Antwort Kdy je lilek jedovatý? Weitere Antworten – Kdy už Nejist lilek

Lilek vydrží v zásuvce na zeleninu v chladničce (při teplotě asi 10–13 stupňů Celsia) až deset dní. Pokud jsou v dužině a na semenech vidět tmavá místa, je to známkou dlouhého skladování.Před samotným vařením mu dejte chvilku na to se "vypotit" – plátky z obou stran posypte solí (sůl je další a poslední zbraň proti nežádoucí hořkosti) a nechte ležet třeba na prkýnku. Lilek se během pár minut "orosí" a vy pak přebytečnou tekutinu osušíte papírovou utěrkou.Lilek, baklažán, patližán

Díky vyššímu obsahu solaninu by se neměl konzumovat za syrova. Ideálně zralé lilkové plody mají krémově bílou dužinu s lehoučkým nazelenalým odstínem.

Kdy dát lilek ven : Sazenice lilků jsou mimořádně teplomilné, a to ještě více než papriky a rajčata. Ven je vysazujte po polovině května – nejlépe do skleníku nebo fóliovníku.

Na co je dobrý lilek

Kromě antibiotických, anticholesterolových a detoxikačních účinků posiluje lilek imunitní systém, činnost jater, žlučníku i slinivky, pomáhá zlepšovat stav při revmatoidních potížích a podporuje trávení a zdraví střevní mikroflóry. Prospívá i cévním stěnám a doporučuje se jako prevence žilních onemocnění.

Proč nejíst rajčata : Kvůli velkému množství organických kyselin mohou být rajčata nebezpečná např. při různých zažívacích obtížích, např. gastritidě a vředových onemocněních. Protože jsou rajčata bohatá na různé kyseliny, mohou způsobovat u citlivých lidí pálení žáhy nebo reflux žaludku.

Lilek nakrájejte na kolečka a smíchejte s prolisovaným česnekem smíchaným s olivovým olejem a kořením. Poté lilek buď ugrilujte (viz recept na grilovaný lilek), nebo upečte v troubě. V tom případě troubu předehřejte na 220 stupňů, lilky vyskládejte na pečicí papír a pečte 20 minut.

Rozehřejte rostlinný olej ve velkém nebo wok pánvi na středně vysokou teplotu. Lilek restujte 5 až 10 minut, dokud není měkký a nezačne hnědnout.

Jak dlouho vydrží lilek

Lilek nakupovaný v obchodě by neměl mít zavadlou zelenou stopku a na slupce by neměly být žádné skvrny, neboť ty mohou být projevem dlouhého skladování. V ledničce vydrží lilek při teplotě 10 až 13 stupňů zhruba deset dní.Lilky stačí obalit na straně řezu. V hluboké pánvi nebo kastrolu si rozehřejeme alespoň dva palce silnou vrstvu oleje. Lilky v několika várkách osmažíme dozlatova. Osmažené plátky lilku necháme krátce okapat na ubrousku a ihned podáváme.Rané odrůdy přizpůsobené chladnějším klimatickým podmínkám. Plody vejcovitého tvaru mají tmavofialový, růžový a bílý lesklý povrch a pevnou, smetanově bílou dužninu – Beatrice (bílá)+Klara (fialová)+Serena (růžová). Rostliny jsou pevné a kompaktní.

Aby nám lilky plodily, musíme omezit jejich bujný růst stejně, jako je tomu u rajčat nebo okurek. Lilek pouští nové výhony nad každým listem. Pravidelně je odstraňujeme a necháme jich jen tolik, aby se nám na jedné rostlině sešlo maximálně 5 – 7 plodů. Většinou to vychází na cca čtyři výhony.

Jak se jí lilek : Tenké plátky lilku, třeba při grilování, navíc slupka skvěle „podrží“. Má se za to, že lilek je – až na výjimky – nutné před tepelnou úpravou nechat „vypotit“, tedy nejprv zlehka osolit, a až se orosí, dosucha jej otřít třeba utěrkou. Společně s vodou se prý plody zbaví hořkosti.

Jak má chutnat lilek : Má jemnou neutrální chuť a strukturu podobnou houbám, dužina je masitá a dobře přijímá další chutě, proto se často využívá ve vegetariánských pokrmech. Lilek můžete smažit, dusit, péct, ale vždy je potřeba ho tepelně upravit, za syrova je nepoživatelný.

Kdo by neměl jíst rajčata

Selhání ledvin

U některých případů selhávání ledvin se může objevit hyperkalemie, aneb příliš vysoká hladina draslíku v krvi, která má negativní vliv na funkci našeho srdce. V takovém případě je vhodné vyvarovat se konzumace potravin bohatých na draslík, mezi které se řadí například rajčata a listová zelenina.

gastritidě a vředových onemocněních. Protože jsou rajčata bohatá na různé kyseliny, mohou způsobovat u citlivých lidí pálení žáhy nebo reflux žaludku. Pokud trpíte na zažívací problémy, je vhodné konzumaci rajčat omezit pouze na jednou týdně.Oloupaný lilek nakrájíme asi na 5 mm plátky, necháme chvíli odpočinout. Osolíme, popepříme, potřeme rozetřeným česnekem a na pánvi , kterou si lehce polijeme olivovým olejem prudce opečeme z jedné strany a po otočení na druhou stranu poklademe plátky sýra podle libosti.

Jak nechat vypotit lilek : Lilek se porcuje stejně snadno, jako čistí, ale ať už se rozhodnete pro podélné plátky nebo kolečka (ideální je tloušťka plus minus centimetr), ještě před samotným vařením mu dejte chvilku na to, "vypotit" se: Plátky z obou stran posypte solí (sůl je další a poslední zbraň proti nežádoucí hořkosti) a nechte ležet třeba …