Většina lidí jí bohužel sóju v takové podobě, že jim může i škodit – zvlášť ve větším množství. „Obsahuje totiž například goitrogeny, které potlačují funkci štítné žlázy, nebo fytáty, které omezují využití vápníku, hořčíku a železa ze stravy. Antinutrienty v ní zase omezují trávení bílkovin.Jak často sójové výrobky jíst
To platí i o ostatních luštěninách, obilovinách či zelenině. Když si dáme nějaký tradiční sojový výrobek 2 – 3x týdně a budeme častěji používat kvalitní sójovou omáčku (shoyu) a misopastu, nemůžeme si uškodit – ba naopak jen prospět.Jak správně uvařit sóju
Na přípravu 100 g sójového masa, použijeme cca 700 ml vody, 1 lžíci sypkého bujónu, 3 lžíce sójové omáčky a vaříme zhruba 20 minut. Poté slijeme (vodu dále nepoužíváme, jelikož obsahuje látky, které způsobují nadýmaní) a důkladně vodu vymačkáme, aby později sója mohla vstřebat okolní chuť.
Jak casto se muze jíst tofu : Jak často tofu a tempeh jíst
Tempeh a tofu by nemělo být základ jídelníčku (tím jsou obiloviny, zelenina a luštěniny). Zařazujeme je do jídelníčku několikrát za týden pro zpestření.
Proč jíst sóju
Ano, bílkoviny v sóje obsažené jsou fajn, má jich dokonce větší množství než maso, sója je také bohatá na obsah živin, třeba vápník,hořčík, železo nebo kyselinu listovou a bohatá je i na obsah vlákniny. Není ale úplně šťastným zdrojem a způsobem jejich zpracování pro častou konzumaci.
Na co je dobrá sója : Sója je bezpochyby velice hodnotná potravina, protože obsahuje řadu velmi důležitých živin, jako jsou bílkoviny, vláknina, železo, vápník, draslík, hořčík a vitamíny. Také je bohatá na lecitin, který snižuje cholesterol nebo na nenasycené mastné kyseliny včetně omega 3!
Základem správného stravování je totiž snídat do půl hodiny od probuzení a jíst naposledy 2 až 3 hodiny před spaním. Pokud vstáváte např. v 6:00 a spát jdete ve 22:00, první jídlo byste měli mít nejlépe v půl sedmé, maximálně v sedm hodin ráno, poslední jídlo byste naopak měli jíst mezi sedmou a osmou hodinou večerní. Boby namočíme přes noc do studené vody. Vodu slijeme a sóju zalijeme trojnásobným množstvím vody. Vaříme ji v tlakovém hrnci 40 minut nebo v obyčejném hrnci dvě a půl hodiny. Čas vaření je potřeba dodržet, protože po delším vaření začnou boby tvrdnout.
Na co je dobré tofu
Konzumujeme-li tofu a sóju jako takovou v rozumné míře, mohou podle některých odborníků v těle přispívat k ochraně před osteoporózou (zejména u žen během menopauzy) nebo srdečními onemocněními (pomáhají snižovat „špatný“ LDL cholesterol) a některými druhy onkologických onemocnění.Sója totiž kromě bílkovin (ty obsahuje cca z 35%), obsahuje také velké množství problematických látek jako fytáty, goitrogeny, fytoestrogeny a antinutrienty. Fytáty – jedná se o blokátory důležitých minerálních látek ze stravy, jednodušeji řečeno, zabraňují, aby je náš organismus zpracoval.Ano, bílkoviny v sóje obsažené jsou fajn, má jich dokonce větší množství než maso, sója je také bohatá na obsah živin, třeba vápník,hořčík, železo nebo kyselinu listovou a bohatá je i na obsah vlákniny. Není ale úplně šťastným zdrojem a způsobem jejich zpracování pro častou konzumaci. Sója je bezpochyby velice hodnotná potravina, protože obsahuje řadu velmi důležitých živin, jako jsou bílkoviny, vláknina, železo, vápník, draslík, hořčík a vitamíny. Také je bohatá na lecitin, který snižuje cholesterol nebo na nenasycené mastné kyseliny včetně omega 3!
Jak často jíst abych zhubla : Z hlediska praxe však mohu potvrdit následující – častější a menši porce jsou ideální pro hubnutí, kdy se sekundárně spálí energie navíc při trávení potravy (6-7 denních jídel). Naopak v objemu byste měli sáhnout po nižším počtu (5 denních jídel).
Kdy naposled jíst : Poslední jídlo je obecně doporučováno cca 2‑3 hodiny před ulehnutím. Citlivějším jedincům totiž mohou velké porce nebo špatně stravitelná jídla těsně před spaním způsobit pocity těžkosti a špatného trávení, které jim pak ztěžují usínání a narušují spánek.
Jak zpracovat sóju
Uvařenou sóju používáme jako jiné luštěniny – na kaše, polévky apod. Můžeme ji použít do salátů nebo třeba do rizota. K rychlé přípravě salátů či pomazánek můžeme použít i konzervovanou sóju v plechovce. Sójové boby i další výrobky ze sóji seženete běžně v obchodech, v BIO kvalitě v obchodech se zdravou výživou. Tofu je pro mnoho vegetariánů a veganů alternativou za masné výrobky, na chuť mu ale přicházejí i konzumenti masa. Díky vysokému obsahu bílkovin a nízkému obsahu tuku je dietáři velmi vyhledávané. Zdravá a doporučená denní dávka syrového, neupraveného či neochuceného tofu je zhruba 1,2 hrnku.Výhoda tofu je také v tom, že neobsahuje nasycené mastné kyseliny a cholesterol jako právě maso živočišné. A tak je pro zdraví mnohem vhodnější. Naopak obsahuje prospěšné nenasycené mastné kyseliny a vlákninu. Také se v tofu ukrývají vitaminy skupiny B a minerální látky, jako je vápník, železo a hořčík.
Proč se musí jíst : Živiny získávané potravou (mj. sacharidy, bílkoviny, tuky, vitaminy, minerály a voda) mají v těle celou řadu funkcí. Potrava tak zásobuje tělo životně důležitými látkami, které tělu dodávají energii a, v ideálním případě, nás pomáhají udržovat zdravé a fit.
![Kladsko-5-malý-Karlův-Most[1]](https://www.einarstrayorchestra.com/wp-content/uploads/2024/06/Kladsko-5-maly-Karluv-Most1-1024x692-250x120.jpg)
![Stubai[1]](https://www.einarstrayorchestra.com/wp-content/uploads/2024/06/Stubai1-250x120.jpg)
Antwort Jak jíst soju? Weitere Antworten – Proč nejíst sóju
Rizika konzumace sóji
Většina lidí jí bohužel sóju v takové podobě, že jim může i škodit – zvlášť ve větším množství. „Obsahuje totiž například goitrogeny, které potlačují funkci štítné žlázy, nebo fytáty, které omezují využití vápníku, hořčíku a železa ze stravy. Antinutrienty v ní zase omezují trávení bílkovin.Jak často sójové výrobky jíst
To platí i o ostatních luštěninách, obilovinách či zelenině. Když si dáme nějaký tradiční sojový výrobek 2 – 3x týdně a budeme častěji používat kvalitní sójovou omáčku (shoyu) a misopastu, nemůžeme si uškodit – ba naopak jen prospět.Jak správně uvařit sóju
Na přípravu 100 g sójového masa, použijeme cca 700 ml vody, 1 lžíci sypkého bujónu, 3 lžíce sójové omáčky a vaříme zhruba 20 minut. Poté slijeme (vodu dále nepoužíváme, jelikož obsahuje látky, které způsobují nadýmaní) a důkladně vodu vymačkáme, aby později sója mohla vstřebat okolní chuť.
Jak casto se muze jíst tofu : Jak často tofu a tempeh jíst
Tempeh a tofu by nemělo být základ jídelníčku (tím jsou obiloviny, zelenina a luštěniny). Zařazujeme je do jídelníčku několikrát za týden pro zpestření.
Proč jíst sóju
Ano, bílkoviny v sóje obsažené jsou fajn, má jich dokonce větší množství než maso, sója je také bohatá na obsah živin, třeba vápník,hořčík, železo nebo kyselinu listovou a bohatá je i na obsah vlákniny. Není ale úplně šťastným zdrojem a způsobem jejich zpracování pro častou konzumaci.
Na co je dobrá sója : Sója je bezpochyby velice hodnotná potravina, protože obsahuje řadu velmi důležitých živin, jako jsou bílkoviny, vláknina, železo, vápník, draslík, hořčík a vitamíny. Také je bohatá na lecitin, který snižuje cholesterol nebo na nenasycené mastné kyseliny včetně omega 3!
Základem správného stravování je totiž snídat do půl hodiny od probuzení a jíst naposledy 2 až 3 hodiny před spaním. Pokud vstáváte např. v 6:00 a spát jdete ve 22:00, první jídlo byste měli mít nejlépe v půl sedmé, maximálně v sedm hodin ráno, poslední jídlo byste naopak měli jíst mezi sedmou a osmou hodinou večerní.
Boby namočíme přes noc do studené vody. Vodu slijeme a sóju zalijeme trojnásobným množstvím vody. Vaříme ji v tlakovém hrnci 40 minut nebo v obyčejném hrnci dvě a půl hodiny. Čas vaření je potřeba dodržet, protože po delším vaření začnou boby tvrdnout.
Na co je dobré tofu
Konzumujeme-li tofu a sóju jako takovou v rozumné míře, mohou podle některých odborníků v těle přispívat k ochraně před osteoporózou (zejména u žen během menopauzy) nebo srdečními onemocněními (pomáhají snižovat „špatný“ LDL cholesterol) a některými druhy onkologických onemocnění.Sója totiž kromě bílkovin (ty obsahuje cca z 35%), obsahuje také velké množství problematických látek jako fytáty, goitrogeny, fytoestrogeny a antinutrienty. Fytáty – jedná se o blokátory důležitých minerálních látek ze stravy, jednodušeji řečeno, zabraňují, aby je náš organismus zpracoval.Ano, bílkoviny v sóje obsažené jsou fajn, má jich dokonce větší množství než maso, sója je také bohatá na obsah živin, třeba vápník,hořčík, železo nebo kyselinu listovou a bohatá je i na obsah vlákniny. Není ale úplně šťastným zdrojem a způsobem jejich zpracování pro častou konzumaci.
Sója je bezpochyby velice hodnotná potravina, protože obsahuje řadu velmi důležitých živin, jako jsou bílkoviny, vláknina, železo, vápník, draslík, hořčík a vitamíny. Také je bohatá na lecitin, který snižuje cholesterol nebo na nenasycené mastné kyseliny včetně omega 3!
Jak často jíst abych zhubla : Z hlediska praxe však mohu potvrdit následující – častější a menši porce jsou ideální pro hubnutí, kdy se sekundárně spálí energie navíc při trávení potravy (6-7 denních jídel). Naopak v objemu byste měli sáhnout po nižším počtu (5 denních jídel).
Kdy naposled jíst : Poslední jídlo je obecně doporučováno cca 2‑3 hodiny před ulehnutím. Citlivějším jedincům totiž mohou velké porce nebo špatně stravitelná jídla těsně před spaním způsobit pocity těžkosti a špatného trávení, které jim pak ztěžují usínání a narušují spánek.
Jak zpracovat sóju
Uvařenou sóju používáme jako jiné luštěniny – na kaše, polévky apod. Můžeme ji použít do salátů nebo třeba do rizota. K rychlé přípravě salátů či pomazánek můžeme použít i konzervovanou sóju v plechovce. Sójové boby i další výrobky ze sóji seženete běžně v obchodech, v BIO kvalitě v obchodech se zdravou výživou.
Tofu je pro mnoho vegetariánů a veganů alternativou za masné výrobky, na chuť mu ale přicházejí i konzumenti masa. Díky vysokému obsahu bílkovin a nízkému obsahu tuku je dietáři velmi vyhledávané. Zdravá a doporučená denní dávka syrového, neupraveného či neochuceného tofu je zhruba 1,2 hrnku.Výhoda tofu je také v tom, že neobsahuje nasycené mastné kyseliny a cholesterol jako právě maso živočišné. A tak je pro zdraví mnohem vhodnější. Naopak obsahuje prospěšné nenasycené mastné kyseliny a vlákninu. Také se v tofu ukrývají vitaminy skupiny B a minerální látky, jako je vápník, železo a hořčík.
Proč se musí jíst : Živiny získávané potravou (mj. sacharidy, bílkoviny, tuky, vitaminy, minerály a voda) mají v těle celou řadu funkcí. Potrava tak zásobuje tělo životně důležitými látkami, které tělu dodávají energii a, v ideálním případě, nás pomáhají udržovat zdravé a fit.