Antwort Jak zasadit Pepřovník? Weitere Antworten – Jak se starat o pepřovník

Pepřovník v průběhu vegetační sezony hnojíme dvakrát až třikrát měsíčně, v zimním období hnojení vynecháváme. Vhodným hnojivem jsou např. všechna hnojiva pro rostliny okrasné listem, můžeme však použít i organická hnojiva. V zimě omezíme i zálivku, substrát by však přesto ani v tomto období neměl vyschnout zcela.Pepřovníky lze snadno množit, bez větších problémů se ujímají jak vrcholové, tak stonkové či listové řízky. Od jara do podzimu přidávejte výživu 2 až 3x měsíčně, v zimě lze hnojení výrazně omezit či zcela vynechat.Rostlina pochází z pohoří Západní Ghát rozkládající se podél Malabarského pobřeží na západě indického subkontinentu. Byl rozšířen do řady tropických zemí, hlavně do Jihovýchodní Asie i Jižní a Střední Ameriky. Největší světoví pěstitelé jsou Vietnam, Indie, Indonésie, Srí Lanka, Filipíny, Brazílie.

Na čem roste pepř : Věřte tomu nebo ne, ale onen štiplavý pepř je ve skutečnosti ovoce. To je snad ještě možná méně uvěřitelné než to, že je meloun zelenina! Skutečně se však jedná o dužnatý ovocný plod se semenem uvnitř, který podobně jako vinná réva roste v podlouhlých trsech na rostlině známé jako pipper nigrum, neboli pepřovník černý.

Jak zasadit pepř

Pepřovník se pěstuje nejlépe na teplém polostinném místě, kde teplota neklesne pod 18 °C (minimální teplota, kterou rostlina snese je 12 °C). Substrát je ideální namíchat ze směsi rašeliny, zeminy a písku v poměru 2:1:1. Zálivka by měla být pravidelná. Hnojit rostlinu byste měli 2–3 x měsíčně od jara do podzimu.

Jak rozmnožit pepřinec : Peperomii nejjednodušeji množíme pomocí vrcholového stonkového řízku. Stačí uříznout vrchní část rostliny s několika listy a nechat zakořenit ve vodě.

Existuje několik barevných druhů pepřů, ovšem jedná se o stejné bobule pepřovníku, které se rozdílně suší a připravují. Černý pepř se získává sušením zelených nedozrálých bobulí na slunci po dobu 7 až 10 dní. Jako koření se používá pepř černý, bílý, zelený a červený.

Kampotský pepř z Kambodže je považován za nejlepší na světě a jako jediný je chráněn geografickou indikací, stejně jako třeba Champagne ve Francii. Ne náhodou se mu proto přezdívá šampaňské mezi pepři a jako doplněk pokrmů ho rádi využívají šéfkuchaři nejlepších restaurací.

Na co pomáhá pepř

Pepř má vedle chuťových vlastností také léčivé účinky. Pomáhá při nachlazení, při sexuálním nechuti, ale má také antibakteriální vlastnosti. V zeleném pepři byly prokázány dvě nové fenolické látky, které nejsou přítomny v černém pepři, a které působí proti určitým kmenům bakterií.Za svou pálivou chuť vděčí látce kapsaicin. Pro savce včetně člověka je dráždivý a vyvolává pocit pálení v každé tkáni, se kterou přijde do styku. Kapsaicin je rozpustný v alkoholu a tucích.Hnojení: Nepotřebují příliš hnojit! Pouze od počátku jara do konce srpna rostlinu přihnojujte hnojivem pro okrasné pokojové rostliny se zeleným listem a to jednou za 3-4 týdny. Vždy dávkujte poloviční dávku hnojiva, než je uvedeno na obalu!

Řízkování je vhodným způsobem množení všech břečťanů. Vytvořte si několik stonkových řízků s jedním listem tak, že z mateřské rostliny odříznete dostatečně silný jednoletý výhon. Za horním listem ostrým nožem odříznete zbytek výhonu, dále odříznete zbytek výhonu pod spodním listem a odříznete i samotný spodní list.

Který pepř je nejlepší : Kampotský pepř z Kambodže je považován za nejlepší na světě a jako jediný je chráněn geografickou indikací, stejně jako třeba Champagne ve Francii. Ne náhodou se mu proto přezdívá šampaňské mezi pepři a jako doplněk pokrmů ho rádi využívají šéfkuchaři nejlepších restaurací.

Jaký je rozdíl mezi bílým a černým pepřem : Bílý pepř je výraznější a ostřejší než černý pepř. Na rozdíl od černého a zeleného pepře je zbaven slupky, která obsahuje cukr. Proto nemá nasládlé aroma a intenzivněji vnímáme čisté pepřové aroma.

Co pálí v pepři

Mimochodem – víte, který alkaloid pálí v pepři Piperin.

Kampotský pepř z Kambodže je považován za nejlepší na světě a jako jediný je chráněn geografickou indikací, stejně jako třeba Champagne ve Francii. Ne náhodou se mu proto přezdívá šampaňské mezi pepři a jako doplněk pokrmů ho rádi využívají šéfkuchaři nejlepších restaurací.Péče o pepřince je jednoduchá, od jara do podzimu zaléváme vydatně, ale nepřeléváme! Rostlina by nikdy neměla stát ve vodě, raději nechte povrch substrátu mírně vyschnout, než rostlinu znovu zalejete.

Čím se Přihnojuje : Základním organickým hnojivem je chlévská mrva, kompost, hnojůvka, rašelina, fekálie, nebo zelené hnojení. Ideální je hnojení plnými organickými hnojivy na podzim či v brzkém jaře. Pak jej můžete rozšířit o hnojení minerálními (draselnými a fosfátovými) hnojivy, kterými lze přihnojovat až do konce června.