Antwort Jak plnit formičky na pracny? Weitere Antworten – Jak připravit formičky na pracny

Formičky umyjte ve vodě se saponátem a opláchněte je. Troubu rozehřejte na 200 °C. Formičky naskládejte na plech a vložte je na zhruba 5 minut do rozpálené trouby. Pak je vyndejte a nechte vychladnout.Pracny obalujeme ve směsi krupicového, moučkového a vanilkového cukru až před Vánocemi, zvlhly by. Použijte směs vlašských a lískových ořechů. Vlašských dejte víc, mají výraznější chuť. Na přípravu budete potřebovat formičky na pracny.Formičky na pracny je vhodnější vymazat, protože jdou pak ořechové pracny jednodušeji vyklopit. Pokud to ale neuděláte, těsto má v sobě poměrně dost tuku a pracny by měly jít vyklopit. Měly byste je ale vyklápět ještě horké.

Jak poznám že jsou pracný upečené : Upečené se poznají pokud jsou ve formičce ještě trochu měkké, ale lepší je jednu vyklopit a nechat vychladnout.

Jaké koření do Pracen

Místo vlašských ořechů, přidávali neloupané mandle. Pracny jsou hlavně o vůni koření, takže nesmí chybět skořice, hřebíček a citronová kůra. Sypké suroviny smíchám v míse, přidám povolené máslo, vejce a rozpuštěnou čokoládu. Všechny suroviny zpracuji v těsto a nechám v lednici přes noc odpočinout.

Jak vyklopit pracný : Těsto na pracny je však dostatečně mastné, takže by vám měly jít vyklopit i bez vymazání, podobně jako košíčky nebo ořechy. Je však třeba je z formy vyklopit ještě horké. Pokud by vám to nešlo, zkuste s fomou jemně klepnout o stůl nebo jinou pevnou podložku, pracny se uvolní samy.

Utřeme 250 g změklého tuku s 250 g cukru krystalu a 2 vejci. Přidáme 120 g mletých oříšků, 70 g kakaa, 500 g hladké mouky a pro chuť půl lžičky mleté skořice, půl lžičky mletého nového koření a půl lžičky mletého hřebíčku. Vypracujeme hladké těsto a necháme odležet v chladu (alespoň hodinku nebo raději do druhého dne).

Cukroví pečené ve formičkách (jako pracny, košíčky nebo ořechy) jde někdy po upečení špatně vyklopit. Formičky ale nemusíte vymazávat, těsto je dost mastné. Vyklápějte je ještě horké. Když to nejde, zkuste s formičkou jemně klepnout o stůl nebo o plech.

Jak vyndat pracný z formiček

Pracny vyklepneme okamžitě po upečení ještě horké: Silikonové formičky při prvním použití vytřeme mastným papírem a po upečení cukroví jednoduše vyloupneme. Když formu otočíme dnem vzhůru, pracny samy vypadají na stůl. Kovové formičky vytřeme mastným papírem, ponoříme do mouky a natlačíme těsto.Pečeme při 180 °C, těsto se ve formičkách nejprve zvedne, poté splaskne. Formičky vyndáváme, když jsou ve středu jakoby gumové. Když mírně vystydnou, vyklepneme je. Do zchladlých formiček dáme novou dávku, aniž bychom je vymazávali.Troubu předehřejte na 170 °C, horkovzdušnou na 150 °C. Do připravených formiček vtlačujte těsto, ale neplňte je až po okraj – nechte ve sladké hmotě malý důlek: při pečení tlapičky vyběhnou, a kdyby byly moc silné, nemusely by se úplně propéct. Pečte zhruba 5–7 minut, okraj pracen má být zlatavý.

Cukroví pečené ve formičkách (jako pracny, košíčky nebo ořechy) jde někdy po upečení špatně vyklopit. Formičky ale nemusíte vymazávat, těsto je dost mastné. Vyklápějte je ještě horké. Když to nejde, zkuste s formičkou jemně klepnout o stůl nebo o plech.

Na jakou teplotu PECT pracný : Formičky na pracny nevymazáváme, jejich teplota by měla být stejná jako teplota těsta. Naplněné formičky vkládáme na plech, společně pečeme vždy stejné velikosti, aby se stejnoměrně propékaly. Pečeme při 180 °C, těsto se ve formičkách nejprve zvedne, poté splaskne.

Čím vymazávat formičky : Použité formičky umýváme v teplé vodě bez saponátu, abychom je zbytečně neodmastili. Pokud přesto použijeme saponát, musíme je před plněním znovu vymazat. Někdo formičky pouze vytře utěrkou, ale mastné miniaturní drobečky na nich časem žluknou a zapáchají.

Kdy vyklopit košíčky

Za přibližně 1 minutu jdou krásně vyklopit, většinou vypadnou úplně samy. Za asi 3 dny změknou, i když jdou použít i hned.

Pečte je v troubě předehřáté na 170 °C, až bude těsto vypadat suché, trvá to asi 10 až 12 minut, nechte je mírně zchladnout a pak je vyklepněte z formiček do moučkového cukru.Špejli zapíchněte do moučníku (nejlépe do jeho středu) a po několika sekundách vytáhněte. Pokud na ní ulpělo těsto, je mazlavé a vlhké a moučník je ještě nedopečený. Pokud jste vyjmuli čistou a suchou špejli, je správný čas na vytažení moučníku z trouby.

Čím se vysypává forma : Na vysypání se nejlépe osvědčila hrubá nebo polohrubá mouka, jemně přesátá strouhanka, kokosová moučka, strouhané ořechy apod.