Antwort Jaké jsou základní živiny? Weitere Antworten – Co patří do živin

Jaké jsou základní živiny?
Živiny, neboli nutrienty, jsou látky, které tvoří energetickou a biologickou hodnotu potravin. Jsou součástí potravin a řadíme k nim sacharidy (cukry), lipidy (tuky), proteiny (bílkoviny), vitamíny, minerály a vodu.Živina je látka, kterou organismus potřebuje a přijímá (z vnějšího prostředí) pro svoji výživu a vývoj. V užším slova smyslu jsou živiny organické látky s vyšším obsahem energie (tzv. makroergický substrát), které zajišťují heterotrofním organismům přísun energie a stavebních látek z vnějšího prostředí.Minerály (Na, K, Ca, Mg, Cl, fosfáty) jsou odpovědné za správnou funkci nervů a svalů, tvorbu kostí, zubů a podobně. Stopové prvky, např. železo a selen, jsou jako součást enzymů základní výživou pro správný růst, vývoj a fyziologii organismu.

Jaké jsou základní složky potravy : Základními složkami potravy jsou sacharidy (cukry), lipidy (tuky) a proteiny (bílkoviny). Správná a vyvážená strava obsahuje 60 % sacharidů, 25 % tuků a 15 % bílkovin. Každá samostatná potravina obsahuje různé poměry těchto složek a vodu.

V čem je hodně bílkovin

Na co jsou dobré bílkoviny : zkrácení regenerace, podpora tvorby svalové hmoty, ochrana a podpora svalů při výkonu, spalování tuků a snižování nadváhy.

Esenciální živiny jsou takové, které lidský organismus potřebuje, ale nedokáže si je samo vytvořit (nemohou být syntetizovány v těle – buď vůbec nebo v dostatečném množství) a musí je přijmout v potravě.

Vitamíny dělíme na rozpustné ve vodě (B – komplex, C) a rozpustné v tucích (A, D, E, K). Vitamíny rozpustné ve vodě se vylučují močí, vitamíny rozpustné v tucích se ukládají, proto je možné se jimi předávkovat.

Co je zdravé pro tělo

Zelenina, luštěniny, ořechy, bílkoviny, celozrnné obiloviny, kvalitní maso, vejce a mléčné výrobky tvoří základ zdravého pestrého jídelníčku. Jezte zdravě a zároveň chutně.Pár zásad zdravého stravování:

Kousejte důkladně a jezte pomalu.
Zařiďte, aby vaše strava byla pestrá.
Dbejte a čerstvost potravin.
Jezte 3–6krát denně menší porce.
Nezapomínejte na snídani.
Plánujte stravu dopředu.
Pijte čistou vodu.
Preferujte maso z bio chovů.

Zdravá strava by se proto měla skládat převážně z přirozených potravin, které jsou bohaté na důležité živiny, vitamíny, minerální látky, antioxidanty a vlákninu. Zdravý jídelníček je zároveň pestrý a skládá se z rozumného poměru bílkovin, sacharidů a tuků, a také dostatečného množství vody.

Mezi zeleninu s největším obsahem bílkovin patří brokolice, špenát, chřest, artyčoky, brambory, sladké brambory a růžičková kapusta. Čerstvé ovoce má obecně nižší obsah bílkovin než zelenina. Mezi to s vyšším obsahem bílkovin patří například moruše, ostružiny, nektarinky a banány.

Které Luštěniny mají nejvíc bílkovin : Určitě na ně nezapomínejte!

Sušené fazole – 20 g bílkovin /230 g. Můžete sáhnout i po fazolích z konzervy, ty sušené jsou ale nejlepší.
Čočka – 13 g bílkovin/60 g. Kromě klasické zelené čočky zkuste tu červenou nebo čočku beluga.
Sója – cca 35 g bílkovin/100 g.
Arašídy – cca 20 g bílkovin/100 g.

Co se stane když jím hodně bílkovin : Vysoký příjem bílkovin může vést k zatížení ledvin, a to už při konzumaci 2,5 gramu na kilogram tělesné hmotnosti. Ledviny pomáhají z těla odvádět mnohé odpadní látky, například dusík, když tělu dodáme příliš mnoho bílkovin, pak může dojít k narušení správné funkce ledvin, případně i k rozvoji onemocnění s názvem dna.

V jakých potravinách je nejvic bílkovin

Nejlepším zdrojem bílkovin jsou luštěniny, libové maso, mléčné výrobky a vejce. Rostlinné bílkoviny, které obsahují minimum nebo žádné tuky, jsou v sóje, luštěninách a obilovinách. Další bílkoviny nalezneme v semenech nebo ořechách, ale také v ovoci a zelenině.

Standardně rozlišujeme 20 druhů aminokyselin. Všechny jsou důležité, ale jen devět z nich nazýváme jako esenciální. Jsou to ty, které si naše tělo nedokáže v dostatečné míře vytvořit samo.Údajně je správné jíst sacharidy, bílkovina a tuky nejlépe společně – tzn. např cereálie s mlékem, ale pak je tady dělená strava, která naopak prohlašuje, že trávení těchto živin společně je náročné (např. jejich různá doba odchodu z žaludku).