Zelený chřest skóruje vyšším obsahem vitaminu C a karotenu, je výraznější a potřebuje pouze trochu oloupat. Bílý chřest má lahodnější chuť, ovšem může vám zničit celý pokrm, pokud z něj nesloupnete vlákna slupky. Exotický fialový chřest se nesklízí dříve, než hlavička vykoukne ze země a má tak více cukru.Bílý chřest musíme pečlivě celý oloupat až po hlavičku. U zeleného chřestu stačí oloupat cca poslední třetinu výhonku (pazochu), mladý zelený chřest není potřeba loupat vůbec, pouze u tlustšího jeho spodní konce.V březnu až dubnu vysaďte sazenice chřestu do brázd 30 cm hlubokých a 40 až 60 cm širokých. Sázejte samčí sazenice, nejlépe třídy A (nejméně s pěti kořeny). Obecně je nejlepší dát 4 až 5 rostlin na metr. Poté je zasypte několika centimetry kompostní zeminy a mírně přitlačte.
Jak dlouho vydrží chřest : Čerstvý neoloupaný chřest skladujte v chladu, temnu a vlhku. V zásuvce na zeleninu v chladničce vydrží až tři dny. Při skladování v ledničce je nejlepší uložit jej do vlhké utěrky nebo do mikrotenového sáčku. Zelený chřest by měl být spotřebován rychleji než bílý chřest.
Jaký je rozdíl mezi bílým a zeleným chřestem
Bílý chřest roste pod zemí a zelený chřest roste nad zemí. Sluneční světlo dodává chřestu charakteristickou zelenou barvu a výraznější chuť.
Proč jíst chřest : Udržuje zdravé cévy a silné srdce, stimuluje krvetvorbu. Označuje se za přírodní afrodiziakum, stimuluje estrogen u žen a testosteron u mužů. Bojuje s nadýmáním a podporuje trávení. Chřest je výborným zdrojem kyseliny listové, kterou by měly z potravy přijímat těhotné a ženy, které plánují otěhotnět.
Bílý chřest musíme pečlivě celý oloupat až po hlavičku. U zeleného chřestu stačí oloupat cca poslední třetinu výhonku (pazochu), mladý zelený chřest není potřeba loupat vůbec, pouze u tlustšího jeho spodní konce. Chřest preferuje slunné a dobře odvodněné pozemky s neutrální až mírně kyselou půdou. Ta se musí před výsadbou řádně prokypřit a vyživit (například kvalitním kompostem). Chřest má rozsáhlý kořenový systém, který zasahuje hluboko pod povrch. Nebojte se tedy záhon prokypřit skutečně hluboko, klidně i 90 centimetrů.
Jak rychle roste chřest
Sklizně vlastního chřestu se dočkáte až v třetím roce pěstování. První i druhý rok jsou věnovány především vysazení a zesílení rostlin… První rok je věnován výsadbě a především zesílení rostlin. Chřest se vysazuje v březnu až dubnu.Zelený chřest lze konzumovat i syrový, nakrájejte ho klidně do jarních salátů. Pokud ho hodláte tepelně upravit, můžete ho buď 3 minuty povařit v osolené vodě nebo ho orestujte na pánvi, stačí mu jen chvilka. Je výborný i grilovaný, rozhodně to při prvních jarních grilovačkách vyzkoušejte!Snižuje hladinu cholesterolu, upravuje krevní tlak a zlepšuje látkovou výměnu. Fytochemikálie, které tato zelenina obsahuje, mají protizánětlivé účinky, pomáhají ulevit od artritidy a revmatismu. Chřest působí jako diuretikum, tedy odvodňuje. Tělo očistí, působí preventivně a pomáhá při infekcích močových cest. Bílý chřest si můžete dát jen tak čerstvý, pouze odkrojíte spodní dřevnatou část a výhonek oloupete. Skvěle chutná s vajíčky, bramborami, máslem, mlékem, sýry, rybami či telecím masem. U zeleného chřestu se spodní dřevnatá část lehce odlamuje, oloupat ho můžete, ale nemusíte.
Který chřest se nemusí loupat : Zelený chřest, je-li čerstvýamladý, nemusíte loupat. Stačí jej umýt a odlomit dřevnaté konce. „Konce se u zeleného chřestu neodkrajují, ale ulamují,“ zdůrazňuje Roman Paulus a přidává vysvětlení: „Pokud jsou pazochy čerstvé, prasknou právě v místě, kde končí dřevnatá část a začíná ta ,jedlá', měkká a křehká.
Jak vysadit chřest : Chřest se vysazuje v březnu až dubnu. Jednoleté samčí sazenice vysadíte alespoň 30 centimetrů od sebe, kořeny rozložíte do stran a krčky sazenic zahrnete 5 centimetry kompostní zeminy, která se mírně přitlačí. Sazenice pak musíte průběžně zalévat a okopávat, ze záhonu se také odstraňuje plevel.
Co kdy zasadit
Nejlépe, pokud to stihnete v období od března do května. Tedy na jaře. Jsou totiž optimální podmínky pro sázení. Venku je dostatečně vlhko, což je pro nově přesazenou rostlinu či strom to nejdůležitější, aby se stihla zaklimatizovat. Očištěný chřest vložíme pokud možno na stojato do vroucí lehce osolené vody do vysokého hrnce. Bílý chřest vaříme 5 až 8 minut, zelený chřest 2 až 5 minut. Vždy záleží na tloušťce výhonků. Chřest by měl být vařený “al dente”, tzn.Na pánvi rozehřejeme máslo a do něj pak vhodíme česnek. Párkrát promícháme. Přidáme chřest, oheň stáhneme na spíš slabší a přikryjeme pokličkou. Pod pokličkou děláme do doby, než bude chřest sytě zelený a měkký, tedy zhruba 8 minut.
Proč je cítit moc Po chřestu : Řada chemických látek, které se tvoři při trávení chřestu, se může vyskytovat v moči a být příčinou jejího „pachu po chřestu“. Tyto látky se z chemického hlediska řadí do skupiny merkaptanů (thiolů). Chřest obsahuje látky nazvané puriny, které se běžně vyskytují v rostlinách, zvířatech i lidech.
![Kladsko-5-malý-Karlův-Most[1]](https://www.einarstrayorchestra.com/wp-content/uploads/2024/06/Kladsko-5-maly-Karluv-Most1-1024x692-250x120.jpg)
![Stubai[1]](https://www.einarstrayorchestra.com/wp-content/uploads/2024/06/Stubai1-250x120.jpg)
Antwort Jak vybrat chřest? Weitere Antworten – Který chřest je lepší
Zelený chřest skóruje vyšším obsahem vitaminu C a karotenu, je výraznější a potřebuje pouze trochu oloupat. Bílý chřest má lahodnější chuť, ovšem může vám zničit celý pokrm, pokud z něj nesloupnete vlákna slupky. Exotický fialový chřest se nesklízí dříve, než hlavička vykoukne ze země a má tak více cukru.Bílý chřest musíme pečlivě celý oloupat až po hlavičku. U zeleného chřestu stačí oloupat cca poslední třetinu výhonku (pazochu), mladý zelený chřest není potřeba loupat vůbec, pouze u tlustšího jeho spodní konce.V březnu až dubnu vysaďte sazenice chřestu do brázd 30 cm hlubokých a 40 až 60 cm širokých. Sázejte samčí sazenice, nejlépe třídy A (nejméně s pěti kořeny). Obecně je nejlepší dát 4 až 5 rostlin na metr. Poté je zasypte několika centimetry kompostní zeminy a mírně přitlačte.
Jak dlouho vydrží chřest : Čerstvý neoloupaný chřest skladujte v chladu, temnu a vlhku. V zásuvce na zeleninu v chladničce vydrží až tři dny. Při skladování v ledničce je nejlepší uložit jej do vlhké utěrky nebo do mikrotenového sáčku. Zelený chřest by měl být spotřebován rychleji než bílý chřest.
Jaký je rozdíl mezi bílým a zeleným chřestem
Bílý chřest roste pod zemí a zelený chřest roste nad zemí. Sluneční světlo dodává chřestu charakteristickou zelenou barvu a výraznější chuť.
Proč jíst chřest : Udržuje zdravé cévy a silné srdce, stimuluje krvetvorbu. Označuje se za přírodní afrodiziakum, stimuluje estrogen u žen a testosteron u mužů. Bojuje s nadýmáním a podporuje trávení. Chřest je výborným zdrojem kyseliny listové, kterou by měly z potravy přijímat těhotné a ženy, které plánují otěhotnět.
Bílý chřest musíme pečlivě celý oloupat až po hlavičku. U zeleného chřestu stačí oloupat cca poslední třetinu výhonku (pazochu), mladý zelený chřest není potřeba loupat vůbec, pouze u tlustšího jeho spodní konce.
Chřest preferuje slunné a dobře odvodněné pozemky s neutrální až mírně kyselou půdou. Ta se musí před výsadbou řádně prokypřit a vyživit (například kvalitním kompostem). Chřest má rozsáhlý kořenový systém, který zasahuje hluboko pod povrch. Nebojte se tedy záhon prokypřit skutečně hluboko, klidně i 90 centimetrů.
Jak rychle roste chřest
Sklizně vlastního chřestu se dočkáte až v třetím roce pěstování. První i druhý rok jsou věnovány především vysazení a zesílení rostlin… První rok je věnován výsadbě a především zesílení rostlin. Chřest se vysazuje v březnu až dubnu.Zelený chřest lze konzumovat i syrový, nakrájejte ho klidně do jarních salátů. Pokud ho hodláte tepelně upravit, můžete ho buď 3 minuty povařit v osolené vodě nebo ho orestujte na pánvi, stačí mu jen chvilka. Je výborný i grilovaný, rozhodně to při prvních jarních grilovačkách vyzkoušejte!Snižuje hladinu cholesterolu, upravuje krevní tlak a zlepšuje látkovou výměnu. Fytochemikálie, které tato zelenina obsahuje, mají protizánětlivé účinky, pomáhají ulevit od artritidy a revmatismu. Chřest působí jako diuretikum, tedy odvodňuje. Tělo očistí, působí preventivně a pomáhá při infekcích močových cest.
Bílý chřest si můžete dát jen tak čerstvý, pouze odkrojíte spodní dřevnatou část a výhonek oloupete. Skvěle chutná s vajíčky, bramborami, máslem, mlékem, sýry, rybami či telecím masem. U zeleného chřestu se spodní dřevnatá část lehce odlamuje, oloupat ho můžete, ale nemusíte.
Který chřest se nemusí loupat : Zelený chřest, je-li čerstvýamladý, nemusíte loupat. Stačí jej umýt a odlomit dřevnaté konce. „Konce se u zeleného chřestu neodkrajují, ale ulamují,“ zdůrazňuje Roman Paulus a přidává vysvětlení: „Pokud jsou pazochy čerstvé, prasknou právě v místě, kde končí dřevnatá část a začíná ta ,jedlá', měkká a křehká.
Jak vysadit chřest : Chřest se vysazuje v březnu až dubnu. Jednoleté samčí sazenice vysadíte alespoň 30 centimetrů od sebe, kořeny rozložíte do stran a krčky sazenic zahrnete 5 centimetry kompostní zeminy, která se mírně přitlačí. Sazenice pak musíte průběžně zalévat a okopávat, ze záhonu se také odstraňuje plevel.
Co kdy zasadit
Nejlépe, pokud to stihnete v období od března do května. Tedy na jaře. Jsou totiž optimální podmínky pro sázení. Venku je dostatečně vlhko, což je pro nově přesazenou rostlinu či strom to nejdůležitější, aby se stihla zaklimatizovat.
Očištěný chřest vložíme pokud možno na stojato do vroucí lehce osolené vody do vysokého hrnce. Bílý chřest vaříme 5 až 8 minut, zelený chřest 2 až 5 minut. Vždy záleží na tloušťce výhonků. Chřest by měl být vařený “al dente”, tzn.Na pánvi rozehřejeme máslo a do něj pak vhodíme česnek. Párkrát promícháme. Přidáme chřest, oheň stáhneme na spíš slabší a přikryjeme pokličkou. Pod pokličkou děláme do doby, než bude chřest sytě zelený a měkký, tedy zhruba 8 minut.
Proč je cítit moc Po chřestu : Řada chemických látek, které se tvoři při trávení chřestu, se může vyskytovat v moči a být příčinou jejího „pachu po chřestu“. Tyto látky se z chemického hlediska řadí do skupiny merkaptanů (thiolů). Chřest obsahuje látky nazvané puriny, které se běžně vyskytují v rostlinách, zvířatech i lidech.