Antwort Jakou zeleninu do Kung Pao? Weitere Antworten – Co se dává do kung pao

Jakou zeleninu do Kung Pao?
Pokrm pochází z čínské provincie Sečuán a stal se základním jídlem v mnoha čínských restauracích po celém světě. Klíčovou složkou kung pao je sečuánský pepř, který pokrmu dodává charakteristickou pikantní chuť. Dalšími základními složkami jsou sušené chilli papričky, zázvor, česnek, arašídy, sójová omáčka a umeocet.Do receptu na čínu se hodí ledacos, určitě vezměte jednu mrkev na osobu, jednu jarní cibulku na osobu, a pak klidně taky trochu brokolice, cukety, pórku, mladého zelí, a tak dále a tak podobně, jak vám velí chuť.Obvykle se špízy připravují z kombinace masa a zeleniny. Vepřové nebo kuřecí se nakrájí na malé kousky a mezi ně se jehla proloží nakrájenou cibulí, paprikou, nebo malými rajčátky. Špízové jehly mohou být i vegetariánské, často se na ně přidávají i houby. Existují i sladké verze, kdy se špízy opékají s ovocem.

Jak naložit maso na kung pao : Příprava. Nejprve se pusťte do marinády: smíchejte 1 lžíci sladšího vína nebo saké, 1 lžíci sójové omáčky, 1 lžíci oleje a 1 lžíci solamylu. Do marinády naložte kuřecí maso nakrájené na nudličky tak, aby se v ní obalily všechny kousky. Přiklopené dejte na půl hodiny do ledničky.

Jak připravit zeleninu na Čínu

. Zeleninu nakrájíme na nudličky (papriku,mrkev,zelí,)(porek na kolečka) zprudka opékáme na rozpáleném oleji, jen krátce aby mrkev křupala, přidáme houby. V hrnečku si rozmícháme suroviny na omáčku – solamyl s cukrem, octem, sójovou omáčkou a vodou.

Jak nakrájet zeleninu na Čínu : Zeleninu (nebo jinou surovinu) určenou ke krájení nejprve očistíme a oloupeme. Pak ji pokrájíme ostrým nožem na delší kousky (cca 5–10 cm). Můžeme přitom odkrojit zaoblené hrany, čímž získáme pravé úhly. Kousky dále nakrájíme na plátky, které ještě jednou rozkrájíme na tenké proužky až nudličky.

Obvykle se špízy připravují z kombinace masa a zeleniny. Vepřové nebo kuřecí se nakrájí na malé kousky a mezi ně se jehla proloží nakrájenou cibulí, paprikou, nebo malými rajčátky. Špízové jehly mohou být i vegetariánské, často se na ně přidávají i houby. Existují i sladké verze, kdy se špízy opékají s ovocem.

Nejdříve připravíme kuřecí prsa, omyjeme a nakrájíme na větší kostky. 2. Připravíme marinádu a to tak, že prolisujeme česnek, přidáme olivový olej, sůl, pepř a grilovací koření. Když už je marináda připravená, vložíme do ní kousky kuřecího masa a necháme minimálně hodinu marinovat v ledničce.

Jaké maso na kung pao

Jde o prostý pokrm z kuřecího masa. Tradičně se připravuje tak, že se vykostěné kuře nakrájí na kostky o hraně asi 2 cm, naloží do marinády z tmavé sójové omáčky, vaječného bílku, kukuřičného škrobu, špetky soli a čínského rýžového vína ShaoXing.Zhruba na půl minuty zavařte a zahustěte dle potřeby bramborovým škrobem rozpuštěným ve studené vodě. Kung pao podávejte s uvařenou jasmínovou rýží.Přílohou bývá rýže, nudle, moučné placky nebo bílý chléb. Přílohy se vaří chuťově neutrální, protože zbytek je chuťově velmi výrazný. Každý dostane misku s rýží nebo nudlemi, k tomu si nabere maso se zeleninou, které položí na rýži a někdy předem namočí do omáčky nebo přísady.

Některé druhy zeleniny se dají zavařovat společně. Možné kombinace jsou například:

zelí a křen.
mrkev, celer, petržel.
květák, paprika a cibule.
rajské a paprika.

Co se hodí ke špízů : Podáváme s bramborovou přílohou nebo chlebem a chlazeným pivem… Podávat můžeme také s tatarkou, kečupem, zeleninovým čatní, cuketovou hořčicí, pokapané worchestrovou nebo sojovou omáčkou… Vše dle chuti každého.

Co dát na špízy : Obvykle se špízy připravují z kombinace masa a zeleniny. Vepřové nebo kuřecí se nakrájí na malé kousky a mezi ně se jehla proloží nakrájenou cibulí, paprikou, nebo malými rajčátky. Špízové jehly mohou být i vegetariánské, často se na ně přidávají i houby. Existují i sladké verze, kdy se špízy opékají s ovocem.

Co dát na kuřecí špíz

Zelenina lze různě obměňovat, kromě cibule, papriky a cibule jsou výborné i žampiony, lilek nebo cherry rajčátka. Na doplnění se nebojte použít kostky pevného sýra, jako je třeba halloumi, místo slaniny dejte klidně uzený špek nebo kolečka klobásky. Pro fajnšmekry doporučujeme na špejle přidat kuřecí srdíčka.

Příprava. Nejprve se pusťte do marinády: smíchejte 1 lžíci sladšího vína nebo saké, 1 lžíci sójové omáčky, 1 lžíci oleje a 1 lžíci solamylu. Do marinády naložte kuřecí maso nakrájené na nudličky tak, aby se v ní obalily všechny kousky. Přiklopené dejte na půl hodiny do ledničky.Zahustíme škrobem rozmíchaným v trošce studené vody, krátce provaříme a podle potřeby dochutíme. Podáváme s rýží.