Budeme potřebovat: 1 kelímek smetany 33 % (250 ml), 1 mozzarella, 1 stroužek česneku. Mozzarellu nakrájíme na menší kostičky. Vložíme do mixéru. Přidáme smetanu a česnek.Postup. Na klasický rajčatový základ pokrájejte najemno cibuli a česnek. Nechte je zpěnit na olivovém oleji, přidejte konzervovaná krájená rajčata, bílé či červené víno, bobkový list, oregano, špetku krupicového cukru, případně chilli, a osolte. Vařte do zhoustnutí.Smetanový základ pro pizzu
Na rozdíl od klasického rajčatového základu se zde používá bohatá smetana, mascarpone nebo jiné typy krémových sýrů, což pizze dodává unikátní a lahodně krémový základ. Tato alternativa je ideální pro ty, kdo upřednostňují bohatší a jemnější chuťové nuance.
Co použít jako základ na pizzu : A co tedy můžeme na pizzu použít Zelenina: obvyklá jsou nakrájená rajčata, paprika, feferonky, cibule, kukuřice, olivy a špenátové listy. Méně typické je na pizzu naskládat plátky lilku, cukety, nakrájené fazolky, brokolici či dokonce brambor. Houby: použijeme žampiony, ale také hlívu ústřičnou či hříbky.
Čím pomazat pizzu
„Pizzu můžete potřít smetanou, což chutná dobře v kombinaci se šunkou a více druhy sýra – třeba na pizze quattro formaggi. Častější je ale potírání nasekanými sterilovanými rajčaty,“ prozrazuje Štrba. Není také jedno, jak pizzu okořeníte.
Co je halta na pizze : Pizza rolka je dalším pokrmem, který je těžké ignorovat, když mluvíme o halta. Jedná se o malou kulatou plněnou pizzu, která se složí podobně jako burrito. Hlavním plněním bývá sýr, ale někdy můžete najít i jiné lahodné přísady, jako jsou feferonky nebo klobásy.
Plech na pečení vymažte olivovým olejem. Jak používat program pizza
Na troubě zvolte program pizza a nastavte teplotu. Ideální teplota je mezi 200 °C a 230 °C.
Plech nejprve předehřejte, abyste dosáhli nejlepších výsledků.
Na rozpálený plech položte pizzu a vložte do trouby, poloha roštu 3.
Pečte 15–20 minut.
Co použít místo šlehačky
Smetanu nahradíme mlékem, do kterého přidáme kousek másla (nebo oleje). Mléko dostane smetanovou konzistenci – smícháme 200 ml mléka s 50-80 ml rozpuštěného másla. Pokud chybí doma i máslo, dá se v nejhorším případě nahradit i olejem. Touto "smetanou" můžeme zjemnit třeba omáčku nebo polévku.Je-li kečup častou ingrediencí vašich receptů, sáhněte raději po rajském protlaku, čerstvých nebo sušených rajčatech či passatě.Návod na přípravu: Předehřejeme troubu (220°C; horkovzdušná 200°C; plynová stupeň 4). Pizzu vyjmeme z fólie a dáme péct na spodní mřížku. Doba pečení je 10–12 minut. Skladujte při teplotě –18°C nebo nižší. Pokud chcete připravit pizzu, stačí pouze rozpálit troubu na maximum (v mém případě na 250 stupňů), umístit kámen do co nejvyšší polohy v troubě a nastavit ohřev úplně ze shora. Pozor – pizza kámen nevkládáme nikdy do vyhřáté trouby, ale vždy do studené a necháme ho v troubě postupně nahřát. Trvá to zhruba 40min až 1h.
Co pouzit místo pečícího papíru : V zásadě máte hned několik možností. Použít můžete voskovaný papír nebo papírový sáček. Jedná se ovšem o nouzové řešení, protože jde o hořlavé materiály, které nejsou vhodné do rozžhavené trouby. Další možností je plech důkladně vymazat vrstvou tuku nebo sádla, anebo použít olej ve spreji.
Čím nahradit ztužovač šlehačky : V sušenkách lze často nahradit medem. Ztužovač šlehačky: Ztužovač je pouze směs škrobu a cukru. Smíchejte 1 lžíci bramborového škrobu a 1 lžíci moučkového cukru. Nasypte k vychlazenému kelímku smetany ke šlehání a vyšlehejte do tuha.
Jak si udělat domácí šlehačku
Smetanu začněte šlehat pozvolna – nebude stříkat všude kolem. Jakmile však mírně zhoustne, šlehejte na maximální obrátky co nejkratší dobu. Jde o to, aby smetana zbytečně nezteplala. Když se konzistence blíží šlehačce, snižte rychlost a dokončete dílo – zpomalením se vyhnete přešlehání. Pokud nesneseš rajčata, tak potřít aspoň tím olejem, jinak to není ono. Hodně česneku a málo kečupu, tymián, oregáno a trošku oleje, To nechám projít varem a pak potřu těsto. Potírám smetanou,nebo olivovým olejem. Já tam taky kečup nedávám.Po upečení můžete okraje potřít olejem s bylinkami nebo česnekem. Pokud zvolíte pizzu s prosciuttem, vždy jej dávejte až na upečenou pizzu. To stejné platí pro bazalku nebo rukolu.
Jak upéct kupovanou pizzu : Troubu důkladně předehřejeme. Horní a spodní ohřev: 220 °C; Horkovzdušná: 200 °C; Plynový ohřev: stupeň 4. Pizzu vyjmeme z fólie a dáme péct na mřížku vyloženou papírem na pečení do spodní části trouby. Doba pečení: 13–14 minut.
![Kladsko-5-malý-Karlův-Most[1]](https://www.einarstrayorchestra.com/wp-content/uploads/2024/06/Kladsko-5-maly-Karluv-Most1-1024x692-250x120.jpg)
![Stubai[1]](https://www.einarstrayorchestra.com/wp-content/uploads/2024/06/Stubai1-250x120.jpg)
Antwort Jak se dělá smetanový podklad na pizzu? Weitere Antworten – Jak pripravit smetanový zaklad na pizzu
2) Smetanový základ
Budeme potřebovat: 1 kelímek smetany 33 % (250 ml), 1 mozzarella, 1 stroužek česneku. Mozzarellu nakrájíme na menší kostičky. Vložíme do mixéru. Přidáme smetanu a česnek.Postup. Na klasický rajčatový základ pokrájejte najemno cibuli a česnek. Nechte je zpěnit na olivovém oleji, přidejte konzervovaná krájená rajčata, bílé či červené víno, bobkový list, oregano, špetku krupicového cukru, případně chilli, a osolte. Vařte do zhoustnutí.Smetanový základ pro pizzu
Na rozdíl od klasického rajčatového základu se zde používá bohatá smetana, mascarpone nebo jiné typy krémových sýrů, což pizze dodává unikátní a lahodně krémový základ. Tato alternativa je ideální pro ty, kdo upřednostňují bohatší a jemnější chuťové nuance.
Co použít jako základ na pizzu : A co tedy můžeme na pizzu použít Zelenina: obvyklá jsou nakrájená rajčata, paprika, feferonky, cibule, kukuřice, olivy a špenátové listy. Méně typické je na pizzu naskládat plátky lilku, cukety, nakrájené fazolky, brokolici či dokonce brambor. Houby: použijeme žampiony, ale také hlívu ústřičnou či hříbky.
Čím pomazat pizzu
„Pizzu můžete potřít smetanou, což chutná dobře v kombinaci se šunkou a více druhy sýra – třeba na pizze quattro formaggi. Častější je ale potírání nasekanými sterilovanými rajčaty,“ prozrazuje Štrba. Není také jedno, jak pizzu okořeníte.
Co je halta na pizze : Pizza rolka je dalším pokrmem, který je těžké ignorovat, když mluvíme o halta. Jedná se o malou kulatou plněnou pizzu, která se složí podobně jako burrito. Hlavním plněním bývá sýr, ale někdy můžete najít i jiné lahodné přísady, jako jsou feferonky nebo klobásy.
Plech na pečení vymažte olivovým olejem.
Jak používat program pizza
Co použít místo šlehačky
Smetanu nahradíme mlékem, do kterého přidáme kousek másla (nebo oleje). Mléko dostane smetanovou konzistenci – smícháme 200 ml mléka s 50-80 ml rozpuštěného másla. Pokud chybí doma i máslo, dá se v nejhorším případě nahradit i olejem. Touto "smetanou" můžeme zjemnit třeba omáčku nebo polévku.Je-li kečup častou ingrediencí vašich receptů, sáhněte raději po rajském protlaku, čerstvých nebo sušených rajčatech či passatě.Návod na přípravu: Předehřejeme troubu (220°C; horkovzdušná 200°C; plynová stupeň 4). Pizzu vyjmeme z fólie a dáme péct na spodní mřížku. Doba pečení je 10–12 minut. Skladujte při teplotě –18°C nebo nižší.
Pokud chcete připravit pizzu, stačí pouze rozpálit troubu na maximum (v mém případě na 250 stupňů), umístit kámen do co nejvyšší polohy v troubě a nastavit ohřev úplně ze shora. Pozor – pizza kámen nevkládáme nikdy do vyhřáté trouby, ale vždy do studené a necháme ho v troubě postupně nahřát. Trvá to zhruba 40min až 1h.
Co pouzit místo pečícího papíru : V zásadě máte hned několik možností. Použít můžete voskovaný papír nebo papírový sáček. Jedná se ovšem o nouzové řešení, protože jde o hořlavé materiály, které nejsou vhodné do rozžhavené trouby. Další možností je plech důkladně vymazat vrstvou tuku nebo sádla, anebo použít olej ve spreji.
Čím nahradit ztužovač šlehačky : V sušenkách lze často nahradit medem. Ztužovač šlehačky: Ztužovač je pouze směs škrobu a cukru. Smíchejte 1 lžíci bramborového škrobu a 1 lžíci moučkového cukru. Nasypte k vychlazenému kelímku smetany ke šlehání a vyšlehejte do tuha.
Jak si udělat domácí šlehačku
Smetanu začněte šlehat pozvolna – nebude stříkat všude kolem. Jakmile však mírně zhoustne, šlehejte na maximální obrátky co nejkratší dobu. Jde o to, aby smetana zbytečně nezteplala. Když se konzistence blíží šlehačce, snižte rychlost a dokončete dílo – zpomalením se vyhnete přešlehání.
Pokud nesneseš rajčata, tak potřít aspoň tím olejem, jinak to není ono. Hodně česneku a málo kečupu, tymián, oregáno a trošku oleje, To nechám projít varem a pak potřu těsto. Potírám smetanou,nebo olivovým olejem. Já tam taky kečup nedávám.Po upečení můžete okraje potřít olejem s bylinkami nebo česnekem. Pokud zvolíte pizzu s prosciuttem, vždy jej dávejte až na upečenou pizzu. To stejné platí pro bazalku nebo rukolu.
Jak upéct kupovanou pizzu : Troubu důkladně předehřejeme. Horní a spodní ohřev: 220 °C; Horkovzdušná: 200 °C; Plynový ohřev: stupeň 4. Pizzu vyjmeme z fólie a dáme péct na mřížku vyloženou papírem na pečení do spodní části trouby. Doba pečení: 13–14 minut.