Antwort Co přidat do povidel? Weitere Antworten – Jak udělat povidlovou náplň

200 g švestkových povidel, 1 balíček vanilinového cukru, mletá skořice, rum, citronová kůra. Jsou-li povidla hodně hustá, zředíme je malým množstvím vlažné vody, přidáme vanilinový cukr, rum, skořici a citronovou kůru. Dobře promícháme a použijeme.Proč se dává do povidel ocet

Ocet poslouží částečně jako konzervant, během vaření zabrání připalování a zpříjemní chuť povidel, bez které se například švestková povidla rozhodně neobejdou. Doporučujeme přidat kvalitní vinný ocet s jemnější chutí.Povidla jsou jednou z oblíbených náplní do kynutých buchet, koláčů, šátečků, rohlíčků a dalších nejrůznějších pletenců. Nebojte se je použít také místo čerstvého ovoce do sladkých knedlíků. Oproti klasické ovocné zavařenině mají tu výhodu, že jsou hustější, a proto během pečení z těsta nevytékají.

Jak mají být hustá povidla : Povidla jsou dostatečně hustá, když z hmotnosti švestek zbyla třetina až čtvrtina. Když děláme povidla z přezrálých sladkých švestek, zkontrolujeme jejich chuť. Dle chuti přidáme asi 400 g Korunního cukru Krystal a ještě 30 minut povaříme.

Co pridat do povidel

Pro lepší vůni přidáme malinko mleté skořice, vanilkového cukru, strouhané citronové kůry a jsou-li povidla nepřislazovaná, můžeme do nich přidat i trochu cukru (podle chuti).

Jak vylepšit povidla : Pokud chceš švestková povidla něčím vylepšit, tak můžeš dle chuti přidat: skořici, hřebíček, badyán nebo trošku rumu.

Pokud jsou povidla řidší a mají být náplní kynutých balených buchet, dají se naopak zahustit. Nejlépe strouhaným perníkem, který povidla zároveň provoní.

Výborná a velice voňavá náplň do závinů nebo koláčů je hruškovo-perníková. Hrušková povidla smícháme s citronovou šťávou, špetkou citronové kůry a zahustíme je strouhanými perníčky.

Čím se ředí povidla

Jsou-li povidla v okamžiku potřeby tužší, ředím je rumem – dle potřeby.Švestková povidla jsou hotová, když jsou tak hustá, že se brázda za vařečkou neuzavírá. Pokud by se nám zdála povidla kyselá, můžeme trochu cukru přidat, ale až těsně před dokončením varu, když už jsou povidla hustá, necháme pak ještě tři až pět minut provařit.Jsou-li povidla v okamžiku potřeby tužší, ředím je rumem – dle potřeby.

Pokud jsou povidla řidší a mají být náplní kynutých balených buchet, dají se naopak zahustit. Nejlépe strouhaným perníkem, který povidla zároveň provoní.

Kolik cukru do povidel : Na 1 kg přidáváme maximálně 200 g cukru. Cukr přisypáváme do povidel až na konci, necháme ho dobře rozpustit. Při tomto množství švestek by měla být povidla hotová asi po 2 hodinách vaření. Měla by být lesklá, velmi tmavá až černá, tuhá.