Antwort Jak se vaří batáty? Weitere Antworten – Jak nejlépe připravit batáty

Jak se vaří batáty?
Batáty připravíte tak, že je nejdříve omyjte ve vodě a slupku neodstraňujte, získáte tak více betakarotenu. Krájejte na kolečka, plátky, pečte, mixujte do sladkých pokrmů či kaší. Batáty uplatníte v mnoha receptech, v nichž budete chtít nahradit běžné brambory. Nejezte je příliš horké kvůli vyššímu glykemickému indexu.Využití batátů v kuchyni

Jako přílohu vám postačí omyté batáty nakrájet na silnější čtvrtky, okořenit dle chuti, ochutit olivovým olejem a po 15 minutách z trouby vytáhnete vynikající pečené „hranolky“. Tímto způsobem získáte i zdravější variantu chipsů, pokud oloupané batáty nakrájíte na tenké plátky.1) Batáty oloupej a nakrájej na menší kostky a vař cca 5 minut v osolené vodě. 2) Mezitím oloupej cibuli a spolu s chilli papričkou nakrájej na jemno. Špenát omyj (pokud je čerstvý), mražený rozmraz a vymačkej z něj přebytečnou vodu.

Jak dlouho se vaří batáty : Batáty nakrájené na kousky nebo hranolky se v troubě pečou zhruba 20 až 30 minut při teplotě 220°C. Pokud je pečete vcelku, tak počítejte s časem 45 až 60 minut v závislosti na jejich velikosti. Že jsou batáty upečené poznáte podle toho, že budou měkké.

Jak udělat batáty na pánvi

Do nepřilnavé pánve dám rozpustit přiměřené množství másla Ghí a přidám plátky batátů. Osolím, posypu na hrubo drceným kmínem a postupně opékám. Občas plátky naberu a otočím. Batáty jsou měkké rychleji, než se může zdát.

Co se dá udělat z batátů : Batáty se podobně jako klasické brambory hodí do jakékoliv polévky. Do zeleninové, kroupové, s tempehem, čočkové, hrstkové . Z batátů jsou také výborné krémové polévky, třeba dýňovo-batátová, fazolo-batátová, mrkvovo-batátová, zeleninovo-batátová (se “smetanou”) nebo řepovo-batátová.

Batáty zbavíme slupky a omyjeme. Nakrájíme na malé kousky. Vaříme v páře asi 10 až 15 minut, dokud kousky nejsou úplně měkké. Batáty rozmixujeme do hladké kaše.

Batáty oloupejte a nasekejte na proužky, které budou vypadat jako hranolky. Nebudete je ale smažit ani péci v troubě, protože jde o zdravější formu úpravy! Vetřete formu na pečení nebo pekáč máslem, vložte do ní batáty a dobře je osolte. Pečte na 220 °C zhruba 40 minut.

Jak konzumovat batáty

Batáty se konzumují jak syrové, tak i vařené, pečené, dušené nebo například kandované v cukru. Jejich slupka je jedlá a výživná, proto se nemusí odstraňovat škrabkou. Sladké brambory poskytují tělu velké množství sacharidů, a to bez tuků, jsou tak vhodné pro sportovce a vegetariány jako zdroj zdravé energie.Živiny a vitamíny se při něm z velké části zachovají. Při vaření voda vyplavuje mnoho minerálních látek, ale při vaření v páře jich většina zůstává vázána v potravinách. Při vaření v páře je také snazší najít optimální okamžik vaření: při vaření v horké vodě je konzistence rychle pryč, pokud se na chvíli rozptýlíte.Co se týče mikroživin, batáty jednoznačně válcují brambory v obsahu vitaminu A, který pomáhá udržet zdravé oči. Obsahují také více vitaminu C. Naopak brambory batáty převyšují v obsahu draslíku, který je důležitým prvkem pro správnou funkci svalů, srdce a nervů.

Batáty patří mezi nejstarší a velice zdravé potraviny. Proč je dobré zařadit je do jídelníčku Sladké brambory jsou skvělým zdrojem vlákniny a vitamínů C, D, A a B včetně kyseliny listové, selenu, draslíku, hořčíku a železa. Jejich vysoký obsah vlákniny zlepšuje naše trávení a pomáhá pročišťovat střeva.

Jak vařit v páře : Postačí vám větší hrnec a obyčejný pařáček, který máte doma třeba na knedlíky. Do hrnce nalejte tolik vody, aby dosahovala těsně pod dno pařáčku. Na pařáček položte potraviny, které chce uvařit, přiklopte policí a zapněte vařič. Kuřecí maso se vám v páře uvaří za čtvrt hodinky a houby to zvládnou do deseti minut.

Jak dlouho se dělá zelenina v páře : Doba vaření jednotlivých potravin v pařáčku:

Doba vaření Potravina
5 – 10 minut Hrášek, špenát, rajčata, houby
10 – 15 minut Ryby, kuřecí maso, brokolice, květák, paprika, chřest, pórek, kostičky mražené zeleniny
20 – 30 minut Brambory, mrkev, růžičková kapusta, celer, fazole

15. 8. 2020

Jak vařit na Pařáčku

Do většího hrnce nalijte tolik vody, aby její hladina dosahovala těsně pod dno pařáčku. Do pařáčku vložte potraviny, které chce uvařit, přiklopte jej policí a zapněte vařič. Během varu kontrolujte vodu v hrnci, aby se všechna neodpařila.

Očištěnou zeleninu naporcujeme na malé kusy a vložíme na pařák nad bylinkovou páru (voda s bylinkami a kouskem čerstvé kurkumy či zázvoru). Ocet svaříme se šafránem, aby pustil barvu a chuť, necháme vychladnout a vymícháme s olejem, nadrobno krájenou šalotkou a solí.Kynuté knedlíky ve tvaru šišek vaříme delší dobu. Z těsta z 500 g mouky vytvoříme dvě šišky a vaříme je v páře 17–20 minut. Zda jsou uvařené, zjistíme špejlí nebo rozkrojením. Bramborové knedlíky neplněné (ve tvaru šišek) doporučujeme vařit asi 15–20 minut, plněné 10–12 minut.

Jak vařit v páře bez parního hrnce : Postačí vám větší hrnec a obyčejný pařáček, který máte doma třeba na knedlíky. Do hrnce nalejte tolik vody, aby dosahovala těsně pod dno pařáčku. Na pařáček položte potraviny, které chce uvařit, přiklopte policí a zapněte vařič. Kuřecí maso se vám v páře uvaří za čtvrt hodinky a houby to zvládnou do deseti minut.