Papričky umyjte a pečlivě osušte. Nemusíte je krájet ani odstraňovat semínka, můžete je zamrazit celé, tak jak byly utrženy. Rozložte chilli papričky na plech tak, aby se navzájem nedotýkaly, a zamrazte.Usušené papričky můžete uschovat ve vzduchotěsných sklenicích a vydrží vám takto do další sezóny. Pokud si z papriček chcete připravit rovnou chilli koření, doporučujeme na jejich mletí pořídit mlýnek na kávu.Běžně se uvádí, že papričky v lednici vydrží v dobré kondici zhruba týden, ale vlastní zkušenost říká, že vydrží mnohem déle. Záleží samozřejmě i na odrůdě a na stupni zralosti papriček.
Jak Zuzitkovat chilli papričky : Ideálním způsobem, jak zpracovat vypěstované chilli papričky na zimu, je podle zkušeností Petera Gajdoština naložení do kvalitního oleje. Ať už naložíte celé plody, pokrájené, nebo namleté. Z těch tak připravíte široce využitelnou chilli pastu.
Jak skladovat chilli papričky
Papričky skladujte v chladu a suchu – ideálně v lednici v pootevřeném sáčku nebo papírovém pytlíku. Při nákupu sušených papriček vybírejte nejlépe nepolámané celé kusy bez známek skvrn nebo povlaku na povrchu. Skladujte v suchu, temnu a chladu.
Jak stříhat chilli : Zaštipování bočních výhonů řešíme po celou vegetační dobu. I po několika měsících má paprika tendenci tvořit extrémně rychle rostoucí boční výhony, které nejsou žádoucí. Výhon i list zaštipujte tak, aby nedošlo k zaštípnutí na úrovni centráního stonku, ale cca 1cm od něho.
Tu neodstraňujeme – jedná se o nejpálivější část celé chilli papričky. Nakrájené papričky rozmístíme na plato sušičky, ideálně na pečící papír. Jednotlivé kousky by se neměly překrývat. Při teplotě 35 °C sušíme jeden až dva dny. Existuje mnoho způsobů, jak zpracovat chilli – sušení, sterilování, nakládání do oleje či do různých nálevů apod. Kromě přidávání chilli do Huhuchilli omáček, ajvaru a cibulového chutney, zpracováváme chilli tak, abyste si mohli užít tu pravou pekelně žhavou chuť. Jedná se o nejjednodušší zpracování našeho chilli.
Jak Susit chilli v Susicce
Tu neodstraňujeme – jedná se o nejpálivější část celé chilli papričky. Nakrájené papričky rozmístíme na plato sušičky, ideálně na pečící papír. Jednotlivé kousky by se neměly překrývat. Při teplotě 35 °C sušíme jeden až dva dny.Přímo na sluníčku chilli papričky sušit nenechávejte, naskáčou jim puchýře. Pokud sušíte chilli doma, třeba na kuchyňské lince, na parapetu okna, tak pod plody vždycky dejte papírový ubrousek, nebo nějakou vzduch propouštějící misku (proutěnou, slámovou). Nikdy nesušte ve skleněné, nebo plastové nádobě.K sušení na provázku se nejlépe hodí tenkostěnné chilli papričky. Hrubou jehlou se silnou nití nebo provázkem propíchněte do chilli dírku a natáhněte chilli na nit. Zavěste je na suché místo s dostatkem cirkulace vzduchu. Chilli papričky se silnou stěnou lze snadno usušit, když je nakrájíte na menší kousky. Čerstvé papričky vydrží bez újmy až týden v lednici. Můžeme je i zamrazit, ale ztratí tak na své pikantní chuti.
Jak dlouho zavařovat chilli papričky : Dostatečná teplota na zavaření papriček je 80 stupňů celsia. Doporučený čas zavařování je od doby, kdy voda v hrnci dosáhne kýžených 80 stupňů Celsia 20 minut. Po vyndání z hrnce nechejte vychladnout a uskladněte kdekoliv – není nutná lednice.
Kdy Zaštipovat chilli papričky : Některým chilli odrůdám je dobré pomoci v zaštípnutí horní části rostliny. Zhruba na 6-7 patře růstu rostliny provedeme řez mezi dvěma výhonky. Rostlina během cca 14 dnů zesílí a vyrostou nové odnože, a vytvoří tkzv. Y efekt.
Jak sušit chilli papričky doma
K sušení na provázku se nejlépe hodí tenkostěnné chilli papričky. Hrubou jehlou se silnou nití nebo provázkem propíchněte do chilli dírku a natáhněte chilli na nit. Zavěste je na suché místo s dostatkem cirkulace vzduchu. Chilli papričky se silnou stěnou lze snadno usušit, když je nakrájíte na menší kousky. Chilli papričky můžete nakládat samostatně nebo i s další zeleninou, třeba s okurkou nebo houbami. Pokud chilli papriček máte opravdu dostatek, nebojte se je použít i na výrobu chilli oleje. Ten bude nepostradatelným dochucovadlem do polévek, omáček a k masům.První začínají dozrávat už v červenci, sklízet je lze ale až do prvních mrazů. Z jedné rostlinky lze mít několik desítek papriček. Sklízet lze často už od července až do pozdních podzimních měsíců.
Jak dlouho a na kolik stupnu sušit houby v sušičce : Rozložte je na tác sušičky. Sušte při teplotě cca 40 – 50 stupňů. Zpočátku můžete sušit i na nižší teplotu a pozdějit teplotu zvýšit. Doba sušení se pohybuje od 5 do 8hodin podle druhu sušičky.
![Kladsko-5-malý-Karlův-Most[1]](https://www.einarstrayorchestra.com/wp-content/uploads/2024/06/Kladsko-5-maly-Karluv-Most1-1024x692-250x120.jpg)
![Stubai[1]](https://www.einarstrayorchestra.com/wp-content/uploads/2024/06/Stubai1-250x120.jpg)
Antwort Jak uchovat chilli? Weitere Antworten – Jak zamrazit chilli
Mražení chilli papriček:
Papričky umyjte a pečlivě osušte. Nemusíte je krájet ani odstraňovat semínka, můžete je zamrazit celé, tak jak byly utrženy. Rozložte chilli papričky na plech tak, aby se navzájem nedotýkaly, a zamrazte.Usušené papričky můžete uschovat ve vzduchotěsných sklenicích a vydrží vám takto do další sezóny. Pokud si z papriček chcete připravit rovnou chilli koření, doporučujeme na jejich mletí pořídit mlýnek na kávu.Běžně se uvádí, že papričky v lednici vydrží v dobré kondici zhruba týden, ale vlastní zkušenost říká, že vydrží mnohem déle. Záleží samozřejmě i na odrůdě a na stupni zralosti papriček.
Jak Zuzitkovat chilli papričky : Ideálním způsobem, jak zpracovat vypěstované chilli papričky na zimu, je podle zkušeností Petera Gajdoština naložení do kvalitního oleje. Ať už naložíte celé plody, pokrájené, nebo namleté. Z těch tak připravíte široce využitelnou chilli pastu.
Jak skladovat chilli papričky
Papričky skladujte v chladu a suchu – ideálně v lednici v pootevřeném sáčku nebo papírovém pytlíku. Při nákupu sušených papriček vybírejte nejlépe nepolámané celé kusy bez známek skvrn nebo povlaku na povrchu. Skladujte v suchu, temnu a chladu.
Jak stříhat chilli : Zaštipování bočních výhonů řešíme po celou vegetační dobu. I po několika měsících má paprika tendenci tvořit extrémně rychle rostoucí boční výhony, které nejsou žádoucí. Výhon i list zaštipujte tak, aby nedošlo k zaštípnutí na úrovni centráního stonku, ale cca 1cm od něho.
Tu neodstraňujeme – jedná se o nejpálivější část celé chilli papričky. Nakrájené papričky rozmístíme na plato sušičky, ideálně na pečící papír. Jednotlivé kousky by se neměly překrývat. Při teplotě 35 °C sušíme jeden až dva dny.
Existuje mnoho způsobů, jak zpracovat chilli – sušení, sterilování, nakládání do oleje či do různých nálevů apod. Kromě přidávání chilli do Huhuchilli omáček, ajvaru a cibulového chutney, zpracováváme chilli tak, abyste si mohli užít tu pravou pekelně žhavou chuť. Jedná se o nejjednodušší zpracování našeho chilli.
Jak Susit chilli v Susicce
Tu neodstraňujeme – jedná se o nejpálivější část celé chilli papričky. Nakrájené papričky rozmístíme na plato sušičky, ideálně na pečící papír. Jednotlivé kousky by se neměly překrývat. Při teplotě 35 °C sušíme jeden až dva dny.Přímo na sluníčku chilli papričky sušit nenechávejte, naskáčou jim puchýře. Pokud sušíte chilli doma, třeba na kuchyňské lince, na parapetu okna, tak pod plody vždycky dejte papírový ubrousek, nebo nějakou vzduch propouštějící misku (proutěnou, slámovou). Nikdy nesušte ve skleněné, nebo plastové nádobě.K sušení na provázku se nejlépe hodí tenkostěnné chilli papričky. Hrubou jehlou se silnou nití nebo provázkem propíchněte do chilli dírku a natáhněte chilli na nit. Zavěste je na suché místo s dostatkem cirkulace vzduchu. Chilli papričky se silnou stěnou lze snadno usušit, když je nakrájíte na menší kousky.
Čerstvé papričky vydrží bez újmy až týden v lednici. Můžeme je i zamrazit, ale ztratí tak na své pikantní chuti.
Jak dlouho zavařovat chilli papričky : Dostatečná teplota na zavaření papriček je 80 stupňů celsia. Doporučený čas zavařování je od doby, kdy voda v hrnci dosáhne kýžených 80 stupňů Celsia 20 minut. Po vyndání z hrnce nechejte vychladnout a uskladněte kdekoliv – není nutná lednice.
Kdy Zaštipovat chilli papričky : Některým chilli odrůdám je dobré pomoci v zaštípnutí horní části rostliny. Zhruba na 6-7 patře růstu rostliny provedeme řez mezi dvěma výhonky. Rostlina během cca 14 dnů zesílí a vyrostou nové odnože, a vytvoří tkzv. Y efekt.
Jak sušit chilli papričky doma
K sušení na provázku se nejlépe hodí tenkostěnné chilli papričky. Hrubou jehlou se silnou nití nebo provázkem propíchněte do chilli dírku a natáhněte chilli na nit. Zavěste je na suché místo s dostatkem cirkulace vzduchu. Chilli papričky se silnou stěnou lze snadno usušit, když je nakrájíte na menší kousky.
Chilli papričky můžete nakládat samostatně nebo i s další zeleninou, třeba s okurkou nebo houbami. Pokud chilli papriček máte opravdu dostatek, nebojte se je použít i na výrobu chilli oleje. Ten bude nepostradatelným dochucovadlem do polévek, omáček a k masům.První začínají dozrávat už v červenci, sklízet je lze ale až do prvních mrazů. Z jedné rostlinky lze mít několik desítek papriček. Sklízet lze často už od července až do pozdních podzimních měsíců.
Jak dlouho a na kolik stupnu sušit houby v sušičce : Rozložte je na tác sušičky. Sušte při teplotě cca 40 – 50 stupňů. Zpočátku můžete sušit i na nižší teplotu a pozdějit teplotu zvýšit. Doba sušení se pohybuje od 5 do 8hodin podle druhu sušičky.