Mezi moje obvyklé a oblíbené „vložky“ do chleba patří:
lněná, slunečnicová a dýňová semínka (dýňová předem opražím na pánvi, mají pak mnohem lepší chuť)
vlašské ořechy (lepší jsou také opražené na pánvi nebo pečené v troubě)
pečená dýně (upečte dýni, rozmačkejte ji vidličkou a přidejte k těstu)
Nevadí, když si občas na chleba a pečivo namažeme sádlo (ale opravdu jen výjimečně), máslo nebo pomazánkové máslo, ale většinou bychom měli používat roztíratelné pomazánkové tuky a i ty střídat (druh i výrobce).Starší pečivo nemusíte vyhazovat, ale jednoduše ho proměníte ve výbornou večeři. Nápadů, jak na to, pro vás máme požehnaně. Dobrá pomazánka, kabátek z rozšlehaného vajíčka, rozpečený sýr, orestovaná jatýrka, nakrájené či natrhané maso… Zkrátka dobrý sendvič nebo topinka je vždycky dobrý nápad!
Co s přebytkem chleba : Zahušťování
Starý chleba využijete i k zahušťování a zároveň dochucení polévek a omáček. Například do kysela se chleba hodí dokonce líp než mouka, právě pro svou kyselost. I kulajdě dodá vyzrálý chléb hutnější chuť. „Skvělý je i do omáček, třeba do guláše, který se navíc často jí s chlebem,“ přidává Honza.
Co je Brousek u chleba
BROUSEK-ZÁKALEC
Sraženina na dně chleba – větší, menší, ale nechce jí tam nikdo. Ve většině případů vzniká nedopečením.
Co si namazat na chleba při dietě : Margarín. Margaríny jsou naopak dobrá volba. Jsou, na rozdíl od másla, vyrobeny z kvalitních rostlinných olejů a tuků a neobsahují cholesterol. “Mají i vyvážené složení mastných kyselin s vysokým podílem polynenasycených mastných kyselin,“ zmiňuje dietoložka Karolína Hlavatá.
Čím nahradit máslo a sádlo „Na chléb si můžeme namazat zmiňovaný tvaroh, ale i hořčici, kečup, med, záleží ale na tom, jak často a jak silnou vrstvu,“ radí Kateřina Cajthamlová. Na jednu stranu chleba položte sýr, šunku, opečenou slaninu, rajčata a polníček nebo rukolu. Přehněte opečenou omeletu ze stran a poté i přehněte napůl tak, že budou opečené chleby na sobě, vytvoří se tak naplněný opečený sendvič. Překrojte a podávejte. Je vhodný také do krabičky na svačinu.
Co dělat s Překynutým těstem na chleba
Překynuté těsto – příště je třeba nechat těsto kynout kratší dobu. Obzvlášť v teplých dnech kyne těsto hodně rychle a je třeba tomu přizpůsobit i pečení (péct hned, jak je nakynuté). Starý kvásek – takto se říká kvásku po tom, co dosáhl svého vrcholu (snědl už veškerou mouku) a už začíná klesat a „hladovět“.Starší chléb se dá využít také do nádivky, karbanátků, masových kuliček nebo sekané. Jen je potřeba jej předem trochu navlhčit vodou, vývarem nebo mlékem. A na závěr veškerého vaření si z chleba můžete uvařit i „kafe“. Ideální je použít kváskový žitný tmavý chléb, který rozdrobte a opečte dokřupava nasucho v troubě.Když není ošatka, postačí utěrka a cedník, ve kterém těsto hezky vykyne. Ale pokud pečete povícero chlebů najednou nebo si brousíte zuby na bagety, je vůbec nejlepší koupit hrubé nebělené lněné plátno a pečivo nechat kynout na něm. Místo ošatky můžete použít například cedník nebo mísu vystlanou hrubou utěrkou.
Čím nahradit pečivo při hubnutí : 6 tipů, čím nahradit bílé pečivo
Kukuřičné tortilly. Obrovskou výhodou kukuřičných tortill je absence lepku.
Žitný chléb. Chléb ze žita je tmavší, hutnější, výživnější a většinou i chutnější než klasický pšeničný chléb.
Kváskový chléb.
Listy salátu.
Sladké brambory a zelenina.
Květáková placka.
Který margarín je nejzdravější : Ne však všechny. Nejlepší kvalitu tuku prokázaly Flora Gold a Rama s olejem z vlašských ořechů. Naopak nejhorší byl směsný tuk Pozdrav z hor značky Bohemilk. Obsahoval velké množství nasycených mastných kyselin, a především téměř pět procent škodlivých transmastných kyselin.
Co mazat místo másla
Jak nahradit máslo při pečení – Navigace v článku
Řecký jogurt.
Ořechové máslo.
Olivový olej.
Černé fazole.
Avokádo.
Kokosový olej.
Jablečné pyré
Dýňové pyré
Na vejce položte dva plátky toastového chleba, který jste předem namočili z obou stran do vajíček. Jakmile se vejce zatáhnou, celou omeletu otočte i se zapečenými plátky chleba. Na jednu stranu chleba položte sýr, šunku, opečenou slaninu, rajčata a polníček nebo rukolu.Během kynutí několikrát těsto „přeložit“, zhruba tak po 45 minutách. To je důležité zvláště pro lidi, kteří nemají možnost opravdu kvalitně těsto promíchat. Až přemístíte těsto do ošatky, musí téměř dvojnásobně zvětšit objem.
Jak oživit starý chleba : Dejte mu nový život!
Co když ovšem máte chuť na shora křupavý a uvnitř vláčný krajíc Jde to a existuje jeden trik, s nímž to zvládnete: Dejte suchý chléb (nebo bagetu) pod kohoutek, pusťte na něj trochu studené vody, pak jej zabalte do alobalu a vložte do trouby. Tam pečte při teplotě 150 stupňů asi 15 až 20 minut.
![Kladsko-5-malý-Karlův-Most[1]](https://www.einarstrayorchestra.com/wp-content/uploads/2024/06/Kladsko-5-maly-Karluv-Most1-1024x692-250x120.jpg)
![Stubai[1]](https://www.einarstrayorchestra.com/wp-content/uploads/2024/06/Stubai1-250x120.jpg)
Antwort Co na chleba? Weitere Antworten – Co si dát na chleba
Mezi moje obvyklé a oblíbené „vložky“ do chleba patří:
Nevadí, když si občas na chleba a pečivo namažeme sádlo (ale opravdu jen výjimečně), máslo nebo pomazánkové máslo, ale většinou bychom měli používat roztíratelné pomazánkové tuky a i ty střídat (druh i výrobce).Starší pečivo nemusíte vyhazovat, ale jednoduše ho proměníte ve výbornou večeři. Nápadů, jak na to, pro vás máme požehnaně. Dobrá pomazánka, kabátek z rozšlehaného vajíčka, rozpečený sýr, orestovaná jatýrka, nakrájené či natrhané maso… Zkrátka dobrý sendvič nebo topinka je vždycky dobrý nápad!
Co s přebytkem chleba : Zahušťování
Starý chleba využijete i k zahušťování a zároveň dochucení polévek a omáček. Například do kysela se chleba hodí dokonce líp než mouka, právě pro svou kyselost. I kulajdě dodá vyzrálý chléb hutnější chuť. „Skvělý je i do omáček, třeba do guláše, který se navíc často jí s chlebem,“ přidává Honza.
Co je Brousek u chleba
BROUSEK-ZÁKALEC
Sraženina na dně chleba – větší, menší, ale nechce jí tam nikdo. Ve většině případů vzniká nedopečením.
Co si namazat na chleba při dietě : Margarín. Margaríny jsou naopak dobrá volba. Jsou, na rozdíl od másla, vyrobeny z kvalitních rostlinných olejů a tuků a neobsahují cholesterol. “Mají i vyvážené složení mastných kyselin s vysokým podílem polynenasycených mastných kyselin,“ zmiňuje dietoložka Karolína Hlavatá.
Čím nahradit máslo a sádlo „Na chléb si můžeme namazat zmiňovaný tvaroh, ale i hořčici, kečup, med, záleží ale na tom, jak často a jak silnou vrstvu,“ radí Kateřina Cajthamlová.
Na jednu stranu chleba položte sýr, šunku, opečenou slaninu, rajčata a polníček nebo rukolu. Přehněte opečenou omeletu ze stran a poté i přehněte napůl tak, že budou opečené chleby na sobě, vytvoří se tak naplněný opečený sendvič. Překrojte a podávejte. Je vhodný také do krabičky na svačinu.
Co dělat s Překynutým těstem na chleba
Překynuté těsto – příště je třeba nechat těsto kynout kratší dobu. Obzvlášť v teplých dnech kyne těsto hodně rychle a je třeba tomu přizpůsobit i pečení (péct hned, jak je nakynuté). Starý kvásek – takto se říká kvásku po tom, co dosáhl svého vrcholu (snědl už veškerou mouku) a už začíná klesat a „hladovět“.Starší chléb se dá využít také do nádivky, karbanátků, masových kuliček nebo sekané. Jen je potřeba jej předem trochu navlhčit vodou, vývarem nebo mlékem. A na závěr veškerého vaření si z chleba můžete uvařit i „kafe“. Ideální je použít kváskový žitný tmavý chléb, který rozdrobte a opečte dokřupava nasucho v troubě.Když není ošatka, postačí utěrka a cedník, ve kterém těsto hezky vykyne. Ale pokud pečete povícero chlebů najednou nebo si brousíte zuby na bagety, je vůbec nejlepší koupit hrubé nebělené lněné plátno a pečivo nechat kynout na něm.
Místo ošatky můžete použít například cedník nebo mísu vystlanou hrubou utěrkou.
Čím nahradit pečivo při hubnutí : 6 tipů, čím nahradit bílé pečivo
Který margarín je nejzdravější : Ne však všechny. Nejlepší kvalitu tuku prokázaly Flora Gold a Rama s olejem z vlašských ořechů. Naopak nejhorší byl směsný tuk Pozdrav z hor značky Bohemilk. Obsahoval velké množství nasycených mastných kyselin, a především téměř pět procent škodlivých transmastných kyselin.
Co mazat místo másla
Jak nahradit máslo při pečení – Navigace v článku
Na vejce položte dva plátky toastového chleba, který jste předem namočili z obou stran do vajíček. Jakmile se vejce zatáhnou, celou omeletu otočte i se zapečenými plátky chleba. Na jednu stranu chleba položte sýr, šunku, opečenou slaninu, rajčata a polníček nebo rukolu.Během kynutí několikrát těsto „přeložit“, zhruba tak po 45 minutách. To je důležité zvláště pro lidi, kteří nemají možnost opravdu kvalitně těsto promíchat. Až přemístíte těsto do ošatky, musí téměř dvojnásobně zvětšit objem.
Jak oživit starý chleba : Dejte mu nový život!
Co když ovšem máte chuť na shora křupavý a uvnitř vláčný krajíc Jde to a existuje jeden trik, s nímž to zvládnete: Dejte suchý chléb (nebo bagetu) pod kohoutek, pusťte na něj trochu studené vody, pak jej zabalte do alobalu a vložte do trouby. Tam pečte při teplotě 150 stupňů asi 15 až 20 minut.