Antwort Jak uchovat zbylou drobenku? Weitere Antworten – Jak uchovávat drobenku

V případě potřeby drobenka během chvilky rozmrzne. Pokud ji uložíme do mikrotenových sáčků (v sáčku pěkně rozprostřenou v menší vrstvě), které zagumičkujeme, rozmrzání ani nebude potřeba, drobenka bude za krátkou dobu připravená k okamžitému použití. Nádobky nebo sáčky lze označit datem uložení.Když výslednou drobenku dáte do uzavíratelné nádoby, vydrží vám v lednici minimálně týden, ale klidně i několik měsíců – bez přístupu vzduchu a světla.Mouka se používá nejčastěji polohrubá, ale někdo používá mouku hrubou nebo hladkou – v podstatě jde o to, která drobenka vám bude chutnat nejvíce, a u ní už asi zůstanete. Čím víc je v drobence použito mouky, tím bude drobenka po upečení křupavější a tvrdší.

Jak na dobrou drobenku : Jak udělat drobenku

V řeči našich babiček tedy “mouky tolik, kolik váží cukr a máslo dohromady”. Tímto pravidlem je dobré se v začátcích řídit, postupem času je ale ideální poměr přizpůsobovat typu koláče. Pokud se drobenka sype přímo na ovoce, které je navíc šťavnaté, je lepší sušší drobenka, tedy zvýšit poměr mouky.

Jaká mouka se používá na drobenku

Suroviny

140. g polohrubá mouka.
100. g tuk máslo nebo hera.
100. g cukr krupice.

Jak dlouho vydrží koláč v lednici : Na závěr je tu ještě jedna otázka – jak dlouho můžete dorty a koláče uchovávat v lednici Spěcháme vás informovat, že vydrží čerstvé 4-5 dní.

Můžete ji tak použít hned, když je koláč už skoro na cestě do trouby. Lze ji také uložit do lednice či mrazáku, aby máslo opět ztuhlo a bylo tak možné drobenku lépe „tvarovat“.

Drobenku si připravíme smícháním mouky, cukru a másla. Zpracujeme do sypké formy. Na vrch těsta poklademe čerstvé ovoce a zasypeme drobenkou. Pečeme v předem vyhřáté troubě při teplotě 180 °C přibližně 45 minut.

Jaká mouka se dává na drobenku

Suroviny

140. g polohrubá mouka.
100. g tuk máslo nebo hera.
100. g cukr krupice.

Aby drobenka krásně křupala

Někdo přidává k základním surovinám i žloutek nebo lžíci medu, které zajistí ještě větší křehkost a křupavost. Pro dokonalý výsledek je pak třeba všechny ingredience smíchat a spojit tak, aby vznikly větší rovnoměrné žmolky – drobenka by hlavně neměla být moc drobivá a sypká.Vařené brambory uchováváme v lednici, kde vydrží čerstvé nejméně 5 dní. Vařené brambory jsou po rozmrazení příliš vodnaté, což ale nevadí, pokud je zapečeme nebo z nich uděláme bramborovou kaši.

Jablečný koláč lze bez problémů skladovat. Nejlépe se uchovává přikrytý v chladničce po dobu pěti až šesti dnů, při pokojové teplotě však jen několik dnů.

Jak se dělá drobenka na buchtu : Cukr si v míse smícháme s moukou, přidáme máslo a dobře mezi prsty promneme, až vznikne hezká drobenka. Podle potřeby ještě můžeme přidat cukr nebo mouku, případně kokos. Pokud na koláče použijeme kyselejší ovoce, můžeme přisypat více cukru (to dělám, když na buchtu dávám rebarboru).

Jak dlouho péct buchtu s drobenkou : Na připravený plech nalijeme těsto a rovnoměrně jej rozetřeme. Na těsto klademe čerstvé ovoce nebo ovoce z plechovky. Posypeme po celé ploše drobenkou, kterou jsme odebrali. Dáme péct do vyhřáté trouby na střední stupeň asi 30-45 minut podle typu trouby.

Kdy se dává drobenka

Na koláč se dává před pečením.

404

140. g polohrubá mouka.
100. g tuk máslo nebo hera.
100. g cukr krupice.

Ty potřebují tmu, sucho a nízkou teplotu proto, aby nám dlouho vydržely. Teplotu ale většinou ne nižší než 10 stupňů, proto není lednička dobrý nápad. V nižších teplotách se totiž škrob v bramborách rozpadá na cukr a brambory tak sládnou (a také mění zabarvení).

Proč nedávat brambory do lednice : Brambory kromě tmavého místa potřebují také uskladnění v suchu. V důsledku chladu navíc dochází k přeměně bramborového škrobu na cukru, tudíž brambory takzvaně sládnou, a navíc v lednici také podstatně rychleji klíčí.