Antwort Co se dává do Bazalkoveho Pešta? Weitere Antworten – Kolik oleje do pesta

A JAK SKLADOVAT Aby vám pesto déle vydrželo, skladujte ho v dobře vymyté sklenici se šroubovacím uzávěrem a povrch vždy udržujte zalitý cca 1 cm vysokou vrstvou olivového oleje, tak pesto vydrží až 2 týdny.Je výtečné na těstoviny, ale můžete jím třeba naplnit masové rolády nebo přidat lžíci do zeleninové polévky minestrone. Pesto ale můžete připravit i z jiných bylinek, například z pažitky, medvědího česneku, koriandru nebo petržele. Skvělé je i pesto z rukoly, špenátu, chřestu nebo jarních cibulek.Bazalkové pesto – zelená omáčka z nadrcených bazalkových lístků – má svůj původ v italském Janově. Celosvětově známá pochoutka se nejčastěji používá k dochucení těstovin nebo na bagety či opečený chléb, můžete ji ale využít i při přípravě masa nebo zeleninových salátů.

Co vařit s bazalkou : Výborně si rozumí s čerstvými i sušenými rajčaty, voňavou pastou i čerstvým pečivem. Dobrý kuchař má po ruce vždycky aspoň jednu skleničku domácího bazalkového pesta. Promění obyčejné těstoviny, pečenou rybu nebo grilovanou zeleninu v hlavní chod hodný mistrovské kuchyně. Bazalka se hodí i ke zdobení pokrmů.

Jak se dělá Bazalkový olej

V horké vodě nebo páře spaříme (tzv. blanšírujeme) listy 10 sekund a stonky 30 sekund. Zchladíme je ve studené vodě, vložíme do mixéru, přilijeme olej a rozmixujeme dohladka. Uložíme na 24 hodin do lednice, přecedímě přes plátno nebo husté sítko a máme perfektní bazalkový olej.

Kolik solí do pesta : POSTUP NA TĚSTOVINY

1. 1Do hrnce dáme vařit 3 l vody, které osolíme 3 zarovnanými lžícemi soli.
2. 2Pesto vlijeme na studenou pánev nebo do mísy a přidáme uvařené těstoviny a 2–3 lžíce vody, ve které se těstoviny vařili.
3. 3Na talíři těstoviny posypeme zbytkem piniových oříšků a parmezánem nebo pecorinem.

Většinou používáme olivový olej, ale třeba do pesta z dýňových semínek se hodí dýňový olej. Originální recept na pesto alla genovese obsahuje piniové oříšky, které ale nepatří k nejlevnějším. Při přípravě pest je ovšem můžete nahradit jinými druhy ořechů, hodí se kešu či vlašské.

Pokud je pesto příliš hutné, smíchejte jej s trochou vody z vařených těstovin a olivovým olejem. Poté posypte nastrouhaným parmezánem. Pesto můžete použít také do sendviče nebo bagety. Lehce pestem potřete bagetu, poté ji obložte mozarellou, rajčaty a rukolou a budete mít skvělý italský sendvič.

Jak dlouho vydrzi otevrene bazalkové pesto

Pesto uchovávejte v lednici, zde Vám vydrží dokonce až několik týdnů, i když si můžete být jisti, že zmizí mnohem dřív.V chladu pesto vydrží několik dnů. Pokud nemáme stolní mixér, můžeme bazalkové pesto připravit také pomocí tyčového mixéru nebo tradičního hmoždíře.Pokud bazalka začne nasazovat ke květu, rukou květ odlomte. Jelikož je bazalka rostlinka jednoletá, nemá cenu ji nechat kvést. Rostlina se tím mimo jiné vyčerpává a mění své chuťové, ale také texturní vlastnosti. Stejně tak můžete bazalku množit.

Postup

1. Vložte do mixéru bazalku, oříšky, parmazán, česnek a sůl. Během mixování přilévejte olivový olej.
2. Mixér vypněte ve chvíli, kdy bude směs už dobře rozmixovaná, ale stále bude obsahovat malé kousíčky (nebude z ní úplná kaše).
3. Hotové pesto skladujte v lednici, nejdéle však jeden týden.

Jak si vyrobit domácí masážní olej : Nechce se vám experimentovat Vyzkoušejte osvědčené recepty: Uklidňující masážní olej: 1 díl slunečnicového oleje, 1 díl mandlového oleje, levandulový a meduňkový esenciální olej. Zahřívací masážní olej: 1 díl mandlového oleje, 1 díl meruňkového oleje, pomerančový a skořicový esenciální olej.

Co místo olivoveho oleje : Skvělou náhražkou oleje na fritování je například přepuštěné máslo. Obzvlášť vynikající je, když v něm připravíte obalovaná jídla, jako například řízky. Na chuti jídlům ještě přidají mléčné výrobky, jako je creme fraîche, čerstvý sýr, tvaroh nebo smetana.

Kolik pesta na těstoviny

Návod k přípravě Vložte 1 polévkovou lžíci pesta na porci hotových těstovin a promíchejte.

Do mixéru si vložte část lístků a zalijte olivovým olejem a mixujte. Postupně přidávejte lístky a opět zalévejte olejem. Musí to lehce plavat. Tím se to bude i lépe mixovat.Domácí bazalkové pesto vydrží neotevřené v chladničce asi měsíc. Po otevření by se mělo spotřebovat do několika dnů, protože může velmi snadno zplesnivět. Pokud při přípravě nepoužijete parmezán a česnek, můžete si ho vychutnávat déle. Když pesto zmrazíte, můžete ho použít i po několika měsících.

Co do pesta místo Piniovych Orisku : Veganská verze bazalkového pesta bez parmezánu

Pro veganskou verzi použijte místo parmazánu lahůdkové droždí. Zbytek surovin ponechte. Náhrada piniových oříšku v pestu je snadná, stačí přidat kešu či jiné ořechy.