporučujeme používat alespoň 12 týdnů. Složení: Cukr (65% ºBx), voda, jitrocel kopinatý (Plantago Lanceolata) standardizovaný extrakt list (10:1), yzop lékařský (Hyssopus officinalis) standardizovaný extrakt z celé rostliny (10:1), citronová šťáva.
Jak užívat jitrocel : Doporučené množství u dětí je 1 lžička (5 ml) 2-3x denně a u dospělých 1 lžíce (10 ml) 3-5x denně. Je to na vás – Naše sirupy a vaše recepty, to je skvělá kombinace! Popusťte uzdu své kulinářské fantazii a využijte sirup při svém nedělním pečení nebo při přípravě míchaných koktejlů pro zahradní párty.