Antwort Kde se vyrábí Niva? Weitere Antworten – Kde se vyrábí Niva od Madety

Dnes v České republice vyrábí nivu: MADETA a. s. (výrobní závod Český Krumlov)Na území Rakousko-Uherska byla první výroba sýrů s modrou plísní uvnitř hmoty zavedena r. 1883 v obci Mičiná u Banské Bystrice. Výrobu zavedl Karol Burkhardt ze Starých Hor. Způsob výroby a plíseň si donesl přímo z francouzského Roquefortu, kam se dostal na svých cestách jako dráteník.Měkké zrající sýry (Hermelín, Romadur, Niva atd.) dávají svou zkaženost najevo jinak. Začnou hořknout, kysele páchnout, je cítit čpavek, na jejich povrchu se mohou objevit barevné skvrny cizích plísní.

Jak chutná Niva : Správně prozrálý sýr má homogenní konzistenci s rovnoměrně prorostlou plísní a jemnou chutí. Při delším zrání může mít sýr velmi výraznou, až ostrou chuť.

Jak poznat špatnou nivu

Že je už zkažený a měl by mířit přímo do koše, to se pozná podle několika věcí. Není to tak složité. Pokud ta plíseň na něm není zelenomodrá, ale spíše hodně černá nebo do růžova s žlutými oblastmi, je to znamení, že sýr už není v pořádku. Také není v pořádku sýr, který je na povrchu slizký nebo naopak oschlý.

Co jsou Mekke sýry : Mezi měkké sýry patří druhy sýrů, které zrají tzv. pod mazem, dále v chladu nebo solném roztoku. Mezi měkké sýry patří Romadur, Blaťácké zlato, balkánský sýr nebo feta.

V současné době k vám tato lahůdka putuje z výrobního závodu v Jindřichově Hradci, kde se vyrábí i další zrající sýr – Romadur. Pro labužníky je Jihočeský syreček ideální v kombinaci s vychlazeným pivem.

Pokud navíc omylem plesnivou potravinu sníte, koledujete si o mnohem závažnější potíže. Po požití mykotoxinů dochází k nevolnostem, zvracení, průjmům a silným bolestem hlavy. Vše závisí na fyzické kondici a věku dotyčné osoby, ale také druhu plísně.

Který sýr má plíseň uvnitř

Rozlišujeme mezi plísňovými sýry, které mají plíseň na povrchu (camembert nebo brie), sýry, které mají plíseň uvnitř (niva, stilton, gorgonzola nebo roquefort) a dokonce sýry hned s dvojí plísní (např. vltavín).„V České republice existují tři výrobci sýrů Niva a každý má trošku jinou technologii výroby. My jsme věrni takové té tradiční ruční výrobě. U nás používáme solení v solných lázní, klasické oškrabování a zrání na dřevěných smrkových prknech. Náš sýr je čistě přírodní produkt, který neobsahuje žádné konzervační látky.Náš střevní mikrobiom a imunitní systém si s plísní hravě poradí. U požití většího množství potravin s plísní se mohou objevit zažívací obtíže a u extrémního množství i bolest hlavy a halucinace. Ovšem lysohlávka na chlebu ani sýru neroste, takže vám prakticky nic nehrozí.

Občas se na tvrdém sýru může objevit bílý povlak, tedy plíseň. takovou ale můžete bez obav ze sýru vykrojit. Pokud plíseň zasáhla sýr celý, už jej nezachráníte. Zkažený sýr se většinou pozná stoprocentně podle chuti – je totiž hořký.

Kde se vyrábí sýr Madeta : Madeta Planá nad Lužnicí – domov Jihočeského másla a ráj přírodních i tavených sýrů Mlékárna Planá nad Lužnicí zahájila provoz v roce 1968. V roce 1995 byla dokončena rozsáhlá modernizace a Madeta Planá se tak stala největším výrobcem tvrdých přírodních a polotvrdých sýrů v České republice.

Jak se vyrábí niva : Vyrábí se zde jeden typ sýru, a to plísňový sýr Niva s 50% tuku v sušině. V současné době činí roční produkce plísňového sýru Niva 1 200 tun. Denně se zde zpracovává 35 000 litrů mléka, které mlékárna vykupuje a sváží od okolních prvovýrobců. Společnost dodává sýr Niva do celé České republiky a na Slovensko.

Kdo je majitel Madeta

Madeta a. s.

Jihočeská niva tavený sýr 60% 125 g

Plesnivé jídlo vás může otrávit, protože společně s ním do sebe dostanete nebezpečné mikroorganismy, které budou kolonizovat váš zažívací trakt, případně v něm dojde k usazení toxických odpadních produktů: Mykotoxiny produkované plísněmi jsou houbové jedy, organické látky způsobující člověku zažívací potíže, zatěžující …

Co se stane kdyz snim Plisnovy sýr : Náš střevní mikrobiom a imunitní systém si s plísní hravě poradí. U požití většího množství potravin s plísní se mohou objevit zažívací obtíže a u extrémního množství i bolest hlavy a halucinace. Ovšem lysohlávka na chlebu ani sýru neroste, takže vám prakticky nic nehrozí.