Antwort Jaké jsou odrůdy vín? Weitere Antworten – Kolik je odrud vín

Jaké jsou odrůdy vín?
Česká republika je charakteristická velkou variabilitou odrůd révy vinné. K 15. 6. 2022 bylo ve státní odrůdové knize zapsáno 61 moštových odrůd (bílých i modrých odrůd) a dále 11 stolních odrůd a 8 podnožových odrůd.Jaké jsou druhy vína

Bílé víno. Bílé víno se získává z bílých i modrých hroznů (u modrých hroznů se nepracuje s barvivy, které jsou ve slupkách bobulí).
Červené víno.
Růžové víno.
Šumivé víno.
Dezertní víno.
Oranžové víno.
Fortifikované víno.

Nejjednodušším způsobem je řídit se podle odrůd. Většinu tradičních odrůd jako je Chardonnay, Sauvignon, Rulandské šedé, Veltlínské zelené, Pinot Noir, Frankovka, Cabernet Sauvignon nebo Merlot většinou najdete jako suchá vína.

Která odrůda vinné révy se v Česku vyskytuje nejčastěji : Mezi nejčastěji vysazované odrůdy révy vinné v roce 2020 patřily z bílých odrůd Pálava (31,62 ha), Ryzlink rýnský (30,71 ha) a Veltlínské zelené (20,54 ha), z modrých odrůd to pak bylo Rulandské modré (14,2 ha).

Jak se dělí víno

Rozdělení vín podle zbytkového cukru

Suchá vína mají nízký obsah zbytkového cukru, maximálně 4 g na litr.
Polosuché víno je takové, které obsahuje maximálně 12 g cukru na litr.
Polosladké víno má více než 12 g zbytkového cukru, ale méně než 45 gramů.
Sladká vína mají nejméně 45 g cukru na litr.

Co je to oranžové víno : Oranžové víno je víno vyrobené z odrůd bílého hroznu technologií červeného vína. Po rozdrcení bobulí vinných hroznů se jejich pevné zbytky jako slupky, stopky a jádra neodstraní, ale zůstanou v nádrži, kde se během macerace dostanou do kontaktu s moštem.

Synonyma sweet, suss, dulce, doux. Jedná se o nejsladší kategorii, obsah zbytkového cukru je u těchto vín vyšší než 50g na litr. Z přívlastkových vín sem spadají výběry z bobulí, výběry z cibéb, ledová, slámová a ostatní likérová vína.

Z hlediska zbytkového cukru dělíme víno do 4 skupin: Suché víno – obsah zbytkového cukru do 9 gramů/litr. Polosuché víno – obsah zbytkového cukru v rozmezí 4-12 gramů/litr.

Z jaké odrůdy se vyrábí bílé víno

Bílá aromatické vína

Bílé aromatické odrůdy mají svůj osobitý charakter jako například Sauvignon Blanc, Veltlínské zelené, Ryzlink rýnský a vlašský, Pinot Blanc a Pinot Gris, ale i Vermentino nebo Furmint. Odrůda, způsob pěstování, půdní a klimatické podmínky jsou faktory, které určují styl vína.Najdete tu celkem 75 vinařských obcí, 171 viničních tratí a 173 pěstitelů. Oblast se dělí do dvou podoblastí – Mělnické a Litoměřické. Celkem 684 hektarů vinohradů ležících v obou podoblastech vinařské oblasti Čechy představuje necelá 4 % registrovaných vinic v rámci České republiky.Podle čeho vybíráme víno nejčastěji

SUCHÉ = nejméně cukru, příjemné, svěží, k běžnému pití a k jídlu.
POLOSUCHÉ = více cukru, méně kyselin, většinou voňavější a obsahuje více alkoholu.
POLOSLADKÉ = sladší a oblíbené mezi ženami.
SLADKÉ = spolu s polosladkým vhodné k dezertům, zmrzlinám a slavnostem.

Rmut je hmota vzniklá z rozemletých bobulí vinné révy, lze ho chápat jako jednu z výrobních fází vína. Jde o tekutou hmotu s příměsí pevných částic. Výrobě rmutu předchází fáze, ve které je hrozen zbaven stopky a třapiny (třapina je „větvička“ s bočním větvením a stopkami, na které drží samotné bobule).

Jaký je rozdíl mezi červeným a bílým vínem : Jednoduše řečeno, červená vína se dělají z červených hroznů jako je například: Cabernet Sauvignon, Merlot, Touriga Nacional atd.. A bílá vína se dělají jak jinak než z hroznů bílých. Mezi bílé hrozny patří odrůdy Chardonnay, Ryzlink, Alvarinho a další.

Co je to zemské víno : Zemské víno je poměrně nové označení kategorie jakostních vín. Toto označení je zákonem zavedené od roku 2014. Pokud má být české nebo moravské víno uznáno jako zemské, tak původ jeho hroznů musí být na Moravě nebo v Čechách. Označením „Zemské víno“ se dnes honosí mnoho malých a středních výrobců vín.

Jaké víno je zdravější

Poslední studie ukazují, že je možnáještě zdravější než červené! Tyto studie zmiňují i to, že bílé víno zvyšuje hladinu „hodného“ HDL cholesterolu a má tak mimo jiné pozitivní vliv na srdeční zdraví. Dokonce prý snižuje výskyt volných radikálů v těle o 34 %, kdežto červené pouze o 15 %.

Nejlepším vínem se po pěti letech stal opět rýňák ze Sonberku, na stupních vítězů nechybí ani červené víno a mikulovský vlašák. Změna nastala v pořadí vinařství, kde poprvé nasbíralo dostatek hodnocení vinařství Gala a zvítězilo. S novou kolekcí vín obhájilo první místo vinařství Volařík.Likérová vína jsou speciální druh vína, který získává na sladkosti a konzistenci díky přidání lihoviny a cukru během výroby. Tento proces také zvyšuje obsah alkoholu v vínu. Kromě toho jsou likérová vína často dochucována bylinami, kořením nebo ovocem, což jim dodává unikátní chuť a aroma.