Květák zabalíme celý do vlhké utěrky nebo do potravinové fólie s několika dírkami. Zeleninu skladujeme ve spodní zásuvce určené na zeleninu. Plody si v ní uchovají plnou chuť a vůni. Zeleninu neskladujeme s ovocem (ovoce uvolňuje ethylen, který zkracuje životnost a způsobuje rychlejší dozrávání).Květák skladujeme při teplotě 0 °C růžicí dolů, košťálem nahoru. Takto vydrží poměrně dlouhou dobu, Můžeme jej nakrájet na růžičky a zamrazit. Výborný je také naložený v sladkokyselém nálevu. Okurka vydrží v lednici přibližně týden.Údaje pro spotřebitele k produktu: Obalovaný květák
Po rozmrazení výrobek znovu nezmrazujte. Ve fritéze: Při 180°;C cca 4-5 min. Na pánvi: Na rozpálením oleji smažit do zlatohněda.
Jak správně skladovat květák : Košťálová zelenina, do které patří kedluben, zelí, kapusta, květák, kadeřávek nebo brokolice, vyžaduje chlad. Jsou pro ni vyhrazeny spodní přihrádky na zeleninu v lednici. Všechny tyto druhy vám vydrží déle, pokud je necháte vcelku a nakrájíte až těsně před použitím.
Jak dlouho sterilizovat květák
Sterilujte 25 minut při 85–90 °C .
Jak dlouho vydrží květák : Vydrží dva až tři dny v přihrádce na zeleninu v chladničce. Umyté a nakrájené na růžičky se výborně hodí ke zmrazení. Při nakupování hledejte těsně uzavřené květenství s jemně zrnitým povrchem a bílou až slonovinovou barvou.
Předvařený květák sceďte a nechte vychladnout. Potom ho obalte v trojobalu. V hladké mouce smíchané s mletým kmínem, pak v rozšlehaných vejcích se špetkou soli a nakonec ve strouhance. Takto obalený květák smažte ve vyšší vrstvě rozehřátého oleje ze všech stran dozlatova. V hrnci přiveďte k varu osolenou vodu. Na dvě až tři dávky vložte květák a povařte asi 5 minut do poloměkka. Předvařený květák nechte okapat. 3 Připravte si misku s moukou, strouhankou a vejci rozšlehanými s trochou vody.
Kde skladovat květák
Brokolice: Brokolici skladujte v uzavíratelném sáčku, ve kterém vám v lednici vydrží až po dobu 2 týdnů. Předtím, než ji vložíte do lednice ji nemyjte, mohlo by to naopak podpořit tvorbu hniloby. Stejně jako brokolici můžete skladovat také květák, který před uschováním do lednice taktéž nemyjte.Postup přípravy
Květák omyjte, zbavte listů a rozeberte na růžice. Větší překrájejte klidně na čtvrtiny.
Skládejte je raději košťálky dovnitř, půjde to tak lépe.
Zalijte lákem a uzavřete pevně víčky.
Sterilujte 25 minut při 85–90 °C .
Květák rozdělíme na růžičky, do vody dáme trochu kyseliny citronové a asi 1 hodinu v ní necháme květák uležet. Potom květák scedíme, naskládáme do sklenic a zalijeme přeceděným nálevem. Sterilujeme 20 minut při 80°C. KVĚTÁK. Když naleznete na květákové hlavě hnědé fleky, už je nejvyšší čas květák zpracovat. Pokud se vám však zdá oslizlý, nedoporučuje se konzumovat vůbec. Květák skladujeme v kuse v potravinovém sáčku.
Jak poznat zkažený květák : Skvrny na květáku
Na květáku vznikají černé či hnědé skvrny způsobené patogeny. Stejně jako plísně však skvrny neproniknou hluboko do květáku a stačí je vyříznout. Pokud květák výrazně změnil barvu, je třeba ho vyhodit. Neskladujte ho ve fólii, jinak začne hnít.
Jak dlouho se smaží květák : Poté každou růžičku květáku obalte nejdříve ve směsi mouky, poté ve vaječné směsi a nakonec ve strouhance. Plamen zvyšte na střední a olej zahřejte tak, aby se strouhanka po vhození začala smažit (165–170 °C). Obalený květák pak smažte na 2 etapy 5–7 minut, dokud nezezlátne.
Jak dlouho vydrží smažený květák
Doplňkové parametry
Kategorie:
Smažené
Hmotnost:
1 kg
Skladování:
od +1°C do +6°C
Spotřeba:
do 24 hodin
Smažíme:
pondělí až čtvrtek
Postup. Květák očistíme a rozebereme na drobné růžičky. V hrnci přivedeme k varu osolenou vodu, přidáme květák a vaříme ho asi 5 až 8 minut do poloměkka. Ihned scedíme.Ne dlouho, stačí jen pár minut a ne pod přikrytou pokličkou, pak květák změní chuť a zhořkne. Je třeba také počítat s tím, že květák se ještě steriluje asi 10 – 15 minut. Pro intenzivnější chuť je dobré nechat ještě naložený rozležet. Nálev je pak velmi pikantní.
Jak dlouho se Zavařuje květák : Na dno pohára dáme bobkový list, korenie, cibuľu, mrkvu, soľ, cukor, naukladáme karfiol, feferónku, dáme ocot. Zalejeme vodou z vodovodu, zaviečkujeme a sterilizujeme 20 min pri 80-85 stupňoch.
![Kladsko-5-malý-Karlův-Most[1]](https://www.einarstrayorchestra.com/wp-content/uploads/2024/06/Kladsko-5-maly-Karluv-Most1-1024x692-250x120.jpg)
![Stubai[1]](https://www.einarstrayorchestra.com/wp-content/uploads/2024/06/Stubai1-250x120.jpg)
Antwort Jak dát květák do mrazáku? Weitere Antworten – Jak uchovat květák na zimu
Květák zabalíme celý do vlhké utěrky nebo do potravinové fólie s několika dírkami. Zeleninu skladujeme ve spodní zásuvce určené na zeleninu. Plody si v ní uchovají plnou chuť a vůni. Zeleninu neskladujeme s ovocem (ovoce uvolňuje ethylen, který zkracuje životnost a způsobuje rychlejší dozrávání).Květák skladujeme při teplotě 0 °C růžicí dolů, košťálem nahoru. Takto vydrží poměrně dlouhou dobu, Můžeme jej nakrájet na růžičky a zamrazit. Výborný je také naložený v sladkokyselém nálevu. Okurka vydrží v lednici přibližně týden.Údaje pro spotřebitele k produktu: Obalovaný květák
Po rozmrazení výrobek znovu nezmrazujte. Ve fritéze: Při 180°;C cca 4-5 min. Na pánvi: Na rozpálením oleji smažit do zlatohněda.
Jak správně skladovat květák : Košťálová zelenina, do které patří kedluben, zelí, kapusta, květák, kadeřávek nebo brokolice, vyžaduje chlad. Jsou pro ni vyhrazeny spodní přihrádky na zeleninu v lednici. Všechny tyto druhy vám vydrží déle, pokud je necháte vcelku a nakrájíte až těsně před použitím.
Jak dlouho sterilizovat květák
Sterilujte 25 minut při 85–90 °C .
Jak dlouho vydrží květák : Vydrží dva až tři dny v přihrádce na zeleninu v chladničce. Umyté a nakrájené na růžičky se výborně hodí ke zmrazení. Při nakupování hledejte těsně uzavřené květenství s jemně zrnitým povrchem a bílou až slonovinovou barvou.
Předvařený květák sceďte a nechte vychladnout. Potom ho obalte v trojobalu. V hladké mouce smíchané s mletým kmínem, pak v rozšlehaných vejcích se špetkou soli a nakonec ve strouhance. Takto obalený květák smažte ve vyšší vrstvě rozehřátého oleje ze všech stran dozlatova.
V hrnci přiveďte k varu osolenou vodu. Na dvě až tři dávky vložte květák a povařte asi 5 minut do poloměkka. Předvařený květák nechte okapat. 3 Připravte si misku s moukou, strouhankou a vejci rozšlehanými s trochou vody.
Kde skladovat květák
Brokolice: Brokolici skladujte v uzavíratelném sáčku, ve kterém vám v lednici vydrží až po dobu 2 týdnů. Předtím, než ji vložíte do lednice ji nemyjte, mohlo by to naopak podpořit tvorbu hniloby. Stejně jako brokolici můžete skladovat také květák, který před uschováním do lednice taktéž nemyjte.Postup přípravy
Květák rozdělíme na růžičky, do vody dáme trochu kyseliny citronové a asi 1 hodinu v ní necháme květák uležet. Potom květák scedíme, naskládáme do sklenic a zalijeme přeceděným nálevem. Sterilujeme 20 minut při 80°C.
KVĚTÁK. Když naleznete na květákové hlavě hnědé fleky, už je nejvyšší čas květák zpracovat. Pokud se vám však zdá oslizlý, nedoporučuje se konzumovat vůbec. Květák skladujeme v kuse v potravinovém sáčku.
Jak poznat zkažený květák : Skvrny na květáku
Na květáku vznikají černé či hnědé skvrny způsobené patogeny. Stejně jako plísně však skvrny neproniknou hluboko do květáku a stačí je vyříznout. Pokud květák výrazně změnil barvu, je třeba ho vyhodit. Neskladujte ho ve fólii, jinak začne hnít.
Jak dlouho se smaží květák : Poté každou růžičku květáku obalte nejdříve ve směsi mouky, poté ve vaječné směsi a nakonec ve strouhance. Plamen zvyšte na střední a olej zahřejte tak, aby se strouhanka po vhození začala smažit (165–170 °C). Obalený květák pak smažte na 2 etapy 5–7 minut, dokud nezezlátne.
Jak dlouho vydrží smažený květák
Doplňkové parametry
Postup. Květák očistíme a rozebereme na drobné růžičky. V hrnci přivedeme k varu osolenou vodu, přidáme květák a vaříme ho asi 5 až 8 minut do poloměkka. Ihned scedíme.Ne dlouho, stačí jen pár minut a ne pod přikrytou pokličkou, pak květák změní chuť a zhořkne. Je třeba také počítat s tím, že květák se ještě steriluje asi 10 – 15 minut. Pro intenzivnější chuť je dobré nechat ještě naložený rozležet. Nálev je pak velmi pikantní.
Jak dlouho se Zavařuje květák : Na dno pohára dáme bobkový list, korenie, cibuľu, mrkvu, soľ, cukor, naukladáme karfiol, feferónku, dáme ocot. Zalejeme vodou z vodovodu, zaviečkujeme a sterilizujeme 20 min pri 80-85 stupňoch.