Chřest vaříme vždy “na stojato” tak, aby špičky zůstaly vždy zcela nad vodou a vařily se jen v páře. Jinak příliš změknou a ztratí svou jedinečnou delikátní křehkost. Podle tloušťky výhonků (pazochů) vaříme bílý chřest 5 až 8 minut a zelený chřest 2 až 5 minut.Pokud je chřest silnější, je lepší oloupat zhruba spodní třetinu pazochů. Zelený chřest lze konzumovat i syrový, nakrájejte ho klidně do jarních salátů. Pokud ho hodláte tepelně upravit, můžete ho buď 3 minuty povařit v osolené vodě nebo ho orestujte na pánvi, stačí mu jen chvilka.Chřest omyjte a odřízněte dřevnaté části chřestu. Pokapejte ho olejem, pomažte rozdrceným česnekem a mírně osolte a popepřete. Rozřízněte plátky slaniny podélně (po delší straně) a zabalte každý stonek. Položte chřest na grilovací mřížku nebo plech s pečícím papírem a pečte 10 minut.
Který chřest se loupe : Bílý chřest musíme pečlivě celý oloupat až po hlavičku. U zeleného chřestu stačí oloupat cca poslední třetinu výhonku (pazochu), mladý zelený chřest není potřeba loupat vůbec, pouze u tlustšího jeho spodní konce.
Proč je cítit moc Po chřestu
Chřestu dodává jeho charakteristickou chuť kyselina asparagová, což je jedna z aminokyselin. Typický zápach moči po konzumaci chřestu je způsoben meziprodukty metabolismu této aminokyseliny [1, 2]. Kyselina asparagová mj. povzbuzuje činnost ledvin.
Proč je chřest zdravý : Snižuje hladinu cholesterolu, upravuje krevní tlak a zlepšuje látkovou výměnu. Fytochemikálie, které tato zelenina obsahuje, mají protizánětlivé účinky, pomáhají ulevit od artritidy a revmatismu. Chřest působí jako diuretikum, tedy odvodňuje. Tělo očistí, působí preventivně a pomáhá při infekcích močových cest.
Bílý chřest – 7 až 9 minut, silnější výhonky 10 až 20 minut. Zelený chřest – 3 až 5 minut, silnější výhonky 5 až 15 minut. Správně uvařený chřest by měl podobně jako ostatní zelenina – např. květák nebo brokolice – změknout, nesmí ale být rozvařený do měkka. Bílý chřest si můžete dát jen tak čerstvý, pouze odkrojíte spodní dřevnatou část a výhonek oloupete. Skvěle chutná s vajíčky, bramborami, máslem, mlékem, sýry, rybami či telecím masem. U zeleného chřestu se spodní dřevnatá část lehce odlamuje, oloupat ho můžete, ale nemusíte.
Jak připravit smažený chřest
Postup přípravy
Chřest povaříme asi 10 minut v osolené vodě s plátkem citronu a lžičkou cukru. Poté ho necháme okapat v sítu a osušíme. Chřest obalíme v mouce, rozšlehaných mírně osolených vejcích a nakonec ve strouhance. Smažíme dozlatova v rozpáleném oleji.Na pánvi rozehřejeme máslo a do něj pak vhodíme česnek. Párkrát promícháme. Přidáme chřest, oheň stáhneme na spíš slabší a přikryjeme pokličkou. Pod pokličkou děláme do doby, než bude chřest sytě zelený a měkký, tedy zhruba 8 minut.V případě bílého a zeleného chřestu se nejedná o různé odrůdy, rozdíl spočívá pouze v metodě jejich pěstování. Zatímco bílý chřest se pěstuje v temnu, pod malými kopečky hlíny (a proto zůstává bílý), zelený chřest se pěstuje nad zemí, kde je vystaven slunečním paprskům. Vysoký obsah vitaminů skupiny B, betakarotenu a zinku je ideální nejen pro zdraví, ale i pro krásu, zejména pro zdravé a lesklé vlasy, čistou a pružnou pleť a pevné nehty. Díky vysokému obsahu kyseliny listové a niacinu je chřest důležitý pro správné fungování hormonálních procesů, omlazování buněk a krvetvorbu.
Jak Smrdi moč : „Moč může páchnout lehounce nasládle, užíváme-li příliš vitaminu B12, ale i když sníme jídlo hojně okořeněné česnekem nebo si dopřejeme větší množství tropického ovoce či alkoholu. Při nadměrné konzumaci masa a nedodržení pitného režimu může moč výrazněji páchnout po amoniaku (čpavku) a močovině.
Jak dlouho vydrží chřest : Čerstvý neoloupaný chřest skladujte v chladu, temnu a vlhku. V zásuvce na zeleninu v chladničce vydrží až tři dny. Při skladování v ledničce je nejlepší uložit jej do vlhké utěrky nebo do mikrotenového sáčku. Zelený chřest by měl být spotřebován rychleji než bílý chřest.
Proč Po chřestu smrdí moc
Chřestu dodává jeho charakteristickou chuť kyselina asparagová, což je jedna z aminokyselin. Typický zápach moči po konzumaci chřestu je způsoben meziprodukty metabolismu této aminokyseliny [1, 2]. Kyselina asparagová mj. povzbuzuje činnost ledvin. Bílý chřest si můžete dát jen tak čerstvý, pouze odkrojíte spodní dřevnatou část a výhonek oloupete. Skvěle chutná s vajíčky, bramborami, máslem, mlékem, sýry, rybami či telecím masem. U zeleného chřestu se spodní dřevnatá část lehce odlamuje, oloupat ho můžete, ale nemusíte.Díky vysokému obsahu vody je chřest obzvláště nízkokalorickou zeleninou (18 kcal / 100 g). Obsahuje však velké množství cenných minerálních látek (zejména draslík, vápník a hořčík) a vitaminů (zvláště vitamin B1, vitamin B2 a kyselinu listovou).
Jak dlouho Restovat chřest : Přidejte houby a za častého míchání restujte asi 2 minuty, až začnou hnědnout. Poté přidejte chřest a za stálého míchání restujte asi 3 minuty, dokud chřest nezíská jasně zelenou barvu a nezkřehne.
![Kladsko-5-malý-Karlův-Most[1]](https://www.einarstrayorchestra.com/wp-content/uploads/2024/06/Kladsko-5-maly-Karluv-Most1-1024x692-250x120.jpg)
![Stubai[1]](https://www.einarstrayorchestra.com/wp-content/uploads/2024/06/Stubai1-250x120.jpg)
Antwort Jak ochutit chřest? Weitere Antworten – Jak zpracovat chřest
Chřest vaříme vždy “na stojato” tak, aby špičky zůstaly vždy zcela nad vodou a vařily se jen v páře. Jinak příliš změknou a ztratí svou jedinečnou delikátní křehkost. Podle tloušťky výhonků (pazochů) vaříme bílý chřest 5 až 8 minut a zelený chřest 2 až 5 minut.Pokud je chřest silnější, je lepší oloupat zhruba spodní třetinu pazochů. Zelený chřest lze konzumovat i syrový, nakrájejte ho klidně do jarních salátů. Pokud ho hodláte tepelně upravit, můžete ho buď 3 minuty povařit v osolené vodě nebo ho orestujte na pánvi, stačí mu jen chvilka.Chřest omyjte a odřízněte dřevnaté části chřestu. Pokapejte ho olejem, pomažte rozdrceným česnekem a mírně osolte a popepřete. Rozřízněte plátky slaniny podélně (po delší straně) a zabalte každý stonek. Položte chřest na grilovací mřížku nebo plech s pečícím papírem a pečte 10 minut.
Který chřest se loupe : Bílý chřest musíme pečlivě celý oloupat až po hlavičku. U zeleného chřestu stačí oloupat cca poslední třetinu výhonku (pazochu), mladý zelený chřest není potřeba loupat vůbec, pouze u tlustšího jeho spodní konce.
Proč je cítit moc Po chřestu
Chřestu dodává jeho charakteristickou chuť kyselina asparagová, což je jedna z aminokyselin. Typický zápach moči po konzumaci chřestu je způsoben meziprodukty metabolismu této aminokyseliny [1, 2]. Kyselina asparagová mj. povzbuzuje činnost ledvin.
Proč je chřest zdravý : Snižuje hladinu cholesterolu, upravuje krevní tlak a zlepšuje látkovou výměnu. Fytochemikálie, které tato zelenina obsahuje, mají protizánětlivé účinky, pomáhají ulevit od artritidy a revmatismu. Chřest působí jako diuretikum, tedy odvodňuje. Tělo očistí, působí preventivně a pomáhá při infekcích močových cest.
Bílý chřest – 7 až 9 minut, silnější výhonky 10 až 20 minut. Zelený chřest – 3 až 5 minut, silnější výhonky 5 až 15 minut. Správně uvařený chřest by měl podobně jako ostatní zelenina – např. květák nebo brokolice – změknout, nesmí ale být rozvařený do měkka.
Bílý chřest si můžete dát jen tak čerstvý, pouze odkrojíte spodní dřevnatou část a výhonek oloupete. Skvěle chutná s vajíčky, bramborami, máslem, mlékem, sýry, rybami či telecím masem. U zeleného chřestu se spodní dřevnatá část lehce odlamuje, oloupat ho můžete, ale nemusíte.
Jak připravit smažený chřest
Postup přípravy
Chřest povaříme asi 10 minut v osolené vodě s plátkem citronu a lžičkou cukru. Poté ho necháme okapat v sítu a osušíme. Chřest obalíme v mouce, rozšlehaných mírně osolených vejcích a nakonec ve strouhance. Smažíme dozlatova v rozpáleném oleji.Na pánvi rozehřejeme máslo a do něj pak vhodíme česnek. Párkrát promícháme. Přidáme chřest, oheň stáhneme na spíš slabší a přikryjeme pokličkou. Pod pokličkou děláme do doby, než bude chřest sytě zelený a měkký, tedy zhruba 8 minut.V případě bílého a zeleného chřestu se nejedná o různé odrůdy, rozdíl spočívá pouze v metodě jejich pěstování. Zatímco bílý chřest se pěstuje v temnu, pod malými kopečky hlíny (a proto zůstává bílý), zelený chřest se pěstuje nad zemí, kde je vystaven slunečním paprskům.
Vysoký obsah vitaminů skupiny B, betakarotenu a zinku je ideální nejen pro zdraví, ale i pro krásu, zejména pro zdravé a lesklé vlasy, čistou a pružnou pleť a pevné nehty. Díky vysokému obsahu kyseliny listové a niacinu je chřest důležitý pro správné fungování hormonálních procesů, omlazování buněk a krvetvorbu.
Jak Smrdi moč : „Moč může páchnout lehounce nasládle, užíváme-li příliš vitaminu B12, ale i když sníme jídlo hojně okořeněné česnekem nebo si dopřejeme větší množství tropického ovoce či alkoholu. Při nadměrné konzumaci masa a nedodržení pitného režimu může moč výrazněji páchnout po amoniaku (čpavku) a močovině.
Jak dlouho vydrží chřest : Čerstvý neoloupaný chřest skladujte v chladu, temnu a vlhku. V zásuvce na zeleninu v chladničce vydrží až tři dny. Při skladování v ledničce je nejlepší uložit jej do vlhké utěrky nebo do mikrotenového sáčku. Zelený chřest by měl být spotřebován rychleji než bílý chřest.
Proč Po chřestu smrdí moc
Chřestu dodává jeho charakteristickou chuť kyselina asparagová, což je jedna z aminokyselin. Typický zápach moči po konzumaci chřestu je způsoben meziprodukty metabolismu této aminokyseliny [1, 2]. Kyselina asparagová mj. povzbuzuje činnost ledvin.
Bílý chřest si můžete dát jen tak čerstvý, pouze odkrojíte spodní dřevnatou část a výhonek oloupete. Skvěle chutná s vajíčky, bramborami, máslem, mlékem, sýry, rybami či telecím masem. U zeleného chřestu se spodní dřevnatá část lehce odlamuje, oloupat ho můžete, ale nemusíte.Díky vysokému obsahu vody je chřest obzvláště nízkokalorickou zeleninou (18 kcal / 100 g). Obsahuje však velké množství cenných minerálních látek (zejména draslík, vápník a hořčík) a vitaminů (zvláště vitamin B1, vitamin B2 a kyselinu listovou).
Jak dlouho Restovat chřest : Přidejte houby a za častého míchání restujte asi 2 minuty, až začnou hnědnout. Poté přidejte chřest a za stálého míchání restujte asi 3 minuty, dokud chřest nezíská jasně zelenou barvu a nezkřehne.