Mezi plísňovými sýry patří jednoznačně k těm nejkvalitnějším. Po téměř sto letech tradice dozrál Král Sýrů k dokonalosti. Již v roce 1923, kdy se poprvé začal v Hesově vyrábět, dal vzniknout zcela nové kategorii hermelínů. Dnes je značka Král Sýrů podle testů nejlepším plísňovým sýrem v České a Slovenské republice.Kromě Sedlčanského hermelínu vyrábí skupina Savencia také druhou značku hermelínu Král sýrů, a to v Hesově u Přibyslavi nedaleko Havlíčkova Brodu, kam se také přesune produkce ze Sedlčan. Tradice přibyslavské mlékárny sahá až do období první republiky.Název Hermelín vznikl až v polovině 20. století, inspirací byla bílá plíseň, připomínající kožešinu královského pláště z bílých kůží hranostajů. Od roku 1946 má název svůj patent a postupně se stal označením pro celou kategorii sýrové kultury. Dnes hermelíny vyrábí několik mlékáren včetně Pribiny.
Jak se dělá hermelín : Gril pořádně rozpálíme a hermelíny na něj položíme. Grilujeme 5-10 minut na každé straně. Pokud grilujeme kratší dobu, tedy přibližně 5 minut na každé straně, sýr bude tužší a méně rozteklý. Pokud grilujeme každou stranu 8-10 minut, sýr je pak krásně vláčný a tekutý.
Jak vznikl sýr
Předpokládá se že první sýr vznikl na Blízkém Východě, kde se mléko skladovalo v dřevěných nebo hliněných nádobách, v nichž zůstávaly zbytky mléka i po vymytí. Protože nádoby byly skladovány blízko ohně, mléko rychle zkyslo a člověk získal první sýry z kyselého mléka.
Z jaké země pochází sýr : Nejstarší archeologicky doložená výroba sýra je datována do roku 5500 př. n. l. (Kujawy, Polsko), kde byl nalezen cedník s povlakem s molekulami tuku z mléka. Nové archeologické nálezy egyptského sýra byly učiněny ve staroegyptských pohřebních komorách a jsou datovány do doby okolo roku 2000 př. n. l.
Speciality z hermelínu
Grilovaný hermelín.
Nakládaný hermelín I.
Bramborová pánev s hermelínem.
Cuketové karbanátky s hermelínem.
Žampionový salát s hermelínem a jarní cibulkou.
Pomazánka s restovaným pórkem, šunkou a hermelínem.
Hermelín v kuskusové krustě s rybízovou omáčkou.
V letech 1963 až 1991 patřila mlékárna podniku Laktos, v roce 1992 byla přeměna na akciovou společnost Povltavské mlékárny. Od roku 1996 je závod součástí francouzské skupiny Bongrain. Od roku 2016 mlékárenské podniky ze Sedlčan, Hodonína a Přibyslavi vystupují pod jednotným názvem Savencia.
Kolik stojí hermelín
Sýr Hermelín Král sýrů 120 g běžně stojí 50,69 Kč. Akční slevu na Sýr Hermelín Král sýrů nyní najdete v akčních letácích TAMDA FOODS, Penny Market, Albert, Globus anebo Kaufland. Tento výrobek najdete v kategorii Mléčné výrobky a vejce a podkategorii Sýry.Jsou nenahraditelné zejména kvůli vysokému obsahu bílkovin – dokonce vyššímu, než maso. Obsahují také vápník, který je důležitý jak pro prevenci osteoporózy, tak pro pevnost našich kostí a zubů. Sýry dodávají našemu tělu dokonce i fosfor a hořčík.Před zabalením do alobalu potřete hermelín olejem. Můžete k němu přidat i směs bylinek (například pepř, papriku, tymián, česnek nebo oregano). Kůrka se díky tomu zvláční a sýr bude mít výraznější chuť. Během grilování sýry otáčejte (obzvlášť pokud máte gril bez víka). Mléčné výrobky ( Dairy products)
Anglický text
Český překlad
Klikni pro výslovnostcheese
sýr
Klikni pro výslovnostsmoked cheese
uzený sýr
Klikni pro výslovnostcamembert
hermelín
Klikni pro výslovnostmozarella
mozarella
Odkud je balkánský sýr :
Balkánský sýr
Kategorie
sýry
Místo původu
Česko a Slovensko
multimediální obsah na Commons
Některá data mohou pocházet z datové položky.
Jakou prilohu k hermelínu : Hermelín sice ztratí původní formu ale skvěle chutná a pohodlně se do něj namáčí zvolená příloha. Doporučuji brambory nebo chléb.
Jak servírovat hermelín
Hermelín lze kombinovat s uzeninou i masem, rozumí si s ovocem a zeleninou. Úžasnou chuť získá ve spojení s výraznou zavařeninou či grilovaným pomerančem. Úžasný buket pak marinovanému hermelínu dodá i česnek s jádry ořechů,“ doporučuje šéfkuchař Pavel Došlý. Toto plemeno má obvykle vyšší hmotnost než jiní zakrslí králíci. Váží mezi 1,4 – 1,6 kg.Hermelíny podélně rozkrojíme, potřeme prolisovaným česnekem, přidáme cibuli nakrájenou na kolečka a přiklopíme druhou polovinou sýra. Hotový naložený hermelín s vlašskými ořechy. Všechny naplněné sýry naskládáme do sklenice, přidáme koření (pepř) a zalijeme olejem. Pokud máte rádi feferonky, můžete přidat i ty.
Kde se vyrábí Sedlčanský hermelín : Savencia Fromage & Dairy Czech Republic výrobu sýrů, z nichž nejznámější byl sedlčanský hermelín, kvůli zvýšení efektivity přesunula do závodu v Hesově na Havlíčkobrodsku.
![Kladsko-5-malý-Karlův-Most[1]](https://www.einarstrayorchestra.com/wp-content/uploads/2024/06/Kladsko-5-maly-Karluv-Most1-1024x692-250x120.jpg)
![Stubai[1]](https://www.einarstrayorchestra.com/wp-content/uploads/2024/06/Stubai1-250x120.jpg)
Antwort Jak vznikl hermelín? Weitere Antworten – Kdy vznikl Král sýrů
Mezi plísňovými sýry patří jednoznačně k těm nejkvalitnějším. Po téměř sto letech tradice dozrál Král Sýrů k dokonalosti. Již v roce 1923, kdy se poprvé začal v Hesově vyrábět, dal vzniknout zcela nové kategorii hermelínů. Dnes je značka Král Sýrů podle testů nejlepším plísňovým sýrem v České a Slovenské republice.Kromě Sedlčanského hermelínu vyrábí skupina Savencia také druhou značku hermelínu Král sýrů, a to v Hesově u Přibyslavi nedaleko Havlíčkova Brodu, kam se také přesune produkce ze Sedlčan. Tradice přibyslavské mlékárny sahá až do období první republiky.Název Hermelín vznikl až v polovině 20. století, inspirací byla bílá plíseň, připomínající kožešinu královského pláště z bílých kůží hranostajů. Od roku 1946 má název svůj patent a postupně se stal označením pro celou kategorii sýrové kultury. Dnes hermelíny vyrábí několik mlékáren včetně Pribiny.
Jak se dělá hermelín : Gril pořádně rozpálíme a hermelíny na něj položíme. Grilujeme 5-10 minut na každé straně. Pokud grilujeme kratší dobu, tedy přibližně 5 minut na každé straně, sýr bude tužší a méně rozteklý. Pokud grilujeme každou stranu 8-10 minut, sýr je pak krásně vláčný a tekutý.
Jak vznikl sýr
Předpokládá se že první sýr vznikl na Blízkém Východě, kde se mléko skladovalo v dřevěných nebo hliněných nádobách, v nichž zůstávaly zbytky mléka i po vymytí. Protože nádoby byly skladovány blízko ohně, mléko rychle zkyslo a člověk získal první sýry z kyselého mléka.
Z jaké země pochází sýr : Nejstarší archeologicky doložená výroba sýra je datována do roku 5500 př. n. l. (Kujawy, Polsko), kde byl nalezen cedník s povlakem s molekulami tuku z mléka. Nové archeologické nálezy egyptského sýra byly učiněny ve staroegyptských pohřebních komorách a jsou datovány do doby okolo roku 2000 př. n. l.
Speciality z hermelínu
V letech 1963 až 1991 patřila mlékárna podniku Laktos, v roce 1992 byla přeměna na akciovou společnost Povltavské mlékárny. Od roku 1996 je závod součástí francouzské skupiny Bongrain. Od roku 2016 mlékárenské podniky ze Sedlčan, Hodonína a Přibyslavi vystupují pod jednotným názvem Savencia.
Kolik stojí hermelín
Sýr Hermelín Král sýrů 120 g běžně stojí 50,69 Kč. Akční slevu na Sýr Hermelín Král sýrů nyní najdete v akčních letácích TAMDA FOODS, Penny Market, Albert, Globus anebo Kaufland. Tento výrobek najdete v kategorii Mléčné výrobky a vejce a podkategorii Sýry.Jsou nenahraditelné zejména kvůli vysokému obsahu bílkovin – dokonce vyššímu, než maso. Obsahují také vápník, který je důležitý jak pro prevenci osteoporózy, tak pro pevnost našich kostí a zubů. Sýry dodávají našemu tělu dokonce i fosfor a hořčík.Před zabalením do alobalu potřete hermelín olejem. Můžete k němu přidat i směs bylinek (například pepř, papriku, tymián, česnek nebo oregano). Kůrka se díky tomu zvláční a sýr bude mít výraznější chuť. Během grilování sýry otáčejte (obzvlášť pokud máte gril bez víka).
Mléčné výrobky ( Dairy products)
Odkud je balkánský sýr :
Jakou prilohu k hermelínu : Hermelín sice ztratí původní formu ale skvěle chutná a pohodlně se do něj namáčí zvolená příloha. Doporučuji brambory nebo chléb.
Jak servírovat hermelín
Hermelín lze kombinovat s uzeninou i masem, rozumí si s ovocem a zeleninou. Úžasnou chuť získá ve spojení s výraznou zavařeninou či grilovaným pomerančem. Úžasný buket pak marinovanému hermelínu dodá i česnek s jádry ořechů,“ doporučuje šéfkuchař Pavel Došlý.
Toto plemeno má obvykle vyšší hmotnost než jiní zakrslí králíci. Váží mezi 1,4 – 1,6 kg.Hermelíny podélně rozkrojíme, potřeme prolisovaným česnekem, přidáme cibuli nakrájenou na kolečka a přiklopíme druhou polovinou sýra. Hotový naložený hermelín s vlašskými ořechy. Všechny naplněné sýry naskládáme do sklenice, přidáme koření (pepř) a zalijeme olejem. Pokud máte rádi feferonky, můžete přidat i ty.
Kde se vyrábí Sedlčanský hermelín : Savencia Fromage & Dairy Czech Republic výrobu sýrů, z nichž nejznámější byl sedlčanský hermelín, kvůli zvýšení efektivity přesunula do závodu v Hesově na Havlíčkobrodsku.