Antwort Co se zbylým masem? Weitere Antworten – Co s masem z vývaru

Další variantou, co s obranným masem z vývaru, je udělat si z něho hlavní chod. Výborně se bude hodit na recepty s trhaným masem, na zeleninovo-masové karbanátky či placičky. Z kousku masa si tak uvaříte jak polévku, tak hlavní jídlo, navíc budete vařit beze zbytků.Nejjednodušší je, pokud máte domácí zvířátka. Kočky nebo psi si na zbytcích masa pochutnají. Zkažené maso nebo uzeniny (stejně jako uhynulá zvířata) ale mohou likvidovat jen veterinární a sanační zařízení.Zbytky vařeného nebo dušeného masa (i uzeného) zpracujeme do polévky se zeleninou – například do zelňačky nebo do kapustnice. Stačí připravit cibulový základ, uvařit polévku a před dovařením vhodit pokrájené maso. Necháme chvíli povařit a můžeme podávat třeba s kopečkem zakysané smetany.

Co se zbytky kuřecího masa : 7 tipů, jak využít zbytky z pečeného kuřete

1. Těstovinový salát. Jednoduché, rychlé, dobré.
2. Trhané kuřecí maso v bagetě.
3. Zapečené kuřecí maso s brambory a smetanou.
4. Kuřecí v tortille.
5. Pomazánka z kuřecího masa.
6. Salát s kuřetem a vejci.
7. Fitness salát s kuřecími prsíčky.
8. Falešný grenadýrmarš.

Co se zbylým vývarem

Můžete jej použít jako základ pro přípravu polévky, do omáček nebo čistý místo teplé šálku čaje. Klidně si ho můžete dopřát i každý den. Silný vývar je prostě zázrak pro naše tělo, ať už se rozhodnete připravit si slepičí, kuřecí, hovězí, rybí nebo ze zvěřiny. Uvařit si můžete pouze vývar z kostí nebo přidat i maso.

Co se zbytku masa : Zbytky masa stačí pokrájet na nudličky nebo pomlít, podusit na cibulce, přidat zeleninu dle chuti (hrášek, mrkev, kukuřice, žampiony), smíchat s uvařenou rýží a vytvořit rychlé rizoto. Využít můžete také těstoviny nebo na kostičky nakrájené brambory uvařené na loupačku.

"U jídel zmražených v mrazáku se nic se nezmění po stránce bezpečné konzumace potravin," říká Elizabeth Andressová, odborník na bezpečnost potravin na univerzitě v Georgii v Aténách. "Kvalita jídle se sice může zhoršovat, ale v mrazničce se opravdu nevyskytují žádné bezpečnostní problémy," dodává.

„Maso ve vysokém stupni rozkladu je nesmírně nebezpečné. Obsahuje tolik toxinů a rozkladných produktů, že stačí říznout se nožem, kterým člověk takové maso krájel, a může jít o život,“ podotkl Klán. Jedy vznikající při rozkladu bílkovin nelze nijak zlikvidovat, nezmizí varem ani zmražením. Hrozí i otrava botulotoxinem.

Co udělat z vařeného masa

Z vařeného i pečeného masa můžete připravit vynikající oběd či večeři za pomoci těstovin, rýže, brambor a zeleniny. Zbytky masa stačí pokrájet na nudličky nebo pomlít, podusit na cibulce, přidat zeleninu dle chuti (hrášek, mrkev, kukuřice, žampiony), smíchat s uvařenou rýží a vytvořit rychlé rizoto.Využití Ořech v prémiové kvalitě (tedy perfektně vyzrálý) je výtečný pro přípravu steaků na grilu i na pánvi. Řeže se na silnější plátky, optimální stupeň propečení je medium rare až medium. Maso se skvěle hodí také k pozvolnému pečení a dušení, a to jak rozdělené na jednotlivé části, tak vcelku.

1. Kuřecí kořeněná stehna pečená na zelenině
2. Kuřecí kostky se zeleninou a houbami.
3. Zapečené nepředvařené lasagně s kuřecím a sýrem.
4. Caesar salát wrap.
5. Kuřecí prsa plněná hráškem s pečenou dýní a kari omáčkou.
6. Kuřecí hořčicové řízečky.
7. Kuřecí stehna s ajvarem a medvědím česnekem.
8. Kuřecí závitky s mozzarellou a chřestem.

Vývar patří mezi nejlepší a nejstravitelnější zdroje bílkovin v našem jídelníčku. Bílkoviny z masokostního vývaru strávíme mnohem snadněji než z jinak upravovaného masa, mléčných výrobků a luštěnin. Taky pomáhá doplňovat minerály, funguje proti únavě i při rekonvalescenci po nemoci.

Co s vývarem z ovaru : Pokud nám zbylo z ovaru i maso a nejenom vývar, můžeme ho do polévky také nakrájet. Pokud máme rádi ve vývaru nějakou zavářku, do vroucí polévky vmícháme rozšlehané vejce a necháme ho srazit. Na talíři horkou polévku dozdobíme pažitkou nebo petrželkou a podáváme.

Co s výpekem z masa : Steak nebo pečené maso pozvednete na vyšší úroveň, když k němu přidáte omáčku. Jednou z nejlepších a nejsnadnějších je omáčka z výpeku. Ten vzniká v pekáči po pečení masa nebo v pánvi po restování. Už sám výpek má silnou, masovou chuť, kterou stačí doladit v několika krocích a vykouzlíte z něj lahodnou omáčku k masu.

Jak využít vařené vepřové maso

Velkou výhodou vařeného vepřového masa je, že si ho můžete rozdělit do menších zavařovaček. Jíst ho jen tak na chlebu s cibulí. Nebo! Ho použít jako základ do rizota (toho českého), dopéct si ho a podávat se špenátem a bramborovým knedlíkem.

Pokud budete v mrazáku uchovávat jídlo delší dobu, hrozí, že ho už poté nebude možno kvalitně zpracovat. Přijde o svou barvu, chuť či správnou konzistenci. Velice praktické je napsat vždy fixem na obal datum zmrazení, abyste měli přehled.Maso rozhodně nepatří do bioodpadu ani na kompost, ale měli bychom jej v uzavřeném sáčku vložit do směsného odpadu.

Jak se pozná zkažené maso : Jak vypadá zkažené hovězí

1. slizký a lepkavý povrch.
2. výrazně páchne.
3. z masa vytéká příliš mnoho tekutiny.
4. zkažené hovězí poznáte i podle barvy – černá, šedivá, zelená nebo jiná barva nemá na zdravém kusu masa co dělat.