Antwort Jak vyklíčit Batát? Weitere Antworten – Kdy se sbírají batáty

Sklizeň a zimování: Batáty se skutečně pěstují i uskladňují zcela shodně jako naše brambory. Na podzim celá nadzemní část rostliny sesychá. Hlízy, které během vegetace v půdě pod rostlinou narostly, se sklízí koncem září, v každém případě to musí být před příchodem mrazů.Batáty nakrájené na kousky nebo hranolky se v troubě pečou zhruba 20 až 30 minut při teplotě 220°C. Pokud je pečete vcelku, tak počítejte s časem 45 až 60 minut v závislosti na jejich velikosti. Že jsou batáty upečené poznáte podle toho, že budou měkké.Vysazování sazenic batátů na pole obyčejně začíná počátkem května nebo když už není pravděpodobné, že rostliny zničí mráz, a končí koncem června. Teplota půdy v 10 cm hloubce by měla dosahovat alespoň 18°C. Pokud jsou rostliny vysazené příliš brzy, může je poškodit mráz.

Jak vypěstovat sazenice batátů : Hlízy vysazujeme do hřebenů brázd ve vzdálenosti 50×40 cm. Rostliny předpěstované v květináčích můžeme na záhon vysazovat až po květnových mrazících, dobře se osvědčil fóliový kryt. Vysazujeme je vždy do dobře prohřáté půdy poměrně hluboko a hrůbkujeme je jako brambory.

Jak rostou batáty

Povíjnici jedlou (Ipomea batatas) neboli batáty pěstujeme v našich podmínkách jeden rok, podzimní mrazíky jejich vegetaci ukončí. Potřebují slunečné stanoviště nebo mírný polostín a jsou náročné na teplo. Hezké svěže zelené listy mohou být současně okrasou.

Jak pripravit batáty jako přílohu : Jak batáty tepelně upravit

Batáty lze vařit jako přílohu. V tom případě jim odstraníme slupku, nakrájíme je na kousky a vložíme do hrnce. Poté je osolíme a zalijeme vodou – lze použít horkou vodu z rychlovarné konvice. Vaření nakrájených batátů trvá přiližně dvacet až třicet minut.

Příprava

1. Předehřejte si troubu na 200°C.
2. Neoloupané batáty si očistěte a podélně nakrájejte na 10 až 12 hranolků.
3. Batáty zalijte olejem, posypte mořskou solí a kořením.
4. Na plech si položte papír na pečení.
5. Na něj pak pokládejte batátové hranolky.
6. Pečte 12-15 minut, dokud nejsou hranolky křupavé.

Jak upéct batáty

1. Batáty velmi dobře omyjeme a pokud jsou hodně silné, rozkrojíme je.
2. Zabalíme je do alobalu. Můžeme pro ně udělat jednu společnou „kapsu“.
3. Pečeme v troubě vyhřáté na 180 stupňů po dobu 35 minut, po uplynutí doby zkontrolujeme. Necháme dopéct do měkka.

Co lze zasadit v březnu

V březnu sem můžeme zasévat většinu zeleniny: celer, fenykl, brokolici, ředkvičky, kedlubny, okurky, saláty, mrkev, hrách, kopr, špenát i bylinky. Ke konci měsíce se do skleníku chystá k výsadku i česnek a cibule.Batáty vaříme obdobně dlouho a stejným způsobem, jako když vaříme brambory – zda jsou uvařené nebo upečené zjistíme pomocí ostrého nožíku. Jakmile změknou, jsou vhodné k jídlu. Obvyklá délka vaření je 20–30 minut.Kromě záhonů dobře rostou také v rozměrnějších nádobách či pěstebních pytlích. Vyvýšené záhony a květináče musí mít hloubku 30 cm, aby se hlízy dobře vyvinuly. Pro jednu rostlinu počítáme s plochou 50 x 30/40 cm. Když v průběhu pěstování v nádobě listy zblednou, musíme rostlinu přihnojit.

Nakrájené brambory v míse zakápneme olivovým olejem, osolíme a dochutíme dle přání. My zvolili chilli, uzenou mletou papriku a provensálské koření. Důkladně promícháme. Rozehřátou fritézu vystříkáme olejem ve spreji, do košíku vložíme ochucené hranolky a „smažíme“ 10–12 minut.

Kolik batátů z jedne rostliny : Na postranních větvích kořenů se tvoří protáhlé hlízy bělavé, žluté nebo fialově červené barvy. Jedna rostlina může přinést 2,5-5 kg.

Jak nejlépe připravit batáty : Batáty připravíte tak, že je nejdříve omyjte ve vodě a slupku neodstraňujte, získáte tak více betakarotenu. Krájejte na kolečka, plátky, pečte, mixujte do sladkých pokrmů či kaší. Batáty uplatníte v mnoha receptech, v nichž budete chtít nahradit běžné brambory. Nejezte je příliš horké kvůli vyššímu glykemickému indexu.

Co se dá udělat z batátů

Batáty se podobně jako klasické brambory hodí do jakékoliv polévky. Do zeleninové, kroupové, s tempehem, čočkové, hrstkové . Z batátů jsou také výborné krémové polévky, třeba dýňovo-batátová, fazolo-batátová, mrkvovo-batátová, zeleninovo-batátová (se “smetanou”) nebo řepovo-batátová.

Plátky brambor vyndejte z vody a pečlivě je osušte papírovými utěrkami. Poté je z obou stran potřete olivovým olejem a rozložte na plechy v jedné vrstvě. Chipsy posypejte kořením podle chuti. Pečte 30–35 minut, v polovině pečení plátky obraťte.Batáty se podobně jako klasické brambory hodí do jakékoliv polévky. Do zeleninové, kroupové, s tempehem, čočkové, hrstkové .

Jak dlouho se peče batáty : Rozložte na plech vyložený pečicím papírem. Poprašte lehce zázvorem. Pečte 30 minut dokřupava, v polovině pečení batáty obraťte. Batáty se také nazývají sladké brambory.