Antwort Jak rozmnožit mangold? Weitere Antworten – Jak sázet mangold

Semena vyséváme do řádků s rozestupem 30–60 cm a vzcházející rostlinky vyjednotíme tak, aby byly 15–30 cm od sebe. V létě potřebují rostliny dostatek vláhy, prospívá jim mulčování. Stonky s poupaty odstraníme ihned, jakmile se objeví. Přezimující rostliny je vhodné v holomrazech překrýt bílou netkanou textilií.Z vřící vody listy vytáhneme děrovaným cedníkem a ihned je ponoříme do ledové vody (ideálně s kostkami ledu), aby se proces vaření okamžitě přerušil. Prochladlé listy v rukou vyždímáme, nakrájíme a odložíme bokem do úplného vychladnutí. Pak je rozdělíme do sáčků, které popíšeme a uskladníme v mrazáku.TIP: Mangold je možné vysévat podle toho, ve kterém období ho chcete sklízet. Pro jarní sklizeň se semena vysévají přímo na záhon v dubnu a květnu, pro podzimní a následnou jarní sklizeň v druhé polovině léta. Schopné přezimovat jsou však i rostliny z jarního výsevu.

Co s řapíky z mangoldu : Řapíky můžete nakrájet a přidat do základů zeleninových polévek nebo do asijských stir-fry. Nebo je nakrájené jednoduše poduste na másle jako přílohu k masu. Listy můžete jíst i zasyrova, lze z nich připravit pesto nebo je přidávejte do polévek, k těstovinám, smíchejte je s uvařenými brambory, zabalte do nich maso…

Proč je mangold horký

Na co si dát pozor při nákupu mangoldu

Mangold je skvělá zelenina, ale při nákupu buďte obezřetní. Velmi staré listy totiž bývají hořké. Hořké mohou být i takové rostliny, které nebyly dostatečně zalévány. Když sáhnete na řapík, měl by při rozlomení lupnout, je důležitá křehkost.

Jak daleko od sebe mangold : Semena mangoldu pro řez, tedy sběr mladých listů, sejte do řádků 25 cm od sebe řídce, tak aby rostliny stály vedle sebe na vzdálenost 10 cm.

Na másle zpěníme drobně pokrájenou cibuli, zaprášíme moukou, osmažíme na světlou jíšku, podlijeme mlékem a trochou vody z mangoldu, dobře rozšleháme a povaříme v hustší omáčku. Přidáme mangold, utřený česnek, osolíme a opepříme, krátce podusíme a vmícháme rozšlehané vejce, provaříme a podáváme.

Využití v kuchyni

Ke konzumaci se hodí jak listy, tak řapíky. Listy se připravují a využívají podobně jako špenát. Před zpracováním mangold důkladně omyjte pod tekoucí vodou a zbavte zbytků zeminy. Dušený mangold se hodí jako příloha k masovým a rybím pokrmům.

Na co je dobrý mangold

Co mangold obsahuje

Rostlina je bohatá na vitamin K, vitamin E a také na sodík, hořčík, draslík a železo. Proto se mangold často používá při onemocnění dýchacích cest a také proti nervozitě.V dubnu a květu pro sklizeň během léta, pro podzimní a jarní sklizeň příštího roku v druhé polovině léta. Na zimu je vhodné mangold překrýt bílou netkanou textilií.Přidáme nakrájený mangold, zalijeme vodou, kterou jsme si odložili při slévání, osolíme. Promícháme a necháme dusit 15-20 minut, dokud řapíky nemají požadovanou měkkost (můžeme nechat křupavější nebo měkké).