Povíjnici jedlou (Ipomea batatas) neboli batáty pěstujeme v našich podmínkách jeden rok, podzimní mrazíky jejich vegetaci ukončí. Potřebují slunečné stanoviště nebo mírný polostín a jsou náročné na teplo. Hezké svěže zelené listy mohou být současně okrasou.Pěstujeme je ze zakoupených hlíz s vegetačními očky, předklíčit je můžeme ve sklenicích s vodou. Do hlízy z boku zapíchneme špejle (u menších hlíz postačí párátka) a ponoříme ji asi z třetiny do vody (podle velikosti hlíz použijeme různě velké sklenice). Když hlízám vyrostou kořeny, zasadíme je do květináče.Batáty se podobně jako klasické brambory hodí do jakékoliv polévky. Do zeleninové, kroupové, s tempehem, čočkové, hrstkové . Z batátů jsou také výborné krémové polévky, třeba dýňovo-batátová, fazolo-batátová, mrkvovo-batátová, zeleninovo-batátová (se “smetanou”) nebo řepovo-batátová.
Kde se pěstují batáty : Ačkoli batáty pocházejí podobně jako brambory z Ameriky, nejvíce se aktuálně pěstují v Asii a to konkrétně v Číně, která je suverénně největším producentem sladkých brambor na světě. Batáty se postupně zařazují mezi oblíbené potraviny i u nás, byť jejich popularitu zatím nelze srovnávat s bramborami.
Kdy se sází batáty
Vysazování sazenic batátů na pole obyčejně začíná počátkem května nebo když už není pravděpodobné, že rostliny zničí mráz, a končí koncem června. Teplota půdy v 10 cm hloubce by měla dosahovat alespoň 18°C. Pokud jsou rostliny vysazené příliš brzy, může je poškodit mráz.
Jak dát naklíčit batáty : Hlízy před naklíčením ponořte na 24 hodin do vody. Hlízy batátů zakoupené v obchodě bývají ošetřené proti nadměrnému klíčení. Proto hlízy nejprve na nejméně 24 hodin ponořte do vody. Potom je rozřežte na několik kusů, kdy na každém zachovejte rašící očko, stejně jako u klasických brambor.
Vysazování sazenic batátů na pole obyčejně začíná počátkem května nebo když už není pravděpodobné, že rostliny zničí mráz, a končí koncem června. Teplota půdy v 10 cm hloubce by měla dosahovat alespoň 18°C. Pokud jsou rostliny vysazené příliš brzy, může je poškodit mráz. První, co je třeba mít na paměti je dát batáty ven až po zmrzlých. Klidně je vysaďte ven na balkon nebo do záhonu až ke konci května. Nemusíte se o ně vůbec starat.
Jak se zpracovávají batáty
Batáty připravíte tak, že je nejdříve omyjte ve vodě a slupku neodstraňujte, získáte tak více betakarotenu. Krájejte na kolečka, plátky, pečte, mixujte do sladkých pokrmů či kaší. Batáty uplatníte v mnoha receptech, v nichž budete chtít nahradit běžné brambory. Nejezte je příliš horké kvůli vyššímu glykemickému indexu.Ve větší míse je pokapejte olejem a okořeňte, jak je libo. Mojí oblíbenou variantou je sůl, pepř, drcený kmín, oregano nebo červená paprika. Další variantou pak kari a rozinky nebo med, hořčice a sezam. Nic nezkazíte jakýmikoliv nasekanými bylinkami.Povijnice batátová (latinsky Ipomoea batatas), někdy také povijnice jedlá, je druh tropické rostliny patřící do čeledi svlačcovitých, jejíž kořenové hlízy jsou známé jako batáty či sladké brambory. Co se týče mikroživin, batáty jednoznačně válcují brambory v obsahu vitaminu A, který pomáhá udržet zdravé oči. Obsahují také více vitaminu C. Naopak brambory batáty převyšují v obsahu draslíku, který je důležitým prvkem pro správnou funkci svalů, srdce a nervů.
Jak se dělají batáty : Batáty připravíte tak, že je nejdříve omyjte ve vodě a slupku neodstraňujte, získáte tak více betakarotenu. Krájejte na kolečka, plátky, pečte, mixujte do sladkých pokrmů či kaší. Batáty uplatníte v mnoha receptech, v nichž budete chtít nahradit běžné brambory. Nejezte je příliš horké kvůli vyššímu glykemickému indexu.
Co sázet mezi brambory : Můžeme na záhony brambor přidat česnek, ale i mátu, a okolo záhonu vysadit aksamitník, měsíček, ale třeba i rozmarýn a tymián. No a k rajčatům nebo přímo mezi ně, vysadíme také česnek, a třeba i cibuli, či lichořeřišnici.
Jak daleko od sebe sázet batáty
Batáty se pěstují ze sazenic, přičemž se vysazují ručně nebo strojově. Sazenice se obvykle vysazují s rozestupem 120 cm mezi řádky a 30-40 cm v řádku. Na menší ploše (v zahradách), kde jsme vysloveně nuceni šetřit místem, můžeme vzdálenost mezi řádky snížit na cca 70-100 cm. Příprava příkrmu z batátu. Batáty zbavíme slupky a omyjeme. Nakrájíme na malé kousky. Vaříme v páře asi 10 až 15 minut, dokud kousky nejsou úplně měkké.Jak upéct batáty
Batáty velmi dobře omyjeme a pokud jsou hodně silné, rozkrojíme je.
Zabalíme je do alobalu. Můžeme pro ně udělat jednu společnou „kapsu“.
Pečeme v troubě vyhřáté na 180 stupňů po dobu 35 minut, po uplynutí doby zkontrolujeme. Necháme dopéct do měkka.
Kdy se sbírají batáty : Sklizeň a zimování: Batáty se skutečně pěstují i uskladňují zcela shodně jako naše brambory. Na podzim celá nadzemní část rostliny sesychá. Hlízy, které během vegetace v půdě pod rostlinou narostly, se sklízí koncem září, v každém případě to musí být před příchodem mrazů.
![Kladsko-5-malý-Karlův-Most[1]](https://www.einarstrayorchestra.com/wp-content/uploads/2024/06/Kladsko-5-maly-Karluv-Most1-1024x692-250x120.jpg)
![Stubai[1]](https://www.einarstrayorchestra.com/wp-content/uploads/2024/06/Stubai1-250x120.jpg)
Antwort Kam zasadit batáty? Weitere Antworten – Jak rostou batáty
Povíjnici jedlou (Ipomea batatas) neboli batáty pěstujeme v našich podmínkách jeden rok, podzimní mrazíky jejich vegetaci ukončí. Potřebují slunečné stanoviště nebo mírný polostín a jsou náročné na teplo. Hezké svěže zelené listy mohou být současně okrasou.Pěstujeme je ze zakoupených hlíz s vegetačními očky, předklíčit je můžeme ve sklenicích s vodou. Do hlízy z boku zapíchneme špejle (u menších hlíz postačí párátka) a ponoříme ji asi z třetiny do vody (podle velikosti hlíz použijeme různě velké sklenice). Když hlízám vyrostou kořeny, zasadíme je do květináče.Batáty se podobně jako klasické brambory hodí do jakékoliv polévky. Do zeleninové, kroupové, s tempehem, čočkové, hrstkové . Z batátů jsou také výborné krémové polévky, třeba dýňovo-batátová, fazolo-batátová, mrkvovo-batátová, zeleninovo-batátová (se “smetanou”) nebo řepovo-batátová.
Kde se pěstují batáty : Ačkoli batáty pocházejí podobně jako brambory z Ameriky, nejvíce se aktuálně pěstují v Asii a to konkrétně v Číně, která je suverénně největším producentem sladkých brambor na světě. Batáty se postupně zařazují mezi oblíbené potraviny i u nás, byť jejich popularitu zatím nelze srovnávat s bramborami.
Kdy se sází batáty
Vysazování sazenic batátů na pole obyčejně začíná počátkem května nebo když už není pravděpodobné, že rostliny zničí mráz, a končí koncem června. Teplota půdy v 10 cm hloubce by měla dosahovat alespoň 18°C. Pokud jsou rostliny vysazené příliš brzy, může je poškodit mráz.
Jak dát naklíčit batáty : Hlízy před naklíčením ponořte na 24 hodin do vody. Hlízy batátů zakoupené v obchodě bývají ošetřené proti nadměrnému klíčení. Proto hlízy nejprve na nejméně 24 hodin ponořte do vody. Potom je rozřežte na několik kusů, kdy na každém zachovejte rašící očko, stejně jako u klasických brambor.
Vysazování sazenic batátů na pole obyčejně začíná počátkem května nebo když už není pravděpodobné, že rostliny zničí mráz, a končí koncem června. Teplota půdy v 10 cm hloubce by měla dosahovat alespoň 18°C. Pokud jsou rostliny vysazené příliš brzy, může je poškodit mráz.
První, co je třeba mít na paměti je dát batáty ven až po zmrzlých. Klidně je vysaďte ven na balkon nebo do záhonu až ke konci května. Nemusíte se o ně vůbec starat.
Jak se zpracovávají batáty
Batáty připravíte tak, že je nejdříve omyjte ve vodě a slupku neodstraňujte, získáte tak více betakarotenu. Krájejte na kolečka, plátky, pečte, mixujte do sladkých pokrmů či kaší. Batáty uplatníte v mnoha receptech, v nichž budete chtít nahradit běžné brambory. Nejezte je příliš horké kvůli vyššímu glykemickému indexu.Ve větší míse je pokapejte olejem a okořeňte, jak je libo. Mojí oblíbenou variantou je sůl, pepř, drcený kmín, oregano nebo červená paprika. Další variantou pak kari a rozinky nebo med, hořčice a sezam. Nic nezkazíte jakýmikoliv nasekanými bylinkami.Povijnice batátová (latinsky Ipomoea batatas), někdy také povijnice jedlá, je druh tropické rostliny patřící do čeledi svlačcovitých, jejíž kořenové hlízy jsou známé jako batáty či sladké brambory.
Co se týče mikroživin, batáty jednoznačně válcují brambory v obsahu vitaminu A, který pomáhá udržet zdravé oči. Obsahují také více vitaminu C. Naopak brambory batáty převyšují v obsahu draslíku, který je důležitým prvkem pro správnou funkci svalů, srdce a nervů.
Jak se dělají batáty : Batáty připravíte tak, že je nejdříve omyjte ve vodě a slupku neodstraňujte, získáte tak více betakarotenu. Krájejte na kolečka, plátky, pečte, mixujte do sladkých pokrmů či kaší. Batáty uplatníte v mnoha receptech, v nichž budete chtít nahradit běžné brambory. Nejezte je příliš horké kvůli vyššímu glykemickému indexu.
Co sázet mezi brambory : Můžeme na záhony brambor přidat česnek, ale i mátu, a okolo záhonu vysadit aksamitník, měsíček, ale třeba i rozmarýn a tymián. No a k rajčatům nebo přímo mezi ně, vysadíme také česnek, a třeba i cibuli, či lichořeřišnici.
Jak daleko od sebe sázet batáty
Batáty se pěstují ze sazenic, přičemž se vysazují ručně nebo strojově. Sazenice se obvykle vysazují s rozestupem 120 cm mezi řádky a 30-40 cm v řádku. Na menší ploše (v zahradách), kde jsme vysloveně nuceni šetřit místem, můžeme vzdálenost mezi řádky snížit na cca 70-100 cm.
Příprava příkrmu z batátu. Batáty zbavíme slupky a omyjeme. Nakrájíme na malé kousky. Vaříme v páře asi 10 až 15 minut, dokud kousky nejsou úplně měkké.Jak upéct batáty
Kdy se sbírají batáty : Sklizeň a zimování: Batáty se skutečně pěstují i uskladňují zcela shodně jako naše brambory. Na podzim celá nadzemní část rostliny sesychá. Hlízy, které během vegetace v půdě pod rostlinou narostly, se sklízí koncem září, v každém případě to musí být před příchodem mrazů.