Do hrnce dejte 250 ml vody, 375 g cukru krupice, přiveďte k varu a jak bude cukr rozpuštěný, přidejte i blanšírované citrusové slupky. Jemně vařte až 80 minut, dokud nebude rozvar sirupovitý. Pak plátky rozložte na mřížku, aby dobře oschly. Nechte je takto schnout alespoň 12 hodin.Ponecháme co nejmenší množství bílé hořké dužniny z pod kůry. Připravenou kůru vložíme do vhodné nádoby, zalijeme studenou vodou. Takto "marinovat" necháme 2-3 dny, vodu denně vyměňujeme za čerstvou. Po třech dnech přemístíme kůru do hrnce, zalijeme novou vodou a vaříme cca 30 minut.Z vody a cukru svaříme cukerný rozvar, do kterého můžeme přidat špetku kyseliny citronové (působí jako konzervant) a lžičku medu (ten zabrání tomu, aby cukr na kůře zpět nekrystalizoval a nedělal na ní bílý film). Pokud nemáme bio pomeranč, kůru dáme do sklenice, zalijeme vodou a necháme louhovat 24 hodin.
Jak se vyrábí kandované ovoce : Připravíme si zralé, ale tvrdé ovoce, které zbavíme nejedlých častí a pokrájíme na úhledné kousky. Připravené ovoce v smaltované nádobě zalijeme horkým sirupem a necháme stát do druhého dne. Potom sirup slijeme a převaříme, a opěť nalijeme na ovoce a necháme odstát. Tento postup opakujeme 10 dní.
Jak vyrobit Kandovanou Kuru
Oloupané slupky z citronů, pomerančů a grepů nevyhazujte, ale naložte je do cukru. Získáte perfektní kandovanou citrusovou kůru, kterou dále využijte v biskupském chlebíčku, v marokánkách, pusinkách a jako ozdobu. Potřete ji čokoládou a podávejte jako cukroví.
Kolik je šťávy z jednoho citronu : Získání šťávy a kůry z citrónu
Jeden průměrný citrón dá jednu lžíci citrónové kůry (anglicky lemon zest) a 2 lžíce citrónové šťávy (anglicky lemon juice).
Nasbíraná kůra se používá jako surovina pro výrobu léků a potravinových doplňků. Slupka obsahuje látku, která se nazývá hesperidin. Je součástí celé řady přípravků zvaných venofarmaka, která zvyšují napětí a pevnost žilní stěny. Pomeranče dobře omyjeme, nakrájíme na kostky i s kůrou (dávám 5 ks, z toho 2 s kůrou a 3 oloupané), namočíme do 1l vody a necháme stát v chladnu 24 hodin. Druhý den rozmixujeme a scedíme přes hustější cedník nebo přes plátno, zředíme 10 l svařené vody s 1 kg cukru, přidáme 50 g kyseliny citrónove a necháme vychladit.
Jak se provádí kandování
Kandované ovoce je ovoce napuštěné cukrem. Tato úprava slouží ke konzervaci a děje se tak, že se povařené ovoce nechá několik dní máčet v cukernatém roztoku, který se postupně zahušťuje dalším cukrem, takže se koncentrace cukru v roztoku pohybuje od asi 30 do konečných 70–75 %.Během procesu kandování se v ovoci postupně snižuje obsah vody, proto se ani při delším skladování nezkazí. Cukr je navíc dokonalým konzervantem, takže vám proslazené kousíčky vydrží až rok, pokud budou navíc naložené v sirupu, tak dokonce i tři roky.Ovoce je v nich obvykle kandované, pokud je ale na vás příliš sladké, klidně je můžete nahradit i sušenými rozinkami, datlemi, fíky nebo třeba brusinkami. Pokud nebude ovoce doslazované, vznikne vám dobrota, kterou budete moct mlsat téměř bez výčitek. Kolik denně vypít vody s citronem Doporučené množství se pohybuje okolo 1 až 2 litrů vody s citronem denně. Každý člověk má ale jinou potřebu pitného režimu, a proto se i toto číslo může výrazně lišit. Odborníci uvádějí, že můžete vypít 1 sklenici teplé vody s citronem ráno na lačný žaludek.
Jak dlouho vydrží citronová šťáva : V lednici vydrží šťáva až 24 hodin, naopak pokud jí necháte při pokojové teplotě, může se zkazit během několika hodin. Pro případ, že potřebujete dopravit šťávu třeba na zahradní párty, před cestou do ní přihoďte kostky ledu. Šťávu je možné i zamrazit – v mrazáku vydrží minimálně měsíc.
Co se dá udělat z pomerančové kůry : sušená pomerančová slupka je ideální přísadou sypaných čajů, strouhaná kůra vytvoří drť, která je výborná na ovonění pečených dezertů, dortových krémů a polev, dá se jí ochutit i ovocný salát či koktejl, kandovaná pomerančová kůra je skvělá v mrkvovém dortu, namočená v čokoládě nebo i jen tak samotná.
Jak správně sušit pomerančovou kůru
Při dostatečném slunečním svitu se kůra usuší během dvou dní, při chladnějším počasí to bude trvat až pět dní. Zrychlenou variantou je, že kůru rozložíte na plech vyložený pečicím papírem a budete ji sušiti v troubě při teplotě 100 °C přibližně půl hodiny. Vymačkáme šťávu z pomerančů a limetek, přidáme oloupaný a nastrouhaný zázvor a cukr. Přilijeme trochu vody, a necháme lehce přejít varem. Pro svěží chuť můžeme přidat pár lístků máty a samozřejmě led.Složení Džusy se 100% podílem ovoce neobsahují nic víc než jen čistou šťávu. Také je nemůžete skladovat nijak dlouho. Obvykle vám doma vydrží okolo dvou týdnů.
Jak na Kandovanou Kuru : Povařené proužky zasypejte cukrem a zalijte stejným množstvím vody (750 ml). Vařte je bez pokličky za občasného míchání asi 90 minut, až proužky zprůhlední. Sirup zhoustne a většina vody se odpaří. Kůru rozložte na plech či mřížku a nechte 2 dny proschnout.
![Kladsko-5-malý-Karlův-Most[1]](https://www.einarstrayorchestra.com/wp-content/uploads/2024/06/Kladsko-5-maly-Karluv-Most1-1024x692-250x120.jpg)
![Stubai[1]](https://www.einarstrayorchestra.com/wp-content/uploads/2024/06/Stubai1-250x120.jpg)
Antwort Jak udělat Kandovanou Kuru? Weitere Antworten – Jak udělat kandovanou citronovou kůru
Do hrnce dejte 250 ml vody, 375 g cukru krupice, přiveďte k varu a jak bude cukr rozpuštěný, přidejte i blanšírované citrusové slupky. Jemně vařte až 80 minut, dokud nebude rozvar sirupovitý. Pak plátky rozložte na mřížku, aby dobře oschly. Nechte je takto schnout alespoň 12 hodin.Ponecháme co nejmenší množství bílé hořké dužniny z pod kůry. Připravenou kůru vložíme do vhodné nádoby, zalijeme studenou vodou. Takto "marinovat" necháme 2-3 dny, vodu denně vyměňujeme za čerstvou. Po třech dnech přemístíme kůru do hrnce, zalijeme novou vodou a vaříme cca 30 minut.Z vody a cukru svaříme cukerný rozvar, do kterého můžeme přidat špetku kyseliny citronové (působí jako konzervant) a lžičku medu (ten zabrání tomu, aby cukr na kůře zpět nekrystalizoval a nedělal na ní bílý film). Pokud nemáme bio pomeranč, kůru dáme do sklenice, zalijeme vodou a necháme louhovat 24 hodin.
Jak se vyrábí kandované ovoce : Připravíme si zralé, ale tvrdé ovoce, které zbavíme nejedlých častí a pokrájíme na úhledné kousky. Připravené ovoce v smaltované nádobě zalijeme horkým sirupem a necháme stát do druhého dne. Potom sirup slijeme a převaříme, a opěť nalijeme na ovoce a necháme odstát. Tento postup opakujeme 10 dní.
Jak vyrobit Kandovanou Kuru
Oloupané slupky z citronů, pomerančů a grepů nevyhazujte, ale naložte je do cukru. Získáte perfektní kandovanou citrusovou kůru, kterou dále využijte v biskupském chlebíčku, v marokánkách, pusinkách a jako ozdobu. Potřete ji čokoládou a podávejte jako cukroví.
Kolik je šťávy z jednoho citronu : Získání šťávy a kůry z citrónu
Jeden průměrný citrón dá jednu lžíci citrónové kůry (anglicky lemon zest) a 2 lžíce citrónové šťávy (anglicky lemon juice).
Nasbíraná kůra se používá jako surovina pro výrobu léků a potravinových doplňků. Slupka obsahuje látku, která se nazývá hesperidin. Je součástí celé řady přípravků zvaných venofarmaka, která zvyšují napětí a pevnost žilní stěny.
Pomeranče dobře omyjeme, nakrájíme na kostky i s kůrou (dávám 5 ks, z toho 2 s kůrou a 3 oloupané), namočíme do 1l vody a necháme stát v chladnu 24 hodin. Druhý den rozmixujeme a scedíme přes hustější cedník nebo přes plátno, zředíme 10 l svařené vody s 1 kg cukru, přidáme 50 g kyseliny citrónove a necháme vychladit.
Jak se provádí kandování
Kandované ovoce je ovoce napuštěné cukrem. Tato úprava slouží ke konzervaci a děje se tak, že se povařené ovoce nechá několik dní máčet v cukernatém roztoku, který se postupně zahušťuje dalším cukrem, takže se koncentrace cukru v roztoku pohybuje od asi 30 do konečných 70–75 %.Během procesu kandování se v ovoci postupně snižuje obsah vody, proto se ani při delším skladování nezkazí. Cukr je navíc dokonalým konzervantem, takže vám proslazené kousíčky vydrží až rok, pokud budou navíc naložené v sirupu, tak dokonce i tři roky.Ovoce je v nich obvykle kandované, pokud je ale na vás příliš sladké, klidně je můžete nahradit i sušenými rozinkami, datlemi, fíky nebo třeba brusinkami. Pokud nebude ovoce doslazované, vznikne vám dobrota, kterou budete moct mlsat téměř bez výčitek.
Kolik denně vypít vody s citronem Doporučené množství se pohybuje okolo 1 až 2 litrů vody s citronem denně. Každý člověk má ale jinou potřebu pitného režimu, a proto se i toto číslo může výrazně lišit. Odborníci uvádějí, že můžete vypít 1 sklenici teplé vody s citronem ráno na lačný žaludek.
Jak dlouho vydrží citronová šťáva : V lednici vydrží šťáva až 24 hodin, naopak pokud jí necháte při pokojové teplotě, může se zkazit během několika hodin. Pro případ, že potřebujete dopravit šťávu třeba na zahradní párty, před cestou do ní přihoďte kostky ledu. Šťávu je možné i zamrazit – v mrazáku vydrží minimálně měsíc.
Co se dá udělat z pomerančové kůry : sušená pomerančová slupka je ideální přísadou sypaných čajů, strouhaná kůra vytvoří drť, která je výborná na ovonění pečených dezertů, dortových krémů a polev, dá se jí ochutit i ovocný salát či koktejl, kandovaná pomerančová kůra je skvělá v mrkvovém dortu, namočená v čokoládě nebo i jen tak samotná.
Jak správně sušit pomerančovou kůru
Při dostatečném slunečním svitu se kůra usuší během dvou dní, při chladnějším počasí to bude trvat až pět dní. Zrychlenou variantou je, že kůru rozložíte na plech vyložený pečicím papírem a budete ji sušiti v troubě při teplotě 100 °C přibližně půl hodiny.
Vymačkáme šťávu z pomerančů a limetek, přidáme oloupaný a nastrouhaný zázvor a cukr. Přilijeme trochu vody, a necháme lehce přejít varem. Pro svěží chuť můžeme přidat pár lístků máty a samozřejmě led.Složení Džusy se 100% podílem ovoce neobsahují nic víc než jen čistou šťávu. Také je nemůžete skladovat nijak dlouho. Obvykle vám doma vydrží okolo dvou týdnů.
Jak na Kandovanou Kuru : Povařené proužky zasypejte cukrem a zalijte stejným množstvím vody (750 ml). Vařte je bez pokličky za občasného míchání asi 90 minut, až proužky zprůhlední. Sirup zhoustne a většina vody se odpaří. Kůru rozložte na plech či mřížku a nechte 2 dny proschnout.