Připravené ovoce se nechá několik dní v roztoku z cukru, který se postupně zahušťuje dalším přidáním cukru tak, aby jeho konečná koncentrace v roztoku byla až 75 procent. Kandování trvá 5 až 10 dní podle druhu ovoce a během této doby se v ovoci postupně sníží podíl vody.Nedozrálé nebo přezrálé (odkvétající) květy budou hořké a jejich trpkost vás zbytečně zklame. Ideálně pro květy do přírody vyrazte v dopoledních hodinách a s nůžkami v ruce, abyste květy při trhání nechtěně neporušili. Zabalte je do vlhkého ubrousku a krabičky, doma si je pak uložte do lednice.Sušení jedlých květů
Rozložte květy na jemné sušící síto a sušte při teplotě 30-40 °C. Pozor, čas sušení nelze určit pro všechny květy – nastavte 8 hodin, ale průběžně se na květy dívejte a sušení případně zkraťte nebo prodlužte. Kvítky by měly být suché a křupavé.
Jak Kandovat fialky : Cukr s vodou svaříme na sirup. Necháme prochladnout na pokojovou teplotu. Kvítky fialek naskládáme do sirupu tak, aby se nedotýkaly a byly ponořené. Postavíme zpět na plotýnku, zahřejeme přibližně na 70 st., vypneme a fialky necháme v sirupu 24 hodin.
Jak se provádí kandování
Kandované ovoce je ovoce napuštěné cukrem. Tato úprava slouží ke konzervaci a děje se tak, že se povařené ovoce nechá několik dní máčet v cukernatém roztoku, který se postupně zahušťuje dalším cukrem, takže se koncentrace cukru v roztoku pohybuje od asi 30 do konečných 70–75 %.
Jak na kandovaný zázvor : Zázvor očistíme, nakrájíme na plátky(cca 4mm) a dáme do vody povařit na 20 minut. Pak přidáme cukr, necháme přejít varem, odstavíme a necháme 24 hodin stát. Druhý den opět 20 minut vaříme, odstavíme a necháme opět 24 hodin v nálevu. Třetí den opět 20 minut povaříme, pak scedíme(nálev si necháme), necháme dobře okapat.
Nasbírané květy dejte ideálně v krabičce do lednice. Takto uchovaná vám květinová ozdoba vydrží až několik dní, jestli ji do té doby nevyužijete například jen tak pro radost na chleba s máslem. Věříme, že jedlé květy se u vás v lednici ani neohřejí a budete sbírat další.
Vázu s květinami postavte na chladnější místo, ne na přímé slunce, ani k radiátorům či do průvanu. 11. Květiny a ovoce se nemají příliš v lásce. Etylen z ovoce urychluje vadnutí květů.
Jak uchovat sušené květy
Vyberte si zdravé květy a ze stonků odstraňte listy. Ty pak svažte lýkem nebo gumičkou k sobě a pověste je hlavičkami dolů na tmavé místo, kde proudí vzduch. Po dvou až čtyřech týdnech, až budou květiny usušené, je zafixujte sprejem na sušené květiny. Lepší výsledek zajistí speciální sprej.Jak: Odštipujeme pouze květní úbory bez stvolů na počátku kvetení. Přirozeně sušíme ve stínu, umělým teplem do teploty 35°C. Usušená sedmikráska má příjemnou vůni a ostrou chuť.Kromě fialkových bonbonů simůžeme vytvořit třeba i chutný sirup, který má kromě nepřekonatelné chuti i přínos pro zdraví – v bylinkářství jsou fialky ceněny pro zklidňování kašle, proti bolehlavu i revmatu. Receptů na fialkový sirup najedeme mnoho, základ všech však kromě kvítků vždy tvoří voda a cukr.
Do veliké sklenice vložíme omyté květy fialek, zalijeme je vařící vodou a necháme vše 24 hodin louhovat. Poté obsah přecedíme přes jemné sítko a přivedeme výluh k varu. Přidáme do něj cukr a citronovou šťávu, chvíli jej ještě povaříme, dokud nám nezhoustne, a pak jej přelijeme do pěkné sklenice.
Jak Kandovat pomerančovou kůru : Do hrnce dejte 250 ml vody, 375 g cukru krupice, přiveďte k varu a jak bude cukr rozpuštěný, přidejte i blanšírované citrusové slupky. Jemně vařte až 80 minut, dokud nebude rozvar sirupovitý. Pak plátky rozložte na mřížku, aby dobře oschly. Nechte je takto schnout alespoň 12 hodin.
Jak dlouho se suší Kandovaná dýně : Dýni scedíme, necháme řádně okapat. Pak ji rozložíme a necháme asi 14 dní schnout, je občas nutné ji otočit. Pro majitele sušiček to neplatí. Pak ji lehce obalíme v moučkovém cukru, do kterého jsme přidali cukr vanilkový, dáme do sklenic a povážeme celofánem.
Jak udělat kandovanou pomerančovou kůru
Do hrnce dejte 250 ml vody, 375 g cukru krupice, přiveďte k varu a jak bude cukr rozpuštěný, přidejte i blanšírované citrusové slupky. Jemně vařte až 80 minut, dokud nebude rozvar sirupovitý. Pak plátky rozložte na mřížku, aby dobře oschly. Nechte je takto schnout alespoň 12 hodin.
Na dort se skvěle hodí tyto květiny: macešky, růže, levandule, chrpy, karafiáty, frézie, nevěstin závoj, afrikáni, lichořeřišnice, květy cukety, měsíčku či gerbery. Použít můžete i luční kvítí – kopretiny, fialky, heřmánek či sedmikrásky.Květy vždy před vložením do vody seřízněte
Pokud si květiny kupujete, nebo jste je dostali darem, měli byste jednotlivé stonky před vložením do vody oříznout. Tento proces byste navíc měli opakovat po několika dnech. Díky prořezávání budou vaše květiny mnohem efektivněji pít vodu a zůstanou tak déle hydratované.
Jak zakonzervovat květiny : Rostliny dáme do vzduchotěsné plastové krabičky, do které nasypeme vrstvu rozdrcených krystalků tak, aby se materiál dostal zcela všude. Po dvou dnech z nich silikagel vytáhne vodu. Konzervovat rostliny je možné také glycerinem. Stačí rostlinu dát do vázy s roztokem a počkat až se vsákne do všech jejích částí.
![Kladsko-5-malý-Karlův-Most[1]](https://www.einarstrayorchestra.com/wp-content/uploads/2024/06/Kladsko-5-maly-Karluv-Most1-1024x692-250x120.jpg)
![Stubai[1]](https://www.einarstrayorchestra.com/wp-content/uploads/2024/06/Stubai1-250x120.jpg)
Antwort Jak Kandovat květy? Weitere Antworten – Jak se Kanduje
Co a jak se kanduje
Připravené ovoce se nechá několik dní v roztoku z cukru, který se postupně zahušťuje dalším přidáním cukru tak, aby jeho konečná koncentrace v roztoku byla až 75 procent. Kandování trvá 5 až 10 dní podle druhu ovoce a během této doby se v ovoci postupně sníží podíl vody.Nedozrálé nebo přezrálé (odkvétající) květy budou hořké a jejich trpkost vás zbytečně zklame. Ideálně pro květy do přírody vyrazte v dopoledních hodinách a s nůžkami v ruce, abyste květy při trhání nechtěně neporušili. Zabalte je do vlhkého ubrousku a krabičky, doma si je pak uložte do lednice.Sušení jedlých květů
Rozložte květy na jemné sušící síto a sušte při teplotě 30-40 °C. Pozor, čas sušení nelze určit pro všechny květy – nastavte 8 hodin, ale průběžně se na květy dívejte a sušení případně zkraťte nebo prodlužte. Kvítky by měly být suché a křupavé.
Jak Kandovat fialky : Cukr s vodou svaříme na sirup. Necháme prochladnout na pokojovou teplotu. Kvítky fialek naskládáme do sirupu tak, aby se nedotýkaly a byly ponořené. Postavíme zpět na plotýnku, zahřejeme přibližně na 70 st., vypneme a fialky necháme v sirupu 24 hodin.
Jak se provádí kandování
Kandované ovoce je ovoce napuštěné cukrem. Tato úprava slouží ke konzervaci a děje se tak, že se povařené ovoce nechá několik dní máčet v cukernatém roztoku, který se postupně zahušťuje dalším cukrem, takže se koncentrace cukru v roztoku pohybuje od asi 30 do konečných 70–75 %.
Jak na kandovaný zázvor : Zázvor očistíme, nakrájíme na plátky(cca 4mm) a dáme do vody povařit na 20 minut. Pak přidáme cukr, necháme přejít varem, odstavíme a necháme 24 hodin stát. Druhý den opět 20 minut vaříme, odstavíme a necháme opět 24 hodin v nálevu. Třetí den opět 20 minut povaříme, pak scedíme(nálev si necháme), necháme dobře okapat.
Nasbírané květy dejte ideálně v krabičce do lednice. Takto uchovaná vám květinová ozdoba vydrží až několik dní, jestli ji do té doby nevyužijete například jen tak pro radost na chleba s máslem. Věříme, že jedlé květy se u vás v lednici ani neohřejí a budete sbírat další.
Vázu s květinami postavte na chladnější místo, ne na přímé slunce, ani k radiátorům či do průvanu. 11. Květiny a ovoce se nemají příliš v lásce. Etylen z ovoce urychluje vadnutí květů.
Jak uchovat sušené květy
Vyberte si zdravé květy a ze stonků odstraňte listy. Ty pak svažte lýkem nebo gumičkou k sobě a pověste je hlavičkami dolů na tmavé místo, kde proudí vzduch. Po dvou až čtyřech týdnech, až budou květiny usušené, je zafixujte sprejem na sušené květiny. Lepší výsledek zajistí speciální sprej.Jak: Odštipujeme pouze květní úbory bez stvolů na počátku kvetení. Přirozeně sušíme ve stínu, umělým teplem do teploty 35°C. Usušená sedmikráska má příjemnou vůni a ostrou chuť.Kromě fialkových bonbonů simůžeme vytvořit třeba i chutný sirup, který má kromě nepřekonatelné chuti i přínos pro zdraví – v bylinkářství jsou fialky ceněny pro zklidňování kašle, proti bolehlavu i revmatu. Receptů na fialkový sirup najedeme mnoho, základ všech však kromě kvítků vždy tvoří voda a cukr.
Do veliké sklenice vložíme omyté květy fialek, zalijeme je vařící vodou a necháme vše 24 hodin louhovat. Poté obsah přecedíme přes jemné sítko a přivedeme výluh k varu. Přidáme do něj cukr a citronovou šťávu, chvíli jej ještě povaříme, dokud nám nezhoustne, a pak jej přelijeme do pěkné sklenice.
Jak Kandovat pomerančovou kůru : Do hrnce dejte 250 ml vody, 375 g cukru krupice, přiveďte k varu a jak bude cukr rozpuštěný, přidejte i blanšírované citrusové slupky. Jemně vařte až 80 minut, dokud nebude rozvar sirupovitý. Pak plátky rozložte na mřížku, aby dobře oschly. Nechte je takto schnout alespoň 12 hodin.
Jak dlouho se suší Kandovaná dýně : Dýni scedíme, necháme řádně okapat. Pak ji rozložíme a necháme asi 14 dní schnout, je občas nutné ji otočit. Pro majitele sušiček to neplatí. Pak ji lehce obalíme v moučkovém cukru, do kterého jsme přidali cukr vanilkový, dáme do sklenic a povážeme celofánem.
Jak udělat kandovanou pomerančovou kůru
Do hrnce dejte 250 ml vody, 375 g cukru krupice, přiveďte k varu a jak bude cukr rozpuštěný, přidejte i blanšírované citrusové slupky. Jemně vařte až 80 minut, dokud nebude rozvar sirupovitý. Pak plátky rozložte na mřížku, aby dobře oschly. Nechte je takto schnout alespoň 12 hodin.
Na dort se skvěle hodí tyto květiny: macešky, růže, levandule, chrpy, karafiáty, frézie, nevěstin závoj, afrikáni, lichořeřišnice, květy cukety, měsíčku či gerbery. Použít můžete i luční kvítí – kopretiny, fialky, heřmánek či sedmikrásky.Květy vždy před vložením do vody seřízněte
Pokud si květiny kupujete, nebo jste je dostali darem, měli byste jednotlivé stonky před vložením do vody oříznout. Tento proces byste navíc měli opakovat po několika dnech. Díky prořezávání budou vaše květiny mnohem efektivněji pít vodu a zůstanou tak déle hydratované.
Jak zakonzervovat květiny : Rostliny dáme do vzduchotěsné plastové krabičky, do které nasypeme vrstvu rozdrcených krystalků tak, aby se materiál dostal zcela všude. Po dvou dnech z nich silikagel vytáhne vodu. Konzervovat rostliny je možné také glycerinem. Stačí rostlinu dát do vázy s roztokem a počkat až se vsákne do všech jejích částí.