Jak zužitkovat hlávkové zelí – 12 super tipů na pokrmy ze zelí
Stir fry.
Pečené zelí
Kvašené zelí
Polévky.
Omáčky.
Zeleninové guláše.
Zeleninové a luštěninové směsi a rizota.
Placky a karbanátky.
Zapečené vrstvené zelí s mletým masem. Více než hodinu.
Zelňáky se škvarky. Do hodiny.
Zelí s kokosem a nudlemi. Do 30 minut.
Pomalu pečená vepřová krkovice na zelí Více než hodinu.
Pikantní zelný salát. Do hodiny.
Zelná polévka s houbami a kroupami. Více než hodinu.
Nudle se zelím a slaninou. Do hodiny.
Zelné palačinky. Do hodiny.
Zelí nakrájíme na drobno, přimícháme vejce, na proužky nakrájený salám, sekanou nať, sůl, kmín a tolik mouky, aby vzniklo těsto husté jako na bramborové placky. Na rozpáleném oleji smažíme menší placky. Podáváme s čajem.
Co se Syrovym zelím : Syrové: Bílé a červené zelí nastrouhejte na hrubém struhadle společně s květákem, mrkví, paprikou a cuketou, přidejte pár nasucho opražených semínek, trochu olivového oleje a máte na stole výživný a barevný zeleninový salát, který můžete podávat jako hlavní jídlo anebo jako přílohu kterýkoli den.
Co s Přesoleným zelím
Brambory totiž skvěle a relativně rychle dokážou absorbovat sůl. Syrovou bramboru oloupejte, nakrájejte ji na kostky nebo plátky, přidejte do jídla a nechte jí v něm asi 15 minut vařit. Pak všechny kousky vylovte a pokrm můžete podávat.
Co s kysaným zelím : Recepty z kysaného zelí
Nejzdravější je domácí a tepelně neupravené. S uzeným tempehem nebo tofu je nedostižné v kombinaci se šťouchanými brambory, noky, haluškami, chlupatými či bramborovými knedlíky. Je taky základem segedínského guláše, polévky zelňačky nebo zelných placek – zelňáků.
Recepty z kysaného zelí
Nejzdravější je domácí a tepelně neupravené. S uzeným tempehem nebo tofu je nedostižné v kombinaci se šťouchanými brambory, noky, haluškami, chlupatými či bramborovými knedlíky. Je taky základem segedínského guláše, polévky zelňačky nebo zelných placek – zelňáků. Zelí zbavíme svrchních listů, tvrdého stonku a nakrájíme. Na másle osmažíme cibuli, ke konci přidáme cukr (já dávám třtinový), opražíme a potom přidáme nakrouhané zelí. Dusíme na másle, na mírném ohni pod pokličkou za občasného míchání asi 20 minut.
Jak dlouho se dusí hlávkové zelí
Zelí očistíme, pokrájíme na nudličky, dáme do hrnce, osolíme, ochutíme kmínem, podlijeme hrnkem vody a pod poklicí za občasnému promíchání dusíme na mírném ohni cca 10 – 20 minut.Výborné a velmi efektní je červené zelí najemno nakrouhané v salátech. Pokud ho krátce orestujete, bude výtečné třeba na topinkách s pomazánkou nebo jako součást různých buddha bowls neboli zdravých misek.Zelí obsahuje hodně síry, která je minerálem krásy a napomáhá udržovat čistou a krásnou pleť. Síra je esenciální pro keratin, proteinovou substanci nezbytnou pro zdravé vlasy, nehty a kůži. Vysoký obsah vitamínu C a síry v zelí odstraňuje toxiny, které jsou hlavní příčinou artritidy, kožních chorob a revmatismu. Obsahuje vitaminy A, C, E a K i řadu minerálů, jako jsou draslík, vápník, fosfor, síra, hořčík či fluor. 70–80 % našeho imunitního systému je ve střevech. Je-li špatná střevní mikroflóra, jsme mnohem náchylnější k nemocem. Kysané zelí svou probiotickou funkcí pomáhá udržovat střevní mikroflóru plně fit.
Co stahuje slanost : Na polévku cukr nebo bramboru
Cukr pohltí nadbytek soli. Tento postup můžete i několikrát zopakovat, než dosáhnete požadované chuti. Přesolený čirý vývar snadno zachráníte syrovým bílkem, který ve vařící polévce necháte srazit, povaříte a poté vyjmete.
Jak zmirnit slanost polévky : Do přesolené omáčky přidejte lžičku medu nebo trochu smetany (záleží na druhu omáčky). Je-li přesolená polévka, vložte do ní na lžičce kostku cukru. Když se cukr začne rozpouštět, okamžitě ji vyndáme. Cukr pohltí nadbytek soli.
Co s Košťálem ze zelí
“Kedlubnové” zelí
Máte košťálů víc Nastrouhejte je nahrubo a udělejte z nich falešné zelí. Postupujte stejně, jako kdybyste dělali dušené cuketové nebo kedlubnové zelí. Výborná příloha ke knedlíkům (polentový nebo rychlé knedlíky z vloček) a například uzenému tofu. Kdyby byla polévka naopak kyselá moc, použijte trochu cukru. Jinak už máte hotovo. Do talíře jen stačí přidat po lžíci zakysané smetany.Napěchujeme do sklenic. Nálev svaříme z 1 l vody, 1/3 l 8% octa, 100 g cukru a 26 g soli. Můžeme přidat celý pepř nebo hořčičné semínko podle chuti. Uzavřené 0, 7 l sklenice sterilujeme 45 minut při 90 °C.
Jak zahustit hlávkové zelí : Nutriční hodnoty (celý recept)
Pokud máte rádi zahuštěné dušené zelí, máme pro vás báječný tip – přidejte do něj nastrouhanou syrovou bramboru. Zelí také můžete zaprášit hladkou moukou nebo do něj vmíchat jíšku. Dušené zelí se skvěle hodí k pečené huse, vepřovým výpečkům nebo bramborákům.
![Kladsko-5-malý-Karlův-Most[1]](https://www.einarstrayorchestra.com/wp-content/uploads/2024/06/Kladsko-5-maly-Karluv-Most1-1024x692-250x120.jpg)
![Stubai[1]](https://www.einarstrayorchestra.com/wp-content/uploads/2024/06/Stubai1-250x120.jpg)
Antwort Co s hlávkovým zelím? Weitere Antworten – Co delat s Hlavkovym zelím
Jak zužitkovat hlávkové zelí – 12 super tipů na pokrmy ze zelí
Zelí nakrájíme na drobno, přimícháme vejce, na proužky nakrájený salám, sekanou nať, sůl, kmín a tolik mouky, aby vzniklo těsto husté jako na bramborové placky. Na rozpáleném oleji smažíme menší placky. Podáváme s čajem.
Co se Syrovym zelím : Syrové: Bílé a červené zelí nastrouhejte na hrubém struhadle společně s květákem, mrkví, paprikou a cuketou, přidejte pár nasucho opražených semínek, trochu olivového oleje a máte na stole výživný a barevný zeleninový salát, který můžete podávat jako hlavní jídlo anebo jako přílohu kterýkoli den.
Co s Přesoleným zelím
Brambory totiž skvěle a relativně rychle dokážou absorbovat sůl. Syrovou bramboru oloupejte, nakrájejte ji na kostky nebo plátky, přidejte do jídla a nechte jí v něm asi 15 minut vařit. Pak všechny kousky vylovte a pokrm můžete podávat.
Co s kysaným zelím : Recepty z kysaného zelí
Nejzdravější je domácí a tepelně neupravené. S uzeným tempehem nebo tofu je nedostižné v kombinaci se šťouchanými brambory, noky, haluškami, chlupatými či bramborovými knedlíky. Je taky základem segedínského guláše, polévky zelňačky nebo zelných placek – zelňáků.
Recepty z kysaného zelí
Nejzdravější je domácí a tepelně neupravené. S uzeným tempehem nebo tofu je nedostižné v kombinaci se šťouchanými brambory, noky, haluškami, chlupatými či bramborovými knedlíky. Je taky základem segedínského guláše, polévky zelňačky nebo zelných placek – zelňáků.
Zelí zbavíme svrchních listů, tvrdého stonku a nakrájíme. Na másle osmažíme cibuli, ke konci přidáme cukr (já dávám třtinový), opražíme a potom přidáme nakrouhané zelí. Dusíme na másle, na mírném ohni pod pokličkou za občasného míchání asi 20 minut.
Jak dlouho se dusí hlávkové zelí
Zelí očistíme, pokrájíme na nudličky, dáme do hrnce, osolíme, ochutíme kmínem, podlijeme hrnkem vody a pod poklicí za občasnému promíchání dusíme na mírném ohni cca 10 – 20 minut.Výborné a velmi efektní je červené zelí najemno nakrouhané v salátech. Pokud ho krátce orestujete, bude výtečné třeba na topinkách s pomazánkou nebo jako součást různých buddha bowls neboli zdravých misek.Zelí obsahuje hodně síry, která je minerálem krásy a napomáhá udržovat čistou a krásnou pleť. Síra je esenciální pro keratin, proteinovou substanci nezbytnou pro zdravé vlasy, nehty a kůži. Vysoký obsah vitamínu C a síry v zelí odstraňuje toxiny, které jsou hlavní příčinou artritidy, kožních chorob a revmatismu.
Obsahuje vitaminy A, C, E a K i řadu minerálů, jako jsou draslík, vápník, fosfor, síra, hořčík či fluor. 70–80 % našeho imunitního systému je ve střevech. Je-li špatná střevní mikroflóra, jsme mnohem náchylnější k nemocem. Kysané zelí svou probiotickou funkcí pomáhá udržovat střevní mikroflóru plně fit.
Co stahuje slanost : Na polévku cukr nebo bramboru
Cukr pohltí nadbytek soli. Tento postup můžete i několikrát zopakovat, než dosáhnete požadované chuti. Přesolený čirý vývar snadno zachráníte syrovým bílkem, který ve vařící polévce necháte srazit, povaříte a poté vyjmete.
Jak zmirnit slanost polévky : Do přesolené omáčky přidejte lžičku medu nebo trochu smetany (záleží na druhu omáčky). Je-li přesolená polévka, vložte do ní na lžičce kostku cukru. Když se cukr začne rozpouštět, okamžitě ji vyndáme. Cukr pohltí nadbytek soli.
Co s Košťálem ze zelí
“Kedlubnové” zelí
Máte košťálů víc Nastrouhejte je nahrubo a udělejte z nich falešné zelí. Postupujte stejně, jako kdybyste dělali dušené cuketové nebo kedlubnové zelí. Výborná příloha ke knedlíkům (polentový nebo rychlé knedlíky z vloček) a například uzenému tofu.
Kdyby byla polévka naopak kyselá moc, použijte trochu cukru. Jinak už máte hotovo. Do talíře jen stačí přidat po lžíci zakysané smetany.Napěchujeme do sklenic. Nálev svaříme z 1 l vody, 1/3 l 8% octa, 100 g cukru a 26 g soli. Můžeme přidat celý pepř nebo hořčičné semínko podle chuti. Uzavřené 0, 7 l sklenice sterilujeme 45 minut při 90 °C.
Jak zahustit hlávkové zelí : Nutriční hodnoty (celý recept)
Pokud máte rádi zahuštěné dušené zelí, máme pro vás báječný tip – přidejte do něj nastrouhanou syrovou bramboru. Zelí také můžete zaprášit hladkou moukou nebo do něj vmíchat jíšku. Dušené zelí se skvěle hodí k pečené huse, vepřovým výpečkům nebo bramborákům.