Antwort Co se dá udělat z bazalky? Weitere Antworten – Co udělat s bazalkou

Co se dá udělat z bazalky?
Je součástí marinád na grilování, bylinných octů, bylinkových másel, jídel s rajčaty a sýry, obložení na pizzu apod.Dodá nezaměnitelnou chuť těstovinám, pizze, polévkám, fazolím a salátům. Bazalka je hlavní přísadou tradiční italské omáčky pesto, do které patří také česnek, parmezán a piniové oříšky. Je vynikající v kombinaci s rajčaty, mozzarellou nebo česnekem. Vhodná je také na kuře, k rybě, do karbanátků a bylinkového másla.Pokud bazalka začne nasazovat ke květu, rukou květ odlomte. Jelikož je bazalka rostlinka jednoletá, nemá cenu ji nechat kvést. Rostlina se tím mimo jiné vyčerpává a mění své chuťové, ale také texturní vlastnosti. Stejně tak můžete bazalku množit.

Co s Urodou bazalky : TIP: Zkuste bazalku zamrazit v tvořítkách na led. Kostky pak můžete přidat třeba do osvěžující studené polévky z rajčat nebo zeleninového smoothie. Sušením ztrácí bazalka značnou část svých silic. Musí se proto sušit opatrně v tenkých vrstvách při teplotách nepřesahujících 35 °C.

Jak uchovat bazalku

Chcete-li bazalku uchovávat dlouhodobě, je možné ji nasušit, zmrazit nebo naložit do olivového oleje s trochou octa. Další možností je zpracovat ji do pesta, které je možno v lednici uchovávat až měsíc, případně ho zmrazit na dobu až dvou let.

Co s Vykvetlou bazalkou : Můžu sníst vykvetlou bazalku Ano můžete, ale nejdřív ji ochutnejte, protože chuť i vůně se mohou vlivem kvetení změnit a nemusí vám už chutnat. Pamatujte, že kvetení bazalky je přirozený proces a není důvod k obavám. Jen se stačí rozhodnout jestli chcete semínka na příští rok a nebo květy ustřihávat.

Bazalka příznivě ovlivňuje dýchací cesty a ulehčuje odkašlávání. Také dobře působí na činnost ledvin, tlumí křeče, zklidňuje psychiku a přináší dobrou náladu. Údajně působí i afrodiziakálně. Je vhodná při nespavosti a migréně.

Recepty: Bazalka

  1. Kuřecí prsa se sušenými rajčaty a smetanou.
  2. Salát Caprese s rajčaty a mozzarellou.
  3. Těstoviny s lososem a sušenými rajčaty.
  4. Italské risotto s rajčaty a cuketou.
  5. Salát Panzanella z ořechového chleba.
  6. Pasta s rajčaty a parmazánem.
  7. Skvělá, jednoduchá a rychlá Pasta Al Pesto.
  8. Domácí bazalkové pesto.

Jak dlouho vydrží bazalka

Většina bylinek patří k trvalkám, správnou péčí jim tedy prodloužíte život. Jen bazalka a majoránka vám vydrží pouhý rok. Dají se ale snadno vypěstovat ze semínek.Aby bazalka správně rostla a košatěla, vyžaduje určitý způsob zastřihování. Je to jednoduché, zastřihujeme hlavní stonky, a to vždy asi 1 cm nad místy, kde jí narůstají malé lístečky. Bazalka se nám díky tomu krásně rozroste a brzy vytvoří keřík. Spodní velké listy rostlině ponecháme.Využití bazalky v kuchyni

Hodí se k přípravě jídel s vejci, bramborami, těstovinami, čerstvým sýrem, mozarellou a na pizzu. Bazalku přidáváme také k rybám, mořským plodům, ale i k pečenému telecímu či jehněčímu masu. Z ovoce se skvěle hodí k malinám.

Bazalkové pesto – zelená omáčka z nadrcených bazalkových lístků – má svůj původ v italském Janově. Celosvětově známá pochoutka se nejčastěji používá k dochucení těstovin nebo na bagety či opečený chléb, můžete ji ale využít i při přípravě masa nebo zeleninových salátů.

Jak zachranit bazalku z obchodu : Některé bylinky, třeba právě bazalka a další středomořské rostliny, chlad přímo nesnášejí, takže je pro ně nejlepší uchovávat je v pokojové teplotě. Pokud vidíte, že bazalka už uvadá a vy ji nestačíte sníst, nevyhazujte ji – vyrobte třeba pesto nebo lístky zamrazte.

Jak uchovat čerstvou bazalku : Chcete-li bazalku uchovávat dlouhodobě, je možné ji nasušit, zmrazit nebo naložit do olivového oleje s trochou octa. Další možností je zpracovat ji do pesta, které je možno v lednici uchovávat až měsíc, případně ho zmrazit na dobu až dvou let.

Jaké účinky má na organismus bazalka

Bazalka příznivě ovlivňuje dýchací cesty a ulehčuje odkašlávání. Také dobře působí na činnost ledvin, tlumí křeče, zklidňuje psychiku a přináší dobrou náladu. Údajně působí i afrodiziakálně. Je vhodná při nespavosti a migréně.

Pesto uchovávejte v lednici, zde Vám vydrží dokonce až několik týdnů, i když si můžete být jisti, že zmizí mnohem dřív.Sepsali jsme pro vás 13 tipů, kde pesto zazáří!

  1. Pizza a pizza šneci.
  2. Chleba, placky a pečivo.
  3. Těstoviny, noky i obiloviny.
  4. Náplně
  5. Lazaně
  6. Pečená zelenina.
  7. Dresinky a dipy.
  8. Polévky.

Jak dlouho vydrží bazalkové pesto : V chladu pesto vydrží několik dnů. Pokud nemáme stolní mixér, můžeme bazalkové pesto připravit také pomocí tyčového mixéru nebo tradičního hmoždíře.