Můžete ho ochutit, obalit nebo marinovat, a pak opéct nebo osmažit. Uzené tofu: Uzené tofu je už marinované a má kouřové aroma. Hodí se na pánev, do kari nebo jen tak na chleba. Uzené tofu vyniká rychlou přípravou, samo o sobě je už totiž ochucené.Nejčastěji používám marinádu ze sójové omáčky, sezamového oleje a koření jako je třeba garam masala, kari… Často přidávám chilli omáčku nebo indické pickles, přírodní sladidlo (při pečení krásně zkaramelizuje), prolisovaný česnek a nastrouhaný zázvor.Tofu nakrájíme na větší kostky a dáme marinovat do misky spolu s prolisovaným česnekem, sójovou omáčkou, pálivou chilli omáčkou, medem a drceným pepřem. Zakryjeme a necháme chvíli odležet.
Jak správně připravit tofu : Tofu můžeme nastrouhat nahrubo nebo najemno (a posypat s ním rizoto nebo těstoviny á la sýr nebo zamíchat do pomazánek), nakrájet na malé nebo větší kostičky a osmahnout jako krutonky do polévky, do zeleninových směsí, jako nádivku nebo nakrájet na plátky a opéct, ogrilovat aj.
Čím okořenit tofu
Na pomazánku můžete použít jak tofu natural, tak i to uzené nebo marinované. Stačí ho jen rozmixovat s trochou rostlinné smetany a dochutit oblíbeným kořením a bylinkami. Do pomazánky můžete přidat nastrouhanou mrkev, česnek, jarní cibulku a v podstatě jakoukoliv bylinku.
Co je uzené tofu : dmBio uzené tofu je vyrobeno ze sójových bobů, které pocházejí z ekologického zemědělství. Silné aroma získává tofu uzením nad bukovým dřevem. Obzvláště dobře chutná křupavě upečené k zeleninovým pokrmům, těstovinovým omáčkám, na pizze a ke křupavým salátům. Je možné také skladovat nechlazené. Silná chuť.
Uzené tofu, pokrájené na malinkaté kostičky (cca 2x2mm) a osmažené do křupava, je skvělou ingrediencí do salátů, polévek, těstovin (ať klasických, tak rýžových, nebo pohankových soba), zapečených jídel. Bylinky nasekáme nadrobno, smícháme s česnekem, olejem a sojovou omáčkou (pepřem). Pokud nemáme čerstvé bylinky, použijeme třeba sušené nebo směs provensálského nebo italského koření. Do marinády naložíme kostičky tofu nebo tempehu a necháme nejlépe přes noc v lednici.
Jak nalozit tofu Natural
Tofu natural lze připravit jako balkánský sýr, stačí hodně soli a špetku trpělivosti. Kostku tofu nakrájíme na kostičky, zalijeme hrnkem vody, zasypeme lžící soli, promícháme, dáme do uzavíratelné nádoby a necháme alespoň pár hodin naložené. Vytvářet se z něj dají i jiné sýry – například ricotta.Nejjednodušší způsob, jak tofu dochutit je sójovou omáčkou – stačí ho pokapat a dále péct či grilovat. Pokud si s tím chcete víc vyhrát, můžete tofu naložit do nějaké marinády – například hořčičné či sladkokyselé.Směs na tofu obsahuje například koriandr, kurkumu, citronovou trávu, zázvor, hořčici a další bylinky. Výborně hodí na smažené tofu nebo smíchaná s kokosovým mlékem, sojovou omáčkou a citronovou šťávou jako marináda. Na velké pánvi rozehřejte olej na středním plameni, dokud není horký. Jeden kousek po druhém obalujte tofu v kukuřičném škrobu z obou stran a poté je obalte v rozšlehaném vejci. Ihned přendejte na pánev. Smažte, dokud obě strany nezezlátnou.
Jak casto se muze jíst tofu : Podle EFSA ani dávka 150 mg isoflavonoidů denně nezvyšuje riziko vzniku hormonálně vázaných nádorových onemocnění. To by znamenalo denní konzumaci více než 200 g tofu. V našich podmínkách při smíšeném typu stravování a při hubnutí bych doporučovala jíst tofu 1 – 4 x týdně v množství 100 – 150 gramů na porci.
Co si dát k tofu : Tofu si také skvěle rozumí se sójovou omáčkou. Tuto kombinaci oceníte v asijských pokrmech připravených na pánvi typu stir-fry. Rychle restovanou zeleninu s tofu se sójovou omáčku vyčarujete vcukuletu.
Jak udělat tofu na pánvi
Na velké pánvi rozehřejte olej na středním plameni, dokud není horký. Jeden kousek po druhém obalujte tofu v kukuřičném škrobu z obou stran a poté je obalte v rozšlehaném vejci. Ihned přendejte na pánev. Smažte, dokud obě strany nezezlátnou. Ve woku nebo na pánvi rozehřejte olej na střední teplotu. Až se v oleji objeví bublinky, je dostatečně rozpálený. Po jednotlivých várkách obalujte tofu v mouce a za pomoci kuchařské pinzety ho pomalu vkládejte do rozpáleného oleje. Za neustálého obracení ho smažte 2–3 minuty, dokud nezíská zlatou a křupavou kůrku.Uzené tofu, pokrájené na malinkaté kostičky (cca 2x2mm) a osmažené do křupava, je skvělou ingrediencí do salátů, polévek, těstovin (ať klasických, tak rýžových, nebo pohankových soba), zapečených jídel.
Čím nahradit grilovací koření : Pokud byste ho přece jen nesehnali, v tomto receptu lze sečuánský pepř nahradit použitím ½ lžičky černého pepře a ½ lžičky sušeného zázvoru.
1 svítek skořice nebo 1 lžička mleté skořice.
15 hřebíčků
1 lžička semínek fenyklu.
1 lžička sečuánského pepře.
6 hvězdiček badyánu nebo 1 lžička mletého badyánu.
![Kladsko-5-malý-Karlův-Most[1]](https://www.einarstrayorchestra.com/wp-content/uploads/2024/06/Kladsko-5-maly-Karluv-Most1-1024x692-250x120.jpg)
![Stubai[1]](https://www.einarstrayorchestra.com/wp-content/uploads/2024/06/Stubai1-250x120.jpg)
Antwort Jak naložit uzené tofu? Weitere Antworten – Jak připravit uzené tofu
Můžete ho ochutit, obalit nebo marinovat, a pak opéct nebo osmažit. Uzené tofu: Uzené tofu je už marinované a má kouřové aroma. Hodí se na pánev, do kari nebo jen tak na chleba. Uzené tofu vyniká rychlou přípravou, samo o sobě je už totiž ochucené.Nejčastěji používám marinádu ze sójové omáčky, sezamového oleje a koření jako je třeba garam masala, kari… Často přidávám chilli omáčku nebo indické pickles, přírodní sladidlo (při pečení krásně zkaramelizuje), prolisovaný česnek a nastrouhaný zázvor.Tofu nakrájíme na větší kostky a dáme marinovat do misky spolu s prolisovaným česnekem, sójovou omáčkou, pálivou chilli omáčkou, medem a drceným pepřem. Zakryjeme a necháme chvíli odležet.
Jak správně připravit tofu : Tofu můžeme nastrouhat nahrubo nebo najemno (a posypat s ním rizoto nebo těstoviny á la sýr nebo zamíchat do pomazánek), nakrájet na malé nebo větší kostičky a osmahnout jako krutonky do polévky, do zeleninových směsí, jako nádivku nebo nakrájet na plátky a opéct, ogrilovat aj.
Čím okořenit tofu
Na pomazánku můžete použít jak tofu natural, tak i to uzené nebo marinované. Stačí ho jen rozmixovat s trochou rostlinné smetany a dochutit oblíbeným kořením a bylinkami. Do pomazánky můžete přidat nastrouhanou mrkev, česnek, jarní cibulku a v podstatě jakoukoliv bylinku.
Co je uzené tofu : dmBio uzené tofu je vyrobeno ze sójových bobů, které pocházejí z ekologického zemědělství. Silné aroma získává tofu uzením nad bukovým dřevem. Obzvláště dobře chutná křupavě upečené k zeleninovým pokrmům, těstovinovým omáčkám, na pizze a ke křupavým salátům. Je možné také skladovat nechlazené. Silná chuť.
Uzené tofu, pokrájené na malinkaté kostičky (cca 2x2mm) a osmažené do křupava, je skvělou ingrediencí do salátů, polévek, těstovin (ať klasických, tak rýžových, nebo pohankových soba), zapečených jídel.
Bylinky nasekáme nadrobno, smícháme s česnekem, olejem a sojovou omáčkou (pepřem). Pokud nemáme čerstvé bylinky, použijeme třeba sušené nebo směs provensálského nebo italského koření. Do marinády naložíme kostičky tofu nebo tempehu a necháme nejlépe přes noc v lednici.
Jak nalozit tofu Natural
Tofu natural lze připravit jako balkánský sýr, stačí hodně soli a špetku trpělivosti. Kostku tofu nakrájíme na kostičky, zalijeme hrnkem vody, zasypeme lžící soli, promícháme, dáme do uzavíratelné nádoby a necháme alespoň pár hodin naložené. Vytvářet se z něj dají i jiné sýry – například ricotta.Nejjednodušší způsob, jak tofu dochutit je sójovou omáčkou – stačí ho pokapat a dále péct či grilovat. Pokud si s tím chcete víc vyhrát, můžete tofu naložit do nějaké marinády – například hořčičné či sladkokyselé.Směs na tofu obsahuje například koriandr, kurkumu, citronovou trávu, zázvor, hořčici a další bylinky. Výborně hodí na smažené tofu nebo smíchaná s kokosovým mlékem, sojovou omáčkou a citronovou šťávou jako marináda.
Na velké pánvi rozehřejte olej na středním plameni, dokud není horký. Jeden kousek po druhém obalujte tofu v kukuřičném škrobu z obou stran a poté je obalte v rozšlehaném vejci. Ihned přendejte na pánev. Smažte, dokud obě strany nezezlátnou.
Jak casto se muze jíst tofu : Podle EFSA ani dávka 150 mg isoflavonoidů denně nezvyšuje riziko vzniku hormonálně vázaných nádorových onemocnění. To by znamenalo denní konzumaci více než 200 g tofu. V našich podmínkách při smíšeném typu stravování a při hubnutí bych doporučovala jíst tofu 1 – 4 x týdně v množství 100 – 150 gramů na porci.
Co si dát k tofu : Tofu si také skvěle rozumí se sójovou omáčkou. Tuto kombinaci oceníte v asijských pokrmech připravených na pánvi typu stir-fry. Rychle restovanou zeleninu s tofu se sójovou omáčku vyčarujete vcukuletu.
Jak udělat tofu na pánvi
Na velké pánvi rozehřejte olej na středním plameni, dokud není horký. Jeden kousek po druhém obalujte tofu v kukuřičném škrobu z obou stran a poté je obalte v rozšlehaném vejci. Ihned přendejte na pánev. Smažte, dokud obě strany nezezlátnou.
Ve woku nebo na pánvi rozehřejte olej na střední teplotu. Až se v oleji objeví bublinky, je dostatečně rozpálený. Po jednotlivých várkách obalujte tofu v mouce a za pomoci kuchařské pinzety ho pomalu vkládejte do rozpáleného oleje. Za neustálého obracení ho smažte 2–3 minuty, dokud nezíská zlatou a křupavou kůrku.Uzené tofu, pokrájené na malinkaté kostičky (cca 2x2mm) a osmažené do křupava, je skvělou ingrediencí do salátů, polévek, těstovin (ať klasických, tak rýžových, nebo pohankových soba), zapečených jídel.
Čím nahradit grilovací koření : Pokud byste ho přece jen nesehnali, v tomto receptu lze sečuánský pepř nahradit použitím ½ lžičky černého pepře a ½ lžičky sušeného zázvoru.