Antwort Jak užívat bazalku? Weitere Antworten – Jak jíst bazalku

Využití bazalky v kuchyni

Hodí se k přípravě jídel s vejci, bramborami, těstovinami, čerstvým sýrem, mozarellou a na pizzu. Bazalku přidáváme také k rybám, mořským plodům, ale i k pečenému telecímu či jehněčímu masu. Z ovoce se skvěle hodí k malinám.Napomáhá koncentraci, je výborným nervovým tonikem, účinným při nervozitě, úzkosti a bolestech hlavy. Je vhodný při nevolnostech a žaludečních potížích, odpuzuje hmyz. V masážních směsích ulevuje od bolestí a křečí, pomáhá při hojení zánětů.Půdu tak stačí rosit, bazalku výraznější zalévat nemusíte. Konečně, měla by si udržovat stálou vlhkost, ale neměla by být promočená – v opačném případě riskujete její poškození. Naopak, ustálená rostliny už snesou i objemnější zálivku, a to minimálně jednou týdně.

Co dělat s květy bazalky : Pokud bazalka začne nasazovat ke květu, rukou květ odlomte. Jelikož je bazalka rostlinka jednoletá, nemá cenu ji nechat kvést. Rostlina se tím mimo jiné vyčerpává a mění své chuťové, ale také texturní vlastnosti. Stejně tak můžete bazalku množit.

Jak Zastrihovat bazalku

Aby bazalka správně rostla a košatěla, vyžaduje určitý způsob zastřihování. Je to jednoduché, zastřihujeme hlavní stonky, a to vždy asi 1 cm nad místy, kde jí narůstají malé lístečky. Bazalka se nám díky tomu krásně rozroste a brzy vytvoří keřík. Spodní velké listy rostlině ponecháme.

Co podporuje bazalka : Bazalka pravá podporuje vylučování žaludečních šťáv a chuť k jídlu. Dále pomůže při nespavosti, migrénách nebo závratích. Má totiž uklidňující účinky a látky v ní obsažené vám pomohou navodit dobrou náladu. I díky tomu se bazalka dříve označovala za afrodiziakum.

Dodá nezaměnitelnou chuť těstovinám, pizze, polévkám, fazolím a salátům. Bazalka je hlavní přísadou tradiční italské omáčky pesto, do které patří také česnek, parmezán a piniové oříšky. Je vynikající v kombinaci s rajčaty, mozzarellou nebo česnekem. Vhodná je také na kuře, k rybě, do karbanátků a bylinkového másla.

Jak sklízet bazalku

Rostlinky seřízněte nad prvním rozvětvením. Na podzim se pak dočkáte druhé úrody. Pak již stačí jen trhat lístky dle potřeby.

Jak přesadit kupovanou bazalku

U bylinek z doma sundejte z květináče obal, podložte ho podšálkem a důkladně rostlinu zalijte. Byliny se často tísní v malém květináčku, s kořínky prorostlými substrátem. Proto jim pomůže a hlavně je osvěží přesazení do rozměrnější nádoby s čerstvou zeminou.Bazalka se pěstuje přo čestvé lísty, které se používají jako koření v kuchyni ale také pro semínka, kterou jsou u nás téměř neznámá (pro konzumaci). Bazalka je zdrojem vitamínů A, C, B9 a K, omega 3 kyselin, silic, tříslovin, flavonoidů, glykosidů, elektrolytů, minerálů (vápník, železo, draslík, hořčík) a fytoživin.U bylinek z doma sundejte z květináče obal, podložte ho podšálkem a důkladně rostlinu zalijte. Byliny se často tísní v malém květináčku, s kořínky prorostlými substrátem. Proto jim pomůže a hlavně je osvěží přesazení do rozměrnější nádoby s čerstvou zeminou.

Doporučuje se zaštipovat ve chvíli, kdy vyraší 4. patro lístků, a to cca 1 cm nad předposledními lístky. Nebojte se bazalku stříhat a odebírat na vaření. Rostlince tím prospějete a vy si navíc užijete její báječnou chuť.

Co vařit s bazalkou : Výborně si rozumí s čerstvými i sušenými rajčaty, voňavou pastou i čerstvým pečivem. Dobrý kuchař má po ruce vždycky aspoň jednu skleničku domácího bazalkového pesta. Promění obyčejné těstoviny, pečenou rybu nebo grilovanou zeleninu v hlavní chod hodný mistrovské kuchyně. Bazalka se hodí i ke zdobení pokrmů.

Jak využít bazalku : Bazalkou ochucujeme saláty, polévky, omáčky, zeleninu, nakládané sýry, vepřové, hovězí a kuřecí maso, ryby a mořské plody i těstoviny či rýži. Nejobvyklejší používání bazalky je v kombinaci s rajčaty a olivovým olejem. Při tepelné úpravě ji přidáváme nejlépe ke konci vaření.

Jak Presazovat bazalku

Na zahradě Můžete semínka zasít rovnou do záhonku, nebo si raději rostlinku předpěstovat doma. Při přesazování ji pak chyťte pod listy a zlehka ji vytáhněte, přitom dávejte pozor na kořínky, abyste je nepoškodili. Na záhonek přesazujte až koncem května, protože jinak by jí mohly ublížit přízemní mrazíky.

Můžeme květináč nebo truhlík umístit i na balkon nebo ji předpěstovanou rovnou vysadit na záhon. Vždy se ujistíme, že už nebude mrznout. Ze začátku bychom ji měli dát na místo, kde nesvítí celý den slunce, aby si na přímý sluneční svit zvykla a nespálila se. Cca po 14 dnech už je možné ji nechat více na plném slunci.Aby bazalka správně rostla a košatěla, vyžaduje určitý způsob zastřihování. Je to jednoduché, zastřihujeme hlavní stonky, a to vždy asi 1 cm nad místy, kde jí narůstají malé lístečky. Bazalka se nám díky tomu krásně rozroste a brzy vytvoří keřík. Spodní velké listy rostlině ponecháme.

Kde mít doma bazalku : Vhodné je světlé a teplé stanoviště, květináč tedy položte na parapet okna orientovaného na jih, jihovýchod, nebo jihozápad. V kuchyni se jí asi moc dařit nebude, jelikož nemá ráda změny teplot, změny vlhkosti vzduchu, a průvan.