Antwort Jak udělat hermelín bez alobalu? Weitere Antworten – Jak upéct hermelín bez alobalu

V hrnku si smícháme olivový olej, balzamikový ocet, med, sůl, pepř, vodu a důkladně promícháme. Oba dva hermelíny polijeme připravenou směsí a pěkně je v ní obalíme. Na jeden hermelín nasypeme nasekané vlašské ořechy, na druhý hermelín nasypeme nasekanou chilli papričku. Vložíme do trouby a pečeme cca 25 – 30 minut.Náš tip! Extra křupavost krustě dodají namleté piniové oříšky. Ještě lahodnější je zabalit hermelíny do plátků šunky nebo slaniny. Obojí pak stačí přichytit k sýru párátkem.Hermelín podélně rozřízneme na dva plátky. Každý navlhčíme vodou a obalíme v hladké mouce. Potom namáčíme v rozšlehaném vejci osoleném špetkou soli a nakonec obalujeme ve strouhance. Smažíme po obou stranách dozlatova.

Jak nejlepe udělat hermelín : Gril pořádně rozpálíme a hermelíny na něj položíme. Grilujeme 5-10 minut na každé straně. Pokud grilujeme kratší dobu, tedy přibližně 5 minut na každé straně, sýr bude tužší a méně rozteklý. Pokud grilujeme každou stranu 8-10 minut, sýr je pak krásně vláčný a tekutý.

Jaké koření dát na hermelín

Před zabalením do alobalu potřete hermelín olejem. Můžete k němu přidat i směs bylinek (například pepř, papriku, tymián, česnek nebo oregano). Kůrka se díky tomu zvláční a sýr bude mít výraznější chuť.

Jak udělat hermelín v troubě : Postup přípravy

V troše oleje rozmícháme oblíbené koření, Hermelín směsí potřeme, zabalíme do alobalu a dáme do trouby na 20 min na 200°C. Hermelín vyndáme z trouby, necháme 5 minut odpočinout a vyjmeme z alobalu. Podáváme s brusinkami, pečivem a nebo hranolky.

Ve vodě rozpustíme cukr, přidáme ocet a všechno další koření včetně cibule a jednoho stroužku česneku i špetky soli. Hermelínový korpus rozkrojíme na čtvrtiny. Vložíme do klasické malé zavařovací láhve, přelijeme nálevem. Uzavřeme.

Uvolněnou pánev očistěte, přilijte zbylý olej a nejprve hermelíny opečte krátce na bocích a poté z každé strany 2 minuty dozlatova.

Jak ugrilovat sýr bez alobalu

Na grilu bez víka je nutné zabalené sýry otáčet, aby se dobře propekly. U grilů s víkem není otáčení nutné, ale v polovině grilování sýr otočit bez problémů můžete. Ke grilovaným sýrům je vhodné podávat různé omáčky – nejlepší je barbecue a mexická, hodí se i brusinková nebo švestková.V misce rozmícháme olej s 2 polévkovými lžícemi grilovacího koření, (lze přidat i více, podle chuti). Ve směsi obalíme Hermelín a ten zabalíme do alobalu tak, aby sklady byly na bocích sýru. Hermelín v alobalu dáme na rozpálený gril a grilujeme 5-10 minut z každé strany.Postup: Z plátků slaniny postupným proplétáním vytvoříme plát, do kterého zabalíme hermelín. Hermelín potřeme hořčicí, přiložíme lístek šalvěje a provázkem převážeme tak, aby slanina na sýru pěkně držela a nerozpadla se při grilování.

Doba pečení záleží na tom, jak chcete mít hermelín rozměklý. 10 minut ve vyhřáté troubě znamená měký střed ale pevnou hmotu. Já nechávám hermelín i 20-30 minut. Hermelín sice ztratí původní formu ale skvěle chutná a pohodlně se do něj namáčí zvolená příloha.

Jak udělat grilovaný hermelín doma : Olej smíchejte s trochou soli a pepře a potřete jím hermelín. Nakrájejte fík na plátky a ořechy na malé kousky, vše položte na vrchní stranu hermelínu a zabalte do alobalu. Po 15 minutách sundejte sýr z grilu a zakápněte medem. Sladká dobrota je na světě!

Jak naložit hermelín doma : Podél hermelínů zasuneme pálivé papriky pokrájené na tenké plátky, stroužky česneku a bobkové listy. Po naplnění sklenice přelijeme hermelíny olejem. I ten vrchní hermelín musí být celý ponořený! Sklenici zavřeme a snažíme se zbavit případných vzduchových bublin (jemné údery na sklenici).

Jak dlouho nechat uležet hermelín

V chladu a ideálně ve tmě nechte hermelíny uležet (10 až 14 dnů). Pak je podávejte s chlebem.

Doba pečení záleží na tom, jak chcete mít hermelín rozměklý. 10 minut ve vyhřáté troubě znamená měký střed ale pevnou hmotu. Já nechávám hermelín i 20-30 minut. Hermelín sice ztratí původní formu ale skvěle chutná a pohodlně se do něj namáčí zvolená příloha.Sýry obalíme v hladké mouce, rozšlehaném vejci a strouhance (trojobal). Obalíme nejlépe 2x, aby sýr nevytékal. Sýr obalujeme a v rozpáleném oleji smažíme z obou stran chladný. Po usmažení můžeme nechat okapat přebytečný olej na ubrousku.

Jak se peče hermelín v troubě : Postup přípravy

1Předehřejte troubu na 180 °C.
2Vyjměte hermelín z plastového obalu a vložte jej zpět do dřevěné krabice.
3Ostrým nožem narýhujte horní část hermelínu.
4Pečte 20 minut, dokud nezezlátnou a nebudou voňavé.
5Vyndejte z trouby a ihned podávejte s čerstvou nakrájenou bagetou nebo crostini.