Antwort Jak na slanou Palacinku? Weitere Antworten – Čím naplnit palačinky na slano

Jak na slanou Palacinku?
Naplňte slané palačinky vším, co máte rádi – jako „plnidlo“ se skvěle hodí špenát s kysanou smetanou, restované houby, kysané zelí, směs z mletého hovězího, kousků kuřecího masa či ochucený tvaroh. Na závěr posypte sýrem nebo zalijte bešamelem a zapečte.Palačinky budou obzvlášť kypré, když do těsta těsně před pečením zašleháme 2 až 4 lžíce piva. Litá těsta budou kypřejší, když do nich přidáme 2 až 3 lžíce tuzemského rumu nebo brandy.Ze zbytků palačinek můžete čarovat: Zkuste šneky, nudle nebo je

  1. Celestýnské nudle. Použijte na ně první palačinku, protože bývá nejméně povedená.
  2. Sladké nudle. Máte více palačinek a už nevíte, co s nimi
  3. Zapečené palačinky.
  4. Palačinkoví šneci.
  5. Palačinka na způsob galetky.

Co z palačinek : Palačinku lze dokončit čerstvým ovocem i tvarohovým krémem, přelít rozšlehanými jahodami, lehkým pudinkem. Nicméně s palačinkami si vystačíte i jako se surovinou pro další vaření nebo zapékání. Například můžete palačinky naplnit špenátem, houbovou směsí, mletým masem a krátce je zapéct v troubě.

Na čem smažit palačinky

Spousta lidí při smažení palačinek sází na klasický slunečnicový anebo řepkový olej. Možná budete překvapeni, ale palačinky se ze všech dostupných olejů a tuků nejlépe smaží na vepřovém sádle. Vždy jej stačí jen trocha, není nutné, aby palačinky v tuku na pánvi plavaly.

Proč se mi Připalují palačinky : Důvod, proč se palačinky připalují, je prostý – v těstě je přidaný cukr, který při smažení začíná rychle karamelizovat a to způsobuje připalování. Pokud se vám palačinky připalují, vynechte příště cukr a problém by měl být vyřešen. Těsto se bez něj obejde a hotové palačinky naplníme sladkou náplní.

Suroviny

  1. g 200 g hladká mouka.
  2. dcl 3 dcl mléka.
  3. dcl 2 dcl vody.
  4. 2 2 vejce.
  5. špetka špetka soli.
  6. dcl 3/4 dcl oleje.
  7. marmeláda – jakou kdo má rád.
  8. moučkový cukr.


Palačinky milují děti i dospělí. Dají se připravit na různé způsoby, nasladko i naslano. Nejrychlejší je naplnit palačinky marmeládou a na talíři ještě dozdobit čerstvým ovocem a šlehačkou.

Jak zapéct palačinky

Troubu předehřejte na 200, horkovzdušnou na 180 stupňů. Palačinky naplňte, zaviňte a naskládejte do pekáčku vymazaného máslem a pokropte je máslem. Vložte do trouby a patnáct až dvacet minut zapékejte. Podávejte horké, poprášené cukrem.Palačinky podávejte dle chuti. Za sebe vřele doporučuji podávat palačinky s tvarohem, skyr nebo řeckým jogurtem, čímž jim dodáte další porci bílkovin a zasytí vás tak na delší dobu. Dále se k palačinkám skvěle hodí rozvařené ovoce (můžete využít i mražené) a navrch ještě pár nasekaných oříšků nebo ořechové máslo.Jak připravit a čím ochutit tvarohovou náplň do palačinek

Do tvarohové náplně přidáme například: vanilkový cukr – cukr osladí tvaroh a dodá příjemné vanilkové aroma. Pro nejjednodušší variantu tvarohové náplně postačí pouze toto jednoduché ochucení.

Používáme jen malé množství tuku, nejlépe rostlinného původu. Pánvička by měla být rozpálená, poté naběračkou těsto nalijeme a krouživým pohybem ruky necháme rovnoměrně roztéci po celé ploše pánve. Ve chvíli kdy, palačinka ztuhne a začne se pohybovat po pánvi, obrátíme ji a osmažíme z druhé strany.

Proč se lepí palačinky na pánev : Velké množství mouky dělá těsto těžké a špatně se s ním pracuje. Hustá hmota se po pánvi rozlévá příliš pomalu, a proto se může palačinka na jednom místě připálit a na jiném nepřipéct. Špatné je i příliš málo mouky. Těsto neztuhne a palačinky se potrhají.

Kolik minut smažit palačinky : 10 minut příprava těsta, 30 minut odležení těsta, 5 minut příprava náplně (během odležení), 20 minut smažení a plnění palačinek.

Jak poznat že je palačinka hotová

Kromě klasických indikátorů toho, že je palačinka z první strany hotová, musíme zkontrolovat i to, zda není k pánvi přichycena. Zjistíme to velmi jednoduše. Stačí s pánví lehce zakvedlat dopředu a dozadu, a pokud se po ní palačinka volně pohybuje, je připravena na otočení.

Suroviny

  1. vejce 4 ks.
  2. hladká mouka 400 g.
  3. vanilkový cukr 1 ks (nebo 20 g cukru se špetkou vanilky)
  4. mléko (může být i kokosové, mandlové) 1 l.
  5. slunečnicový olej 200 ml.
  6. marmeláda (domácí marmeláda a ovoce podle chuti na dokončení)
  7. sůl špetka.

Palačinku vyndejte z pánve na talíř. Na pánev dejte opět trochu oleje nebo rmásla a zbylé palačinky jednu po druhé pečte stejným způsobem. Pokud palačinky připravujete předem, opečte je a naskládejte na sebe. Ohřát je můžete v mikrovlnné troubě na střední výkon (750 W) asi 2 minuty.

Kolik Palacinek na Palacinkovy dort : Těsto necháme odležet a občas promícháme. Po odležení smažíme v pánvi na rozpáleném oleji tenké palačinky. Z těsta připravíme 8-9 palačinek o průměru asi 24 cm. V míse však necháme 2-3 sběračky těsta, které později použijeme na zapečení.