Antwort Jak vyuzit zbytek bilkove polevy? Weitere Antworten – Co udělat se zbytkem bilkove polevy

Jak vyuzit zbytek bilkove polevy?
Náš tip: Pokud si náhodou uděláte velké množství polevy na zdobení perníčku, snadno z ní uděláte jednoduché pusinky. Sladký krém jen stačí dát do zdobicího sáčku a nastříkat na plech třeba kytičky nebo jiné tvary a nechat zaschnout. Sníh můžete i obarvit potravinářskými barvami, pusinky pak budou vypadat veseleji.Pokud máme zbytky rozlámané čokolády nebo zbytky polev od velikonočního pečení, doporučujeme vše ve vodní lázni rozpustit a připravit vícedruhovou polevu třeba na moučník nebo na domácí koblihy. Spolu s dětmi si zase můžete vytvořit čokoládové fondue a v rozpuštěné čokoládě si namáčet ovoce nebo piškoty.Perníkářka Eva doporučuje na polevu následující poměr surovin: 150-200 g cukru na 1 bílek. Na kreslení kontur je ideální množství asi 180 g, na plochy je lepší řidší poleva. V tom případě stačí použít 120-180 g cukru. Myslete však i na to, že každý cukr je jiný a bílky mohou mít různou velikost.

Jak dlouho vydrží Bílková poleva : Jak dlouho vydrží bílková poleva

Nespotřebovanou polevu můžeme uchovat až 3 dny v lednici. Je potřeba ji zakrýt fólií a pamatovat na to, že bude měnit svou konzistenci a možná bude třeba zašlehat znovu bílek.

Jak dlouho Slehat snih na perníčky

Postup přípravy receptu

Vše dáme do mísy a šleháme do husté pěny (cca 10-12 minut).

Jak skladovat polevu : Dorty a zákusky polité čokoládovou polevou nikdy nedávejte rovnou do ledničky. Uložte je jen někam na chladnější místo. Vlivem velkých teplotních rozdílů by totiž mohla poleva popraskat a ztratit pěkný vzhled. Nejlepší polevu připravíte rozpuštěním 200 gramů kvalitní hořké čokolády se 140 gramy rostlinného tuku.

Hořkou čokoládu využijeme při přípravě pralinek, muffinů a čokoládových polev. Je součástí pěn, krémů, zmrzlin a sušenek a vyrábí se z ní figurky a ozdoby. Čokoláda mléčná obsahuje kakaovou hmotu, kakaové máslo, cukr a sušené nebo kondenzované mléko. Kakaové sušiny musí mít minimálně 25–35 %.

Pro každý bílek použijte 50-60 g cukru.

Pokud snížíte množství cukru, sníh bude příliš měkký a ořechové pusinky nebudou v troubě držet tvar a můžou se vám roztéct.

Kolik cukru na 3 bílky

Takže na 3 bílky dáš 180 g cukru (1 bílek váží cca 30g. Pokud máme 3 bílky, je to 90g a 2x více je 180. Cukru tedy bude 180 g.)Správný poměr cukru k bílkům: Na jeden bílek použijte 50-60 g cukru. Nižší množství cukru může vést k příliš měkkému sněhu, který v troubě neudrží tvar kokosek.Recept na třenou polevu

Cukr přidávejte do té doby, dokud poleva nebude mít požadovanou konzistenci. I přes zažitou českou představu nesmí být poleva úplně hustá. Příliš hustá poleva jde špatně vymáčknout ze zdobicího sáčku a způsobuje jeho praskání.

Začněte šlehat na nízkou rychlost a postupně ji zvyšujte, až se bílky promění v pěnu a začnou tuhnout. Až v této chvíli bílky osolte a přidejte kypřicí prášek a pokračujte ve šlehání. Jakmile po metličkách zůstává viditelná stopa, přestaňte, sníh by měl být dostatečně ušlehaný.

Jak na barevné perníčky : Zatímco kurkumou docílíte nažloutlý, sytě žluté perníčky nabarvíte se šafránem. Barvit perníčky sušenou paprikou se vám asi zamlouvat nebude, zkuste tedy mrkvovou šťávu. Smíchejte ji se šafránem. Nejen kakaem, ale i skořicí nebo kávou dosáhnete hnědé barvy polevy na perníčky.

Jak udělat čokoládu aby se Nelamala : Pokud děláte čokoládu na řezy, které nepřijdou do ledničky, stačí přidat do rozpuštěné čokolády trochu oleje. Ale u čokolády v ledničce, případně u čokolády bez oleje, nastane problém. Pak jsem přišla na toto, vzala jsem si lámací nůž (viz foto) – je tenký a ostrý.

Co se zbytky čokolády

Jednou a nejjednodušší z nich je nalámat figurky do ranní obilné kaše.
Také můžeme s čokoládovými úlomky upéct třeba bábovku nebo je rozpustit na polevu.
V neposlední řadě můžeme z figurek a zbytků vyrobit napodobeninu oblíbené čokoládové pochoutky-Studentskou pečeť.

Naplňte hrnec vodou a postavte na něj odolnou misku tak, aby nedosahovala do vody. Vložte čokoládu do misky a přiveďte vodu k varu. Když je voda vařící, snižte teplotu na střední a nechte čokoládu pomalu rozpouštět a pravidelně promíchejte.Při hubnutí by percentuálně měly zaujímat okolo 40-50 % denního příjmu. I zde je však nutné pečlivě vybírat a snažit se co nejvíce omezovat cukry (tedy tzv. jednoduché sacharidy) a dávat přednost polysacharidům. Maximální doporučený příjem přidaného cukru v jídelníčku, a to nejen při hubnutí, je 50 g.