Dýni zalijeme vývarem, hrnec přiklopíme a vaříme cca 30-35 minut. Hrnec odstavíme, necháme vychladnout. Polévku rozmixujeme tyčovým mixérem do jemného krému.Základem dýňového krému je voda nebo zeleninový vývar. Pokud chcete svoji polévku ještě více zjemnit, přidejte smetanu nebo kokosové mléko. Muškátový oříšek, čerstvě namletý pepř, zázvor, chilli, kari nebo česnek dýni skvěle dochutí.V hrnci rozehřejte olivový olej a pozvolna na něm opékejte cibuli. Až zesklovatí, tak přidejte pokrájenou dýni a opékejte dalších 10 minut. Zalijte vývarem a vařte zhruba dalších 15 minut, dokud nebude dýně měkká. Rozmixujte ručním mixérem, přilijte smetanu, dochuťte solí a pepřem a ještě pár minut povařte.
Jak zahustit dýňovou polévku : V kuchyni sáhněte po obilovinách, jako jsou ovesné vločky nebo quinoa. Mají skvělou schopnost absorbovat tekutiny a zahustit pokrm. Nejrychleji zahustíte jemnými vločkami a pokud chcete dokonale hladký krém nebo omáčku, doporučujeme je rozmixovat.
Proč je dýňová polévka horka
Rostliny z čeledi tykvovité mohou obsahovat cucurbitacin, toxickou sloučeninu, která se vyznačuje hořkou chuť. U domestikovaných tykvovitých byla hořkost šlechtěním odstraněna.
Kdy se vyřezávání dýně : Halloween je sice zahraniční svátek, čím dál častěji se ale s jeho prvky setkáváme i v Česku. Tradičně se slaví 31. října, tedy den před křesťanským svátkem Všech svatých, a je typický strašidelnými kostýmy a vyřezávanými dýněmi.
Velmi častou verzí je dýňová polévka s kokosovým mlékem, kterou využijete místo smetany ke šlehání. Dochucuje se pak kari pastou, případně kari kořením. Podzim si žádá husté, vydatné polévky. Sychravé, jaksi šedé podzimní počasí navíc krásně rozčísne jasná barva na talíři. Osolíme, přidáme špetku pepře a muškátového oříšku. Skvěle se hodí také špetka skořice, mletého zázvoru, hřebíčku či badyánu. Podáváme s dýňovými semínky opraženými na sucho na pánvi. Pro opravdový gurmánský zážitek ještě zakápneme dýňovým olejem.
Proč jíst dýni
Dýně obsahuje velké množství rozpustné vlákniny – zahání hlad. Snižuje krevní tlak a má protirakovinné účinky. Rozmixovaná s mlékem se doporučuje při poruše trávení a žaludečních vředech. Působí jako slabé diuretikum, podporuje tvorbu moči.Zahustit lze i tvrdým chlebem
Výpeky zahustí i studené máslo postupně zašlehané do horké tekutiny, pak už se ale nevaří. Další možností zahuštění je tzv. francouzské (moučné) máslo. Také žloutky rozmíchané v tekutině a zahřáté k bodu varu ji zahustí.Použijte tapioku, kukuřičný škrob nebo marantový škrob.
Suché škroby tohoto typu absorbují tekutiny a jsou skvělými pomocníky pro zahušťování polev, přičemž nijak nezmění jejich chuť. Do polevy přidejte zhruba jednu lžičku (15 ml) škrobu. V závislosti na odrůdě chutná neutrálně, jemně ovocně, mírně sladce až oříškově. Dýně je všestranná: lze z ní připravit polévku, přílohu, ale také hlavní chod (např. dýňový guláš, kari atd.). Dýně je také velmi vhodná k nakládání.
Kdy je dýně jedovatá : Nezralé dýně jsou prý jedovaté. Je 12. červevec a pod rostlinou už je asi 5-6 plodů v různém stupni zralosti. Ten nezralejší už má světle oranžovou barvu.
Jak dlouho vydrží vyřezaná dýně : Jak dlouho vydlabaná dýně vydrží Krásná ozdoba vydrží čerstvá asi týden. Její životnost prodloužíte, pokud potřete vnitřek a všechny řezy vazelínou. Díky tomu bude méně vysychat, ale použití hořlavých látek ve spojení s vnitřním zvyšuje riziko požáru.
Proč se vyřezávají dýně
Lidé začali vyřezávat dýně a umisťovat svíčky uvnitř, aby zastrašovali zlé duchy a ochraňovali své domy před nimi během Halloweenu. Původně byly používány řepky nebo brambory, které byly vydlabané a ozdobeny pro oslavu tohoto svátku. Osolíme, přidáme špetku pepře a muškátového oříšku. Skvěle se hodí také špetka skořice, mletého zázvoru, hřebíčku či badyánu. Podáváme s dýňovými semínky opraženými na sucho na pánvi. Pro opravdový gurmánský zážitek ještě zakápneme dýňovým olejem.Podáváme zakápnuté dýňovým olejem (je dost výrazný, takže stačí pár kapek) – nemusí být. Popřípadě můžeme přidat lžíci zakysané smetany či ricotty.
Jak ochutit dýni : Bezespornou výhodou dýně je její neutrální chuť a proto ji sluší snad všechny bylinky i koření. Od ostřejší dýňové polévky s chilli, přes jemnou dýňovou polévku s vanilkou. Dochutit ji můžete také majoránkou, tymiánem, šalvějí, miso pastou nebo zkombinovat s červenou čočkou.
![Kladsko-5-malý-Karlův-Most[1]](https://www.einarstrayorchestra.com/wp-content/uploads/2024/06/Kladsko-5-maly-Karluv-Most1-1024x692-250x120.jpg)
![Stubai[1]](https://www.einarstrayorchestra.com/wp-content/uploads/2024/06/Stubai1-250x120.jpg)
Antwort Jak má chutnat dýňová polévka? Weitere Antworten – Jak dlouho se vaří dýně na polévku
Postup přípravy
Dýni zalijeme vývarem, hrnec přiklopíme a vaříme cca 30-35 minut. Hrnec odstavíme, necháme vychladnout. Polévku rozmixujeme tyčovým mixérem do jemného krému.Základem dýňového krému je voda nebo zeleninový vývar. Pokud chcete svoji polévku ještě více zjemnit, přidejte smetanu nebo kokosové mléko. Muškátový oříšek, čerstvě namletý pepř, zázvor, chilli, kari nebo česnek dýni skvěle dochutí.V hrnci rozehřejte olivový olej a pozvolna na něm opékejte cibuli. Až zesklovatí, tak přidejte pokrájenou dýni a opékejte dalších 10 minut. Zalijte vývarem a vařte zhruba dalších 15 minut, dokud nebude dýně měkká. Rozmixujte ručním mixérem, přilijte smetanu, dochuťte solí a pepřem a ještě pár minut povařte.
Jak zahustit dýňovou polévku : V kuchyni sáhněte po obilovinách, jako jsou ovesné vločky nebo quinoa. Mají skvělou schopnost absorbovat tekutiny a zahustit pokrm. Nejrychleji zahustíte jemnými vločkami a pokud chcete dokonale hladký krém nebo omáčku, doporučujeme je rozmixovat.
Proč je dýňová polévka horka
Rostliny z čeledi tykvovité mohou obsahovat cucurbitacin, toxickou sloučeninu, která se vyznačuje hořkou chuť. U domestikovaných tykvovitých byla hořkost šlechtěním odstraněna.
Kdy se vyřezávání dýně : Halloween je sice zahraniční svátek, čím dál častěji se ale s jeho prvky setkáváme i v Česku. Tradičně se slaví 31. října, tedy den před křesťanským svátkem Všech svatých, a je typický strašidelnými kostýmy a vyřezávanými dýněmi.
Velmi častou verzí je dýňová polévka s kokosovým mlékem, kterou využijete místo smetany ke šlehání. Dochucuje se pak kari pastou, případně kari kořením. Podzim si žádá husté, vydatné polévky. Sychravé, jaksi šedé podzimní počasí navíc krásně rozčísne jasná barva na talíři.
Osolíme, přidáme špetku pepře a muškátového oříšku. Skvěle se hodí také špetka skořice, mletého zázvoru, hřebíčku či badyánu. Podáváme s dýňovými semínky opraženými na sucho na pánvi. Pro opravdový gurmánský zážitek ještě zakápneme dýňovým olejem.
Proč jíst dýni
Dýně obsahuje velké množství rozpustné vlákniny – zahání hlad. Snižuje krevní tlak a má protirakovinné účinky. Rozmixovaná s mlékem se doporučuje při poruše trávení a žaludečních vředech. Působí jako slabé diuretikum, podporuje tvorbu moči.Zahustit lze i tvrdým chlebem
Výpeky zahustí i studené máslo postupně zašlehané do horké tekutiny, pak už se ale nevaří. Další možností zahuštění je tzv. francouzské (moučné) máslo. Také žloutky rozmíchané v tekutině a zahřáté k bodu varu ji zahustí.Použijte tapioku, kukuřičný škrob nebo marantový škrob.
Suché škroby tohoto typu absorbují tekutiny a jsou skvělými pomocníky pro zahušťování polev, přičemž nijak nezmění jejich chuť. Do polevy přidejte zhruba jednu lžičku (15 ml) škrobu.
V závislosti na odrůdě chutná neutrálně, jemně ovocně, mírně sladce až oříškově. Dýně je všestranná: lze z ní připravit polévku, přílohu, ale také hlavní chod (např. dýňový guláš, kari atd.). Dýně je také velmi vhodná k nakládání.
Kdy je dýně jedovatá : Nezralé dýně jsou prý jedovaté. Je 12. červevec a pod rostlinou už je asi 5-6 plodů v různém stupni zralosti. Ten nezralejší už má světle oranžovou barvu.
Jak dlouho vydrží vyřezaná dýně : Jak dlouho vydlabaná dýně vydrží Krásná ozdoba vydrží čerstvá asi týden. Její životnost prodloužíte, pokud potřete vnitřek a všechny řezy vazelínou. Díky tomu bude méně vysychat, ale použití hořlavých látek ve spojení s vnitřním zvyšuje riziko požáru.
Proč se vyřezávají dýně
Lidé začali vyřezávat dýně a umisťovat svíčky uvnitř, aby zastrašovali zlé duchy a ochraňovali své domy před nimi během Halloweenu. Původně byly používány řepky nebo brambory, které byly vydlabané a ozdobeny pro oslavu tohoto svátku.
Osolíme, přidáme špetku pepře a muškátového oříšku. Skvěle se hodí také špetka skořice, mletého zázvoru, hřebíčku či badyánu. Podáváme s dýňovými semínky opraženými na sucho na pánvi. Pro opravdový gurmánský zážitek ještě zakápneme dýňovým olejem.Podáváme zakápnuté dýňovým olejem (je dost výrazný, takže stačí pár kapek) – nemusí být. Popřípadě můžeme přidat lžíci zakysané smetany či ricotty.
Jak ochutit dýni : Bezespornou výhodou dýně je její neutrální chuť a proto ji sluší snad všechny bylinky i koření. Od ostřejší dýňové polévky s chilli, přes jemnou dýňovou polévku s vanilkou. Dochutit ji můžete také majoránkou, tymiánem, šalvějí, miso pastou nebo zkombinovat s červenou čočkou.