Antwort Kam patří petržel? Weitere Antworten – Kam zasadit petržel

Kam patří petržel?
Petrželi se daří na slunném či polostinném stanovišti. Má ráda lehčí půdy bohaté na humus se schopností udržet si dostatek vody. Nejlépe vegetuje při teplotách v rozmezí 10 – 20 °C, krátkodobě však snese i mráz. Petržel vysévejte na záhon v druhé trati pěstování (dostatek živin, ale půda není přímo vyhnojená).Petržel je tradiční kořenová zelenina. Je vynikající na přípravu polévek a vývarů, smetanových a houbových omáček, nádivek, sekaných i dušených mas nebo salátů. Má silněaromatickou vůni a nasládlou, poněkud ostrou chuť. Používá se také ke zdobení pokrmů.Zeleninové pokrmy

Petržel si své místo najde i v zeleninových nebo luštěninových směsích, šťouchanicích, stir-fry, v kyselu s koprem nebo fazolovém kyselu, sladkém zeleninovém pokrmu nishime, v kari, teplém zeleninovém salátu atp.

Kdy sít petržel : Semínka petrželky sejeme na záhon od března, podruhé v srpnu nebo můžeme i těsně před příchodem mrazů v listopadu nebo v prosinci, aby nevyklíčila – tahle semena vzejdou až v příštím roce brzy na jaře. Do květináče v domácích podmínkách můžeme vysévat kdykoli.

Co zasadit po petrželi

Petržel (naťová i kořenová), hrášek, špenát a mangold jsou zralé na setí. Na záhon můžeme sít už i mrkev.

Proč neklíčí petržel : Mrkev a hlavně petržel často neklíčí tak, jak byste si představovali. Příčinou jsou kumariny obsažené v semenech. Tyto přírodní látky, uvolněné do půdy, brání klíčení jiných druhů, včetně plevelů, což oceníte i vy. Rostlina si tím zajišťuje životní prostor pro růst a vývoj.

Pomáhá tělu zbavit se nadbytečné vody a solí prostě tím, že posiluje funkci ledvin. Petržel je také velkým zdrojem vitamínů A a C a také obsahuje poměrně hodně kyseliny listové, která je jednou z nejdůležitějších látek při prevenci rakoviny. Když budete jíst petržel, posilujete své kosti.

Na rozdíl od špičatého kořene petržele má pastinák silnější horní část kořene, a více se tak blíží tvaru řepy. Z vnějšku je pastinák nažloutlý až nahnědlý, jeho vnitřní dřeň je bílá, nažloutlá nebo nahnědlá. Pastinák je také známý pod lidovým označením „pastiňák“.

Co je podobné petrželi

Kerblík je aromatická sladká a voňavá bylinka podobná petrželi. Svou chutí může též připomínat anýz. Kerblík vám zachutná v polévce, zeleninových a bramborových jídlech, bešamelových omáčkách a všude tam, kde používáme petržel. S jeho pomocí jednoduše dochutíte domácí bylinkové máslo i sýrovou pomazánku.Na rozdíl od špičatého kořene petržele má pastinák silnější horní část kořene, a více se tak blíží tvaru řepy. Z vnějšku je pastinák nažloutlý až nahnědlý, jeho vnitřní dřeň je bílá, nažloutlá nebo nahnědlá. Pastinák je také známý pod lidovým označením „pastiňák“.Plíseň vzniká kvůli vysoké vlhkosti. Náprava může být ve vyhnutí se zalévání listů, takže se zalévá pouze ke stonku rostliny, což sníží úroveň vlhkosti. Zalévejte ráno, aby rostlina mohla vyschnout, a ztenčete ji, aby se podpořila cirkulace vzduchu.

Co nepěstovat vedle sebe – konkrétní příklady

červená řepa, salát X špenát.
zelí X jahody.
kapusta kadavá X růžičková kapusta.
okurky X rajčata, zelí, květák, růžičková kapusta, brokolice.
fazole X fenykl.
šalotka X hrách, fazole.

Co sázet vedle petržele : Co zasadit vedle petržele: Kořenová zelenina (mrkev)

Co nesnáší petržel : Petržel kořenová

Nesnáší čerstvý hnůj, ale průmyslová hnojiva jí prospívají.

Co uvařit z petržele

Petržel se hodí spíše pro tepelné zpracování, zpravidla ho používáme uvařený, smažený, pečený, zapečený. Hodí se do polévek, pod maso (takový králík na petrželi a mrkvi – mňam), do pomazánek, pečený s další zeleninou, grilovaný (např. na špíz) a dokonce ho můžete použít i do moučníků, protože má nasládlou chuť.

Petržel je označována jako superpotravina zejména pro své silně detoxikační účinky. Funguje jako „čistič“ krve a zároveň podporuje krvetvorbu. Díky vysokému obsahu flavonoidů je také výborný antioxidant. Působí močopudně, čímž snižuje krevní tlak a zlepšuje funkci ledvin.Kvůli maximálnímu zachování vitaminů a minerálních látek byste petrželovou nať neměli při dochucování pokrmů tepelně upravovat. Do jídla ji proto přidejte až na samém konci jeho přípravy. Nasekaná se hodí například do zeleninových polévek, do salátů, na brambory a také na rybí maso.