Na tajine je sympatické už to, že se jedná o jídlo takzvaně “z jednoho hrnce”. Prostě vše nakrájíte, naskládáte pod pokličku a táhnete tak dlouho, dokud se chutě dokonale nepropojí a neprolnou. Až se vrátíte promrzlí domů, stačí udělat rýži a naskládat na ni tuhle dušenou dobrotu.Při vaření můžete postupovat jako obvykle: Do spodní nádoby nalijete olivový olej, na něm osmahnete cibuli a maso. Přidáte koření a zeleninu podle receptu nebo své volby. Vše naskládáte dovnitř a přiklopíte. Můžete přidat jen trochu vody, ale většinou není třeba.Tajine (čte se tažín) je název nejenom tohoto zeleninového pokrmu, ale i nádoby, ve které se tradičně připravuje.
Na co je tažín : Tajine (take tažín nebo tagine) je hliněná keramická nádoba se špičatou poklicí ze severní Afriky. Tento tvar poklice umožňuje páře dobře cirkulovat uvnitř nádobí. Kondenzovaná pára, vznikající při ohřívání pokrmu se vrací na dno tažínu.
Proč vařit v páře
Živiny a vitamíny se při něm z velké části zachovají. Při vaření voda vyplavuje mnoho minerálních látek, ale při vaření v páře jich většina zůstává vázána v potravinách. Při vaření v páře je také snazší najít optimální okamžik vaření: při vaření v horké vodě je konzistence rychle pryč, pokud se na chvíli rozptýlíte.
Jak se čte tahini : Výslovnost. S výrazem tahini či tehina se setkáváme téměř výhradně v zemích západní Evropy, kde došlo k chybnému přenosu/špatné transkripci. V zemích Středního východu, například v Maroku, kde se předpokládá kolébka těchto specialit, se vyslovuje tchyna. Silné hrdelní „ch“ a spíše tvrdé „i“.
Kolísání lze rovněž pozorovat v případě pojmenování sýru Niva, kterému mnozí mluvčí mylně přikládají cizí původ, a vyslovují proto *[nyva]; náležitá výslovnost je však [ňiva], jelikož pojmenování souvisí s výrazem niva ‚pole, louka'. Tradičně se tajine podává přímo z nádoby a symbolizuje tak sdílení a pohostinnost.
Jak dlouho vařit na páře
hrášek, špenát, rajčata či houby se vaří zhruba 5-10 minut. ryby, kuřecí maso, brokolice, květák, paprika, chřest, pórek a kostičky mražené zeleniny potřebují ke své přípravě kolem 10-15 minut. brambory, mrkev, růžičková kapusta, celer či fazole se připravují o něco déle, ideální rozmezí je 20-30 minut.Jak dlouho vařit maso v páře
telecí (15-20 minut)
drůbeží (10-15 minut)
králičí (10-15 minut)
zvěřina (10-15 minut)
vepřové (20-30 minut)
hovězí (30-40 minut)
Je nedílnou součástí tradičního hummusu, ale i lilkové pomazánky baba ghanoush. Připravují se z ní dresinky na saláty i omáčka k falafelu. Tahini si můžete namazat na toust místo burákového másla nebo přidejte lžičku do ovesné kaše. Také se hodí jako součást různých marinád. Tahini se dá nahradit i jogurt nebo majonéza.
Jak se vyslovuje Botič : Botič (spisovná výslovnost [boťič], variantní regionální výslovnost též botyč) je říčka v povodí dolní Vltavy. Protéká územím Středočeského kraje a hlavního města Prahy; jde o jeden z nejdelších pražských potoků. Délka jeho toku činí 34,5 km (z toho 21 km v Praze, 1,2 km v potrubí), plocha jeho povodí je 135,79 km².
Jak se správně vyslovuje menu : Menu bylo přejato do českého jazyka ve své původní podobě – MENU – což je také jediný možný způsob psaní. „Meny“ je výslovnost menu.
Co se vaří v páře
Uvaříte téměř vše – v páře lze připravovat zeleninu, maso, luštěniny, rýži, brambory a mnoho dalších druhů potravin. Úklid po dovaření je snadnější – zápach po vaření, mastný sporák, či připálená pánev – na to vše můžete zapomenout! Do hrnce nalejte tolik vody, aby dosahovala těsně pod dno pařáčku. Na pařáček položte potraviny, které chce uvařit, přiklopte policí a zapněte vařič. Kuřecí maso se vám v páře uvaří za čtvrt hodinky a houby to zvládnou do deseti minut. Zeleninu, kterou chcete v páře vařit, nakrájejte na malé kousky.Připravují se z ní dresinky na saláty i omáčka k falafelu. Tahini si můžete namazat na toust místo burákového másla nebo přidejte lžičku do ovesné kaše.
Jak chutná tahini pasta : Tahini je sezamová pasta, která konzistencí připomíná arašídovou pomazánku, a která je jednou z hlavních ingrediencí hummusu a Baba Ganoush. Z tahini se ale dají vytvořit i další pochoutky. Má jemnou chuť pečeného sezamu, ale není sladká, jako jiná ořechová másla.
![Kladsko-5-malý-Karlův-Most[1]](https://www.einarstrayorchestra.com/wp-content/uploads/2024/06/Kladsko-5-maly-Karluv-Most1-1024x692-250x120.jpg)
![Stubai[1]](https://www.einarstrayorchestra.com/wp-content/uploads/2024/06/Stubai1-250x120.jpg)
Antwort Co to je tajine? Weitere Antworten – Jak se dělá tajine
Na tajine je sympatické už to, že se jedná o jídlo takzvaně “z jednoho hrnce”. Prostě vše nakrájíte, naskládáte pod pokličku a táhnete tak dlouho, dokud se chutě dokonale nepropojí a neprolnou. Až se vrátíte promrzlí domů, stačí udělat rýži a naskládat na ni tuhle dušenou dobrotu.Při vaření můžete postupovat jako obvykle: Do spodní nádoby nalijete olivový olej, na něm osmahnete cibuli a maso. Přidáte koření a zeleninu podle receptu nebo své volby. Vše naskládáte dovnitř a přiklopíte. Můžete přidat jen trochu vody, ale většinou není třeba.Tajine (čte se tažín) je název nejenom tohoto zeleninového pokrmu, ale i nádoby, ve které se tradičně připravuje.
Na co je tažín : Tajine (take tažín nebo tagine) je hliněná keramická nádoba se špičatou poklicí ze severní Afriky. Tento tvar poklice umožňuje páře dobře cirkulovat uvnitř nádobí. Kondenzovaná pára, vznikající při ohřívání pokrmu se vrací na dno tažínu.
Proč vařit v páře
Živiny a vitamíny se při něm z velké části zachovají. Při vaření voda vyplavuje mnoho minerálních látek, ale při vaření v páře jich většina zůstává vázána v potravinách. Při vaření v páře je také snazší najít optimální okamžik vaření: při vaření v horké vodě je konzistence rychle pryč, pokud se na chvíli rozptýlíte.
Jak se čte tahini : Výslovnost. S výrazem tahini či tehina se setkáváme téměř výhradně v zemích západní Evropy, kde došlo k chybnému přenosu/špatné transkripci. V zemích Středního východu, například v Maroku, kde se předpokládá kolébka těchto specialit, se vyslovuje tchyna. Silné hrdelní „ch“ a spíše tvrdé „i“.
Kolísání lze rovněž pozorovat v případě pojmenování sýru Niva, kterému mnozí mluvčí mylně přikládají cizí původ, a vyslovují proto *[nyva]; náležitá výslovnost je však [ňiva], jelikož pojmenování souvisí s výrazem niva ‚pole, louka'.
Tradičně se tajine podává přímo z nádoby a symbolizuje tak sdílení a pohostinnost.
Jak dlouho vařit na páře
hrášek, špenát, rajčata či houby se vaří zhruba 5-10 minut. ryby, kuřecí maso, brokolice, květák, paprika, chřest, pórek a kostičky mražené zeleniny potřebují ke své přípravě kolem 10-15 minut. brambory, mrkev, růžičková kapusta, celer či fazole se připravují o něco déle, ideální rozmezí je 20-30 minut.Jak dlouho vařit maso v páře
Je nedílnou součástí tradičního hummusu, ale i lilkové pomazánky baba ghanoush. Připravují se z ní dresinky na saláty i omáčka k falafelu. Tahini si můžete namazat na toust místo burákového másla nebo přidejte lžičku do ovesné kaše. Také se hodí jako součást různých marinád.
Tahini se dá nahradit i jogurt nebo majonéza.
Jak se vyslovuje Botič : Botič (spisovná výslovnost [boťič], variantní regionální výslovnost též botyč) je říčka v povodí dolní Vltavy. Protéká územím Středočeského kraje a hlavního města Prahy; jde o jeden z nejdelších pražských potoků. Délka jeho toku činí 34,5 km (z toho 21 km v Praze, 1,2 km v potrubí), plocha jeho povodí je 135,79 km².
Jak se správně vyslovuje menu : Menu bylo přejato do českého jazyka ve své původní podobě – MENU – což je také jediný možný způsob psaní. „Meny“ je výslovnost menu.
Co se vaří v páře
Uvaříte téměř vše – v páře lze připravovat zeleninu, maso, luštěniny, rýži, brambory a mnoho dalších druhů potravin. Úklid po dovaření je snadnější – zápach po vaření, mastný sporák, či připálená pánev – na to vše můžete zapomenout!
Do hrnce nalejte tolik vody, aby dosahovala těsně pod dno pařáčku. Na pařáček položte potraviny, které chce uvařit, přiklopte policí a zapněte vařič. Kuřecí maso se vám v páře uvaří za čtvrt hodinky a houby to zvládnou do deseti minut. Zeleninu, kterou chcete v páře vařit, nakrájejte na malé kousky.Připravují se z ní dresinky na saláty i omáčka k falafelu. Tahini si můžete namazat na toust místo burákového másla nebo přidejte lžičku do ovesné kaše.
Jak chutná tahini pasta : Tahini je sezamová pasta, která konzistencí připomíná arašídovou pomazánku, a která je jednou z hlavních ingrediencí hummusu a Baba Ganoush. Z tahini se ale dají vytvořit i další pochoutky. Má jemnou chuť pečeného sezamu, ale není sladká, jako jiná ořechová másla.