Antwort Jak marinovat kuřecí paličky? Weitere Antworten – Jak udělat marinádu na kuřecí maso

Smíchejte olivový olej, citronovou šťávu, sójovou omáčku, balzamikový ocet, hnědý cukr, česnek, worcester, sůl a pepř. Kuřecí prsa propíchejte vidličkou, dejte je do mísy nebo zipového sáčku a zalijte připravenou marinádou. Vložte do lednice a marinujte minimálně 30 minut, ideální doba je ale 4–5 hodin.V misce smícháme olej, tymián, chilli, mletou sladkou papriku, med, víno a citronovou šťávu. Podle potřeby ochutíme marinádu solí a pepřem. Do marinády naložíme kuřecí paličky, důkladně je potřeme a necháme několik hodin odležet. Kuřecí paličky před grilováním očistíme od marinády, aby nám nekapala do grilu.Kuřecí stehna zbavte kůže a vložte je do velké mísy. Smíchejte jogurt, hořčici, nasekaný česnek, špetku soli, pepře a nasekané lístky rozmarýnu. Touto směsí potřete kuřecí maso a mísu vložte do chladničky. Nechte marinovat 4 hodiny.

Jak dlouho péct kuřecí paličky v horkovzdušné troubě : Postup přípravy receptu

Troubu zahřejeme na 200 °C, horkovzdušnou na 180°C. Maso dáme na pekáček vyložený pečícím papírem a pečeme 35 minut, občas obrátíme. Paličky by měly být měkké a marináda lesklá.

Jak dlouho marinovat kuřecí maso

Kuřecí Ideální doba pro marinování je 6 – 24 hodin, ale u kuřecího masa stačí i kratší doba. Do uzavíratelné nádoby připravte marinádu a maso do ní vložte. Pokud máte vakuovačku, tím lépe.

Jak se dělá marináda na maso : Stačí smíchat 4 lžíce sójové omáčky, 3 lžíce rostlinného oleje, 3,5 lžíce medu, 5 rozdrcených stroužků česneku (nebo 2 lžičky sušeného česneku), mletý pepř, sůl, 2 lžičky citronové šťávy, bazalku a kdo má rád, může přidat najemno nakrájenou chilli papričku.

Kuřecí prsa omyjeme, osušíme a nakrájíme na tenké plátky. V misce smícháme bílý jogurt, citronovou šťávu, nadrobno nasekaný česnek a tymián. Okořeníme podle chuti, promícháme a hotovou marinádou potřeme maso. Marinované maso necháme v lednici marinovat alespoň 2-3 hodiny, nejlépe však přes noc.

Paličky grilujte na přímém žáru pod poklopem 10 minut, během grilování obraťte. Pak paličky přesuňte nad nepřímý žár, potřete omáčkou a grilujte dalších 10–15 minut. Během grilování paličky obracejte a potírejte omáčkou. Hotové paličky přesuňte na plát alobalu, pokapejte zbylou citronovou šťávou a zaviňte do alobalu.

Jak dlouho se muze marinovat kuřecí maso

Nyní je čas ho okořenit. Můžete použít pouze sůl a pepř, nebo další koření jako mletý hřebíček, mletou papriku, sušený česnek, cibuli a petržel. Rukama koření do masa důkladně zapracujte. Poté přidejte trochu oleje a opět promíchejte.Pokud připravujete paličky v troubě, pečte je při 200 stupních cca 40-45 minut, z toho prvních 30 minut zakryté pro uchování šťavnatosti a na zbylých 10-15 minut je nechte odkryté, aby se vytvořila křupavá kůrka. Na přípravu kuřecích paliček na grilu vám bude stačit 20 minut.

Postup přípravy

Do zapékací mísy rozmístěte rozmarýn a poté přidejte kuřecí paličky. Česnek oloupejte, nakrájejte nahrubo a přidejte ke kuřeti spolu s 5 lžícemi řepkového oleje. Osolte, opepřete a promíchejte. Zapékací mísu vložte do trouby a maso pečte 40–45 minut při 190–195 °C .

Jak dlouho nakládat kuřecí maso : Kuřecí Ideální doba pro marinování je 6 – 24 hodin, ale u kuřecího masa stačí i kratší doba. Do uzavíratelné nádoby připravte marinádu a maso do ní vložte. Pokud máte vakuovačku, tím lépe.

Jak dlouho může být maso v marinádě : Ačkoli je kuřecí maso po naložení odolnější před zkažením, než je tomu v čerstvém stavu, i tak jej doporučujeme nechat ležet v marinádě maximálně 5 až 7 dní. Naložené maso dokáže již za pouhých 12 hodin perfektně nasát aroma a chuť z marinády. Proto s jeho tepelnou úpravou nemusíte příliš dlouho otálet.

Co se dává do marinády

Nejčastěji se používá ocet, víno a šťáva z citronu, můžete však také použít kyselinu mléčnou, například jogurt, která maso zjemní ještě efektivněji. V neposlední řadě je tu chuť, což v podstatě znamená bylinky a koření, z nichž nejdůležitější je sůl.

Kuřecí maso patří mezi stálice při grilování. Jeho chuť milují děti i dospělí. Maso marinujte alespoň 2 hodiny, maximálně však do druhého dne, což je ideální zejména pro celá kuřata. Vhodné je maso v marinádě několikrát promíchat či otočit, aby bylo po celé své ploše pokryto marinádou.Paličky grilujte na přímém žáru pod poklopem 10 minut, během grilování obraťte. Pak paličky přesuňte nad nepřímý žár, potřete omáčkou a grilujte dalších 10–15 minut. Během grilování paličky obracejte a potírejte omáčkou.