Do hlízy z boku zapíchneme špejle (u menších hlíz postačí párátka) a ponoříme ji asi z třetiny do vody (podle velikosti hlíz použijeme různě velké sklenice). Když hlízám vyrostou kořeny, zasadíme je do květináče. Batáty ovšem můžeme pěstovat i bez předklíčení.Batáty se sadí koncem dubna nebo začátkem května, aby až výhonky vykouknou nad zem, bylo již po posledních jarních mrazicích. Pro rychlejší klíčení a růst je můžete překrýt netkanou bílou textilií, která batátům zajistí lepší mikroklima. Způsob výsadby je stejný jako u brambor, tedy do brázd.Sklizeň a zimování: Batáty se skutečně pěstují i uskladňují zcela shodně jako naše brambory. Na podzim celá nadzemní část rostliny sesychá. Hlízy, které během vegetace v půdě pod rostlinou narostly, se sklízí koncem září, v každém případě to musí být před příchodem mrazů.
Jak spravne udělat batáty : Batáty připravíte tak, že je nejdříve omyjte ve vodě a slupku neodstraňujte, získáte tak více betakarotenu. Krájejte na kolečka, plátky, pečte, mixujte do sladkých pokrmů či kaší. Batáty uplatníte v mnoha receptech, v nichž budete chtít nahradit běžné brambory. Nejezte je příliš horké kvůli vyššímu glykemickému indexu.
Jak rostou batáty
Batáty se pěstují ze sazenic, přičemž se vysazují ručně nebo strojově. Sazenice se obvykle vysazují s rozestupem 120 cm mezi řádky a 30-40 cm v řádku. Na menší ploše (v zahradách), kde jsme vysloveně nuceni šetřit místem, můžeme vzdálenost mezi řádky snížit na cca 70-100 cm.
Kdy dát Naklicit batáty : Naklíčení hlíz
Koncem února, začátkem března uložené hlízy naklíčí. Je to období, kdy mají hlízy sladkých brambor dobré podmínky pro vyprodukování klíčků. K naklíčení udržujte hlízy 2 až 4 týdny při teplotě 24 °C až 29 °C s relativní 90% vlhkostí.
Batáty jsou po dobu skladování velmi citlivé na podchlazení, které vzniká při teplotách 10 °C a nižších. Optimální teplota při skladování je od 13 °C do 16 °C. Skladujte na suchém a tmavém místě. Za těchto podmínek je možné batáty skladovat 3 – 6 měsíců. Batáty vaříme obdobně dlouho a stejným způsobem, jako když vaříme brambory – zda jsou uvařené nebo upečené zjistíme pomocí ostrého nožíku. Jakmile změknou, jsou vhodné k jídlu. Obvyklá délka vaření je 20–30 minut.
Jak pripravit batáty jako prilohu
Využití batátů v kuchyni
Jako přílohu vám postačí omyté batáty nakrájet na silnější čtvrtky, okořenit dle chuti, ochutit olivovým olejem a po 15 minutách z trouby vytáhnete vynikající pečené „hranolky“. Tímto způsobem získáte i zdravější variantu chipsů, pokud oloupané batáty nakrájíte na tenké plátky.Do nepřilnavé pánve dám rozpustit přiměřené množství másla Ghí a přidám plátky batátů. Osolím, posypu na hrubo drceným kmínem a postupně opékám. Občas plátky naberu a otočím. Batáty jsou měkké rychleji, než se může zdát.Batáty nakrájené na kousky nebo hranolky se v troubě pečou zhruba 20 až 30 minut při teplotě 220°C. Pokud je pečete vcelku, tak počítejte s časem 45 až 60 minut v závislosti na jejich velikosti. Že jsou batáty upečené poznáte podle toho, že budou měkké. Na postranních větvích kořenů se tvoří protáhlé hlízy bělavé, žluté nebo fialově červené barvy. Jedna rostlina může přinést 2,5-5 kg.
Jak dlouho vydrží batáty : Batáty můžeme skladovat až jeden týden při pokojové teplotě, pokud je teplota okolo 6°C vydrží i 14 dní. Stejně jako kvalitní brambory, nemusíme ani batáty loupat,“radí Marek Řondík ze společnosti Titbit.
Jak zmrazit batáty : Jak příkrm uchovat
Příkrm dáme do sklenice a zavaříme.
Studeným příkrmem naplníme mrazící formičku (můžete zakoupit na alza.cz nebo heureka.cz) a zamrazíme, poté přendáme do uzavíratelných sáčků (také naleznete na alza.cz nebo heureka.cz).
Jak pripravit batáty jako přílohu
Jak batáty tepelně upravit
Batáty lze vařit jako přílohu. V tom případě jim odstraníme slupku, nakrájíme je na kousky a vložíme do hrnce. Poté je osolíme a zalijeme vodou – lze použít horkou vodu z rychlovarné konvice. Vaření nakrájených batátů trvá přiližně dvacet až třicet minut. Nakrájené brambory v míse zakápneme olivovým olejem, osolíme a dochutíme dle přání. My zvolili chilli, uzenou mletou papriku a provensálské koření. Důkladně promícháme. Rozehřátou fritézu vystříkáme olejem ve spreji, do košíku vložíme ochucené hranolky a „smažíme“ 10–12 minut.Postup přípravy
Ostrým nožem batáty rozpulte a nakrájejte na proužky. V míse je následně smíchejte s uzenou paprikou, chilli, olivovým olejem, solí a špetkou pepře. Obalené batáty rozprostřete na plech vyložený pečicím papírem a pečte v předehřáté troubě při 180–190 °C 25–28 minut dozlatova.
Jak poznam hotove batáty : Zda jsou hotové, vyzkoušíte tak, že do nejtlustší části brambory zapíchnete vidličku nebo ostrý úzký nůž. Pokud do ní snadno zajede a brambora je uvnitř měkká, je hotová. Batáty vyjměte z trouby a opatrně je rozbalte.
![Kladsko-5-malý-Karlův-Most[1]](https://www.einarstrayorchestra.com/wp-content/uploads/2024/06/Kladsko-5-maly-Karluv-Most1-1024x692-250x120.jpg)
![Stubai[1]](https://www.einarstrayorchestra.com/wp-content/uploads/2024/06/Stubai1-250x120.jpg)
Antwort Jak naklíčit batáty? Weitere Antworten – Jak zakořenit batáty
Do hlízy z boku zapíchneme špejle (u menších hlíz postačí párátka) a ponoříme ji asi z třetiny do vody (podle velikosti hlíz použijeme různě velké sklenice). Když hlízám vyrostou kořeny, zasadíme je do květináče. Batáty ovšem můžeme pěstovat i bez předklíčení.Batáty se sadí koncem dubna nebo začátkem května, aby až výhonky vykouknou nad zem, bylo již po posledních jarních mrazicích. Pro rychlejší klíčení a růst je můžete překrýt netkanou bílou textilií, která batátům zajistí lepší mikroklima. Způsob výsadby je stejný jako u brambor, tedy do brázd.Sklizeň a zimování: Batáty se skutečně pěstují i uskladňují zcela shodně jako naše brambory. Na podzim celá nadzemní část rostliny sesychá. Hlízy, které během vegetace v půdě pod rostlinou narostly, se sklízí koncem září, v každém případě to musí být před příchodem mrazů.
Jak spravne udělat batáty : Batáty připravíte tak, že je nejdříve omyjte ve vodě a slupku neodstraňujte, získáte tak více betakarotenu. Krájejte na kolečka, plátky, pečte, mixujte do sladkých pokrmů či kaší. Batáty uplatníte v mnoha receptech, v nichž budete chtít nahradit běžné brambory. Nejezte je příliš horké kvůli vyššímu glykemickému indexu.
Jak rostou batáty
Batáty se pěstují ze sazenic, přičemž se vysazují ručně nebo strojově. Sazenice se obvykle vysazují s rozestupem 120 cm mezi řádky a 30-40 cm v řádku. Na menší ploše (v zahradách), kde jsme vysloveně nuceni šetřit místem, můžeme vzdálenost mezi řádky snížit na cca 70-100 cm.
Kdy dát Naklicit batáty : Naklíčení hlíz
Koncem února, začátkem března uložené hlízy naklíčí. Je to období, kdy mají hlízy sladkých brambor dobré podmínky pro vyprodukování klíčků. K naklíčení udržujte hlízy 2 až 4 týdny při teplotě 24 °C až 29 °C s relativní 90% vlhkostí.
Batáty jsou po dobu skladování velmi citlivé na podchlazení, které vzniká při teplotách 10 °C a nižších. Optimální teplota při skladování je od 13 °C do 16 °C. Skladujte na suchém a tmavém místě. Za těchto podmínek je možné batáty skladovat 3 – 6 měsíců.
Batáty vaříme obdobně dlouho a stejným způsobem, jako když vaříme brambory – zda jsou uvařené nebo upečené zjistíme pomocí ostrého nožíku. Jakmile změknou, jsou vhodné k jídlu. Obvyklá délka vaření je 20–30 minut.
Jak pripravit batáty jako prilohu
Využití batátů v kuchyni
Jako přílohu vám postačí omyté batáty nakrájet na silnější čtvrtky, okořenit dle chuti, ochutit olivovým olejem a po 15 minutách z trouby vytáhnete vynikající pečené „hranolky“. Tímto způsobem získáte i zdravější variantu chipsů, pokud oloupané batáty nakrájíte na tenké plátky.Do nepřilnavé pánve dám rozpustit přiměřené množství másla Ghí a přidám plátky batátů. Osolím, posypu na hrubo drceným kmínem a postupně opékám. Občas plátky naberu a otočím. Batáty jsou měkké rychleji, než se může zdát.Batáty nakrájené na kousky nebo hranolky se v troubě pečou zhruba 20 až 30 minut při teplotě 220°C. Pokud je pečete vcelku, tak počítejte s časem 45 až 60 minut v závislosti na jejich velikosti. Že jsou batáty upečené poznáte podle toho, že budou měkké.
Na postranních větvích kořenů se tvoří protáhlé hlízy bělavé, žluté nebo fialově červené barvy. Jedna rostlina může přinést 2,5-5 kg.
Jak dlouho vydrží batáty : Batáty můžeme skladovat až jeden týden při pokojové teplotě, pokud je teplota okolo 6°C vydrží i 14 dní. Stejně jako kvalitní brambory, nemusíme ani batáty loupat,“radí Marek Řondík ze společnosti Titbit.
Jak zmrazit batáty : Jak příkrm uchovat
Jak pripravit batáty jako přílohu
Jak batáty tepelně upravit
Batáty lze vařit jako přílohu. V tom případě jim odstraníme slupku, nakrájíme je na kousky a vložíme do hrnce. Poté je osolíme a zalijeme vodou – lze použít horkou vodu z rychlovarné konvice. Vaření nakrájených batátů trvá přiližně dvacet až třicet minut.
Nakrájené brambory v míse zakápneme olivovým olejem, osolíme a dochutíme dle přání. My zvolili chilli, uzenou mletou papriku a provensálské koření. Důkladně promícháme. Rozehřátou fritézu vystříkáme olejem ve spreji, do košíku vložíme ochucené hranolky a „smažíme“ 10–12 minut.Postup přípravy
Ostrým nožem batáty rozpulte a nakrájejte na proužky. V míse je následně smíchejte s uzenou paprikou, chilli, olivovým olejem, solí a špetkou pepře. Obalené batáty rozprostřete na plech vyložený pečicím papírem a pečte v předehřáté troubě při 180–190 °C 25–28 minut dozlatova.
Jak poznam hotove batáty : Zda jsou hotové, vyzkoušíte tak, že do nejtlustší části brambory zapíchnete vidličku nebo ostrý úzký nůž. Pokud do ní snadno zajede a brambora je uvnitř měkká, je hotová. Batáty vyjměte z trouby a opatrně je rozbalte.