Antwort Jak se dělá Dýňová polévka? Weitere Antworten – Z které dýně se dělá polévka

Sáhněte po dýni hokaido nebo po máslové dýni! Tyto dva druhy jsou na přípravu krémových polévek nejlepší. Obsahují navíc i spoustu vlákniny, vitamínů A, C, D a E, vápníku, železa, hořčíku a minerálů. Dýně Hokkaido – Její zářivě oranžová slupka se nemusí loupat, což vám ušetří spoustu času při přípravě.Podlijeme vývarem, promícháme a vaříme pod pokličkou asi 15 minut. Jakmile jsou kousky měkké, můžeme pokračovat. Osolíme, opepříme a rozmixujeme dohladka. Přidáme smetanu na vaření, zakysanou smetanu.Postup přípravy

Dýni zalijeme vývarem, hrnec přiklopíme a vaříme cca 30-35 minut. Hrnec odstavíme, necháme vychladnout. Polévku rozmixujeme tyčovým mixérem do jemného krému.

Jak se vaří dýně Hokaido : Vaření: Pokud se rozhodnete dýni vařit ve vodě nebo ve vývaru. Nakrájejte jí na stejně velké kusy (kostky) a vložte je do vroucí vody. K uvaření bude stačit asi 20 minut. Pečení: Troubu předehřejte na 180°C.

Odkud je dýňová polévka

Datum vzniku dýňové polévky je přesně 1. ledna 1804. Ten den obyvatelé Haiti společně vytvořili tuto jedinečnou polévku na oslavu své nezávislosti na francouzských kolonistech. Do té doby domorodci nesměli jíst něco tak extravagantního, jako jsou dýně, a museli se spokojit s nevýraznou chlebovou polévkou.

Jak servírovat dýňovou polévku : Podáváme zakápnuté dýňovým olejem (je dost výrazný, takže stačí pár kapek) – nemusí být. Popřípadě můžeme přidat lžíci zakysané smetany či ricotty.

Dršťková polévka je tradiční druh české polévky, která obsahuje hovězí dršťky, cibuli, česnek, vepřové sádlo , mouku, sůl a směsi koření jako je kmín, majoránku, papriku.

Složení koření na dršťkovou polévku:

Paprika sladká, česnek, cibule, majoránka, kmín, sůl ( max19%), karotka, pepř černý.

Čím podložit dýně

Dozrávající plody je třeba nechat na rostlině co nejdéle, aby se však nekazily, je vhodné je podložit například neglazovanou dlaždicí, plochým kamenem apod. Nejhorší je totiž pro zrající dýně vlhkost zdola, navíc kámen či dlaždice akumulují teplo a urychlují tak dozrávání plodů.Taky z ní dělám příkrmy, moc vařit neumím, ale s dýní to je jednoduché, vydlabu, nakrájím na menší kostky (aby to bylo dřív uvařené), naleju trochu vody a vařím max 20 min. ono když se to trochu rozvaří, tak to ničemu nevadí, stejně se to pak mixuje.Dýni oloupeme, z dýně zbavíme měkké dužiny i s jádry a na prošky a pak na kostičky Plníme do sklenic a sterilujeme 30 40 minut při teplotě 70 – 75 °C.

V hrnci osmahneme na másle lehce dozlatova nakrájenou cibulku, přidáme na kousky nakrájenou dýni a ostatní zeleninu. Vše orestujeme, přidáme sůl, vodu s bujónem a vaříme doměkka. Poté vše rozmixujeme ručním mixérem, dochutíme dle chuti ještě kouskem bujónu, eventuelně dosolíme a je hotovo!

Proč je dýňová polévka horka : Rostliny z čeledi tykvovité mohou obsahovat cucurbitacin, toxickou sloučeninu, která se vyznačuje hořkou chuť. U domestikovaných tykvovitých byla hořkost šlechtěním odstraněna.

Jak ozdobit dýňovou polévku : Čím ozdobit dýňovou polévku

Navrch pár pražený semínek (dýňových, ale i slunečnicových semínek nebo piniových oříšků). Hladkolistá petrželka dodá svěží zelenou a jde se servírovat.

Jak zavařit dýňovou polévku

Dýni oloupeme, z dýně zbavíme měkké dužiny i s jádry a na prošky a pak na kostičky Plníme do sklenic a sterilujeme 30 40 minut při teplotě 70 – 75 °C.

Složení koření na dršťkovou polévku:

Paprika sladká, česnek, cibule, majoránka, kmín, sůl ( max19%), karotka, pepř černý.Na rozehřátém sádle zpěníme nadrobno nakrájenou cibuli, přidáme mouku a papriku, chvíli osmahneme, zředíme vývarem a prochladlým vývarem z drštěk a po uvedení do varu povaříme. Ke konci vaření přidáme pepř, kmín, česnek utřený se solí a majoránku. Nakonec procedíme, přidáme dršťky, dochutíme a ještě chvíli povaříme.

Jaké koření do dýňové polévky : Do dýňové polévky se hodí i kurkuma, zázvor, kari nebo mletá skořice. Pro zjemnění chuti použijte smetanu, buď klasickou smetanu na vaření, nebo zakysanou, díky které bude mít polévka sladkokyselou chuť.