Antwort Jak uvařit sušenou cizrnu? Weitere Antworten – Jak uvařit suchou cizrnu

Namáčení sušených luštěnin zkracuje dobu vaření, pomáhá rozkládat složky, které mohou způsobit nadýmání a nafouknutí břicha, a odstraňuje některé škodlivé látky ze syrových luštěnin. Sceďte a znovu propláchněte cizrnu, poté ji vložte do hrnec velkým množstvím vody. Vařte cca 2 hodiny, dokud nezměkne.Sušená cizrna vás zase vyjde levněji, ale je potřeba ji minimálně 12 hodin máčet a doba vaření může dosáhnout až tří hodin.Cizrnu není nutné namáčet přes noc, stačí ji zalít v hrnci vroucí vodou a nechat hodinu stát. Poté slít vodu a vařit v čisté. Solí se až nakonec.

Jak urychlit vaření cizrny : Běžným vařením je poměrně těžké docílit tak jemné a měkké konzistence. Tlakový hrnec také zkracuje dobu vaření až na polovinu. Pokud ho nemáte, můžete podobného efektu docílit přidáním 1 lžičky jedlé sody do vody, ve které cizrnu vaříte.

Jak správně uvařit cizrnu

Cizrnu je nutno namáčet minimálně 8 hodin, ideálně až dvanáct. Dle doby namáčení se poté vaří 1 – 1,5 hodiny. Vaření v tlakovém hrnci velice výrazně zkrátí dobu varu, asi o třetinu až polovinu. Cizrnu namočte do slané vody, rychleji změkne.

Jak dlouho vařit cizrnu z plechovky : Zalijte asi půl litrem horké vody, přidejte slitou cizrnu a nasekaná rajčata. Přiveďte k varu a nechte pomalu vařit asi 30 minut. Pokud by byla polévka příliš hustá, přidejte ještě trochu vody.

Cizrnové zobání různých příchutí

Stačí jen lehce pokapat olejem a ochutit uzenou paprikou, solí a pepřem. Někdy také místo soli používám kvalitní sójovou omáčku. Můžete však přidat i sušený česnek, provensálské koření či rozmarýn. Kdo má rád trochu pálivější chutě, může přidat chilli nebo pálivou papriku.

Stačí jen uvařit cizrnu, přidat rozmixovat, přidat sezamovu pastu tahini, česnek, pár kapek citronové šťávy a olivového oleje a osolit. Můžete ho doplnit listovou petrželí, která je v arabské kuchyni též velmi oblíbená.

Na co je zdravá cizrna

Cizrna udržuje hladinu cukru v krvi a neobsahuje lepek, proto je vhodná pro celiaky a diabetiky. Konzumace cizrny vám může pomoci stimulovat tvorbu kolagenu a zlepšit stav chrupavek a pojiv, snížit hladinu cholesterolu, příznivě působí na peristaltiku střev, trávení a detoxikaci organizmu.Cizrnu je nutno namáčet minimálně 8 hodin, ideálně až dvanáct. Dle doby namáčení se poté vaří 1 – 1,5 hodiny. Vaření v tlakovém hrnci velice výrazně zkrátí dobu varu, asi o třetinu až polovinu. Cizrnu namočte do slané vody, rychleji změkne.Nebojte se použít cizrnu z plechovky, ušetříte si spoustu času a na chuti nic nepoznáte. Pokud se rozhodnete cizrnu vařit, tak si ji namočte den předem a ve stejné vodě ji i vařte. Pokud chcete přidat další chuť, tak super bude přidat zároveň s římským kmínem i sezamová semínka.

Uvařenou cizrnu propláchneme vodou a necháme odkapat 5 minut. Přemístíme na čistou utěrku a promneme, aby se zbavila části slupek a vysušila se. Cizrnu přendáme do misky, promícháme s olejem a solí a dáme péct na 180°C. Pečeme cca 30-45 minut do křupava.

Jak udělat Pecenou cizrnu : Troubu předehřejeme na 180 °C. Cizrnu smícháme s olejem, solí, pepřem a chilli. Rozprostřeme na plech vyložený pečícím papírem a pečeme při 170–180 °C 40–50 minut.

Proč jíst cizrnu : Cizrna. Cizrna, nebo také římský hrách, patří mezi luštěniny, takže prospěšnost pro zdraví zaručena! Je doslova nabitá zdravím, obsahuje provitamín A, vitamíny B, C, E, dále pak vápník, hořčík, zinek, draslík, fosfor, železo. Taky vlákninu, betakaroten nebo omega3 a omega6 mastné kyseliny.

Co s cizrnou v plechovce

Mezi tradiční cizrnové pochoutky patří známá pomazánka “hummus” a smažené koule falafel z rozmačkané a okořeněné cizrny. Vaši fantazii se meze nekladou, proto se nebojte a s cizrnou experimentujte. Můžete ji přidat do salátů, polévek a zeleninovým směsím, které se hodí k těstovinám.

Stačí jen lehce pokapat olejem a ochutit uzenou paprikou, solí a pepřem. Někdy také místo soli používám kvalitní sójovou omáčku. Můžete však přidat i sušený česnek, provensálské koření či rozmarýn. Kdo má rád trochu pálivější chutě, může přidat chilli nebo pálivou papriku.Postup přípravy

Cizrnu naložíme do slané vody cca na půl dne. Poté scedíme a vysypeme na pánev. Odpaříme přebytečnou vodu, pražíme chvíli na sucho a pak přidáme olivový olej. Opékáme cca 20 minut – klidně i víc.

Jak udělat cizrnu Krupavou : Uvařenou cizrnu propláchneme vodou a necháme odkapat 5 minut. Přemístíme na čistou utěrku a promneme, aby se zbavila části slupek a vysušila se. Cizrnu přendáme do misky, promícháme s olejem a solí a dáme péct na 180°C. Pečeme cca 30-45 minut do křupava.