Kávovník (Coffea) je rod dvouděložných rostlin z čeledi mořenovité. Zahrnuje asi 100 druhů stromů a keřů pocházejících z Afriky, Madagaskaru a Maskarénských ostrovů. Některé druhy, zejména kávovník arabský (Coffea arabica) a kávovník statný (Coffea canephora), jsou významné plodiny.Zralý plod má tmavočervené, u některých druhů žluté až černé oplodí, které obepíná tenkou masitou měkkou a sladkou dužninu se dvěma semeny – kávovými zrny, která jsou plochými stěnami obrácena k sobě, vypouklými navenek. Plody C. arabica zrají 6 – 8 měsiců. Plochá stěna zrna má střední podlouhlou rýhu.První úroda se obvykle zadaří po 3 až 4 letech. Díky své houževnatosti může kávovník plodit ještě dalších 50 let. Zajímavostí je, že v jednu chvíli může mít rostlina květy a zralé i nezralé plody zároveň.
Co se vyrábí z kávovníku : Plody kávovníku arabského, často označované jako kávová zrna, jsou podstatné pro výrobu různých druhů kávy. Zrna jsou však nejprve fermentována, usušena, oškrábána, pražena a následně mletá za vzniku kávového prášku.
Jaké jsou druhy kávovníku
Existují čtyři hlavní odrůdy kávovníku: Coffea arabica, Coffea canephora, Coffea excelsa a Coffea liberica. Nejčastěji se setkáváme s pojmy arabika (Coffea arabica) a robusta (pododrůda Coffea canephora). Arabika představuje, díky svému plnému chuťovému profilu, nejoblíbenější druh kávy.
Kolik zrn z jednoho plodů kávovníku : Jeden dospělý kávovník může produkovat 5 až 8 kilogramů kávových plodů, z nichž lze získat 1 až 2 kg kávových zrn. Kávovníky potřebují tropické podnebí k růstu a jsou citlivé na extrémní teploty, ať už nízké nebo vysoké.
Kávovník arabika je velký keř s tmavozelenými, oválnými listy. Plody jsou vejcovité a zpravidla obsahují dvě zploštělá semena. Pokud se v plodu vyvine jediné semeno, má kulovitý tvar a označuje se jako perlové zrno. Skládají se z povrchové kožovité slupky, nasládlé šťavnaté dužniny a pergamenovité slupky, obalující dvě kávová zrna (semena). Někdy se vyvine pouze jedno zrno vejčitého tvaru (perlová káva), které se však kvalitou neliší od ostatních. Každé semeno je ještě obaleno volným osemením, zvaným stříbřitá blanka.
Ve kterých zemích se pěstuje káva
Pěstování kávy ve světě
Brazílie – 2.720.520.000 kg.
Vietnam – 1.650.000.000 kg.
Kolumbie – 750.000.000 kg.
Indonésie – 540.000.000 kg.
Etiopie – 397.500.000 kg.
Indie – 344.760.000 kg.
Honduras – 279.000.000 kg.
Mexiko – 240.000.000 kg.
Je ale také důležité znát genetiku zrn, abychom této rostlině trochu lépe porozuměli. Kávovník je součástí čeledi Rubiaceae (Mořenovité). Tato čeleď má více jak 500 rodů a 6 000 druhů. Nejoblíbenější z nich je ale káva.V průměru se z každého 1 kg kávy připraví cca 100 šálků. Při spotřebě 6 kg za měsíc tedy vypijete cca 600 porcí kávy, což je při 20 pracovních dnech v měsíci přibližně 30 šálků denně. Caffé espresso
Název
Množství kávy
Množství vody
Caffé Espresso
7 g
20 – 30 ml
Caffé Ristretto
7 g
max. 20 ml
Caffé Lungo
7 g
max. 80 ml
Caffé Doppio
14 g
50 ml
Co obsahuje kávové zrno : Bobule obsahuje 2-3 kávová zrna (semena). Čerstvá kávová zrna jsou zelené barvy, bez vůně a chuti. Obsahují kyselinu kávovou a chlorigenovou (řadí se mezi antioxidanty) a kofein (alkaloid přirozeně stimulující centrální nervovou soustavu a srdeční činnost), minerály (draslík, vápník, fosfor, hořčík, mangan a železo).
Jak vypěstovat kávovník že zrna : Pěstování kávovníku ze semínek
Dbejte na výběr vhodných semen a co nejdříve je zasaďte, stárnutím ztrácí klíčivost. Každopádně, máte-li vhodná semena kávovníku, namočte je před výsadbou na 24 hodin do vody. Tímto nastartujete proces klíčení. Pak jej zasaďte do květináče s vlhkou půdou a takto ji udržujte.
Jak se množí kávovník
Kávovník se množí semeny z dobře vyzrálých peckovic. Semena by měla být co nejčerstvější, rychle totiž ztrácejí klíčivost. Doporučuje se užití semen maximálně měsíc starých. Vysévejte do květináčů s kyselejší zeminou (pH 5-6,5) po dvou až pěti semínkách. Jeden dospělý kávovník může produkovat 5 až 8 kilogramů kávových plodů, z nichž lze získat 1 až 2 kg kávových zrn. Kávovníky potřebují tropické podnebí k růstu a jsou citlivé na extrémní teploty, ať už nízké nebo vysoké.V průměru se z každého 1 kg kávy připraví cca 100 šálků. Při spotřebě 6 kg za měsíc tedy vypijete cca 600 porcí kávy, což je při 20 pracovních dnech v měsíci přibližně 30 šálků denně.
Jaká je nejdražší káva na světě : Určitě už řada z vás slyšelo o takzvané cibetkové kávě (Kopi Luwak). Která je považována za nejdražší kávu světa a o její hlavní zpracování se starají malé šelmy, které kávové třešně pojídají a díky trávicímu traktu dostává káva jedinčný charakter. Po vyloučení se káva zpracuje a upraží.
![Kladsko-5-malý-Karlův-Most[1]](https://www.einarstrayorchestra.com/wp-content/uploads/2024/06/Kladsko-5-maly-Karluv-Most1-1024x692-250x120.jpg)
![Stubai[1]](https://www.einarstrayorchestra.com/wp-content/uploads/2024/06/Stubai1-250x120.jpg)
Antwort Co jsou plody kávovníku? Weitere Antworten – Co je to kávovník
Kávovník (Coffea) je rod dvouděložných rostlin z čeledi mořenovité. Zahrnuje asi 100 druhů stromů a keřů pocházejících z Afriky, Madagaskaru a Maskarénských ostrovů. Některé druhy, zejména kávovník arabský (Coffea arabica) a kávovník statný (Coffea canephora), jsou významné plodiny.Zralý plod má tmavočervené, u některých druhů žluté až černé oplodí, které obepíná tenkou masitou měkkou a sladkou dužninu se dvěma semeny – kávovými zrny, která jsou plochými stěnami obrácena k sobě, vypouklými navenek. Plody C. arabica zrají 6 – 8 měsiců. Plochá stěna zrna má střední podlouhlou rýhu.První úroda se obvykle zadaří po 3 až 4 letech. Díky své houževnatosti může kávovník plodit ještě dalších 50 let. Zajímavostí je, že v jednu chvíli může mít rostlina květy a zralé i nezralé plody zároveň.
Co se vyrábí z kávovníku : Plody kávovníku arabského, často označované jako kávová zrna, jsou podstatné pro výrobu různých druhů kávy. Zrna jsou však nejprve fermentována, usušena, oškrábána, pražena a následně mletá za vzniku kávového prášku.
Jaké jsou druhy kávovníku
Existují čtyři hlavní odrůdy kávovníku: Coffea arabica, Coffea canephora, Coffea excelsa a Coffea liberica. Nejčastěji se setkáváme s pojmy arabika (Coffea arabica) a robusta (pododrůda Coffea canephora). Arabika představuje, díky svému plnému chuťovému profilu, nejoblíbenější druh kávy.
Kolik zrn z jednoho plodů kávovníku : Jeden dospělý kávovník může produkovat 5 až 8 kilogramů kávových plodů, z nichž lze získat 1 až 2 kg kávových zrn. Kávovníky potřebují tropické podnebí k růstu a jsou citlivé na extrémní teploty, ať už nízké nebo vysoké.
Kávovník arabika je velký keř s tmavozelenými, oválnými listy. Plody jsou vejcovité a zpravidla obsahují dvě zploštělá semena. Pokud se v plodu vyvine jediné semeno, má kulovitý tvar a označuje se jako perlové zrno.
Skládají se z povrchové kožovité slupky, nasládlé šťavnaté dužniny a pergamenovité slupky, obalující dvě kávová zrna (semena). Někdy se vyvine pouze jedno zrno vejčitého tvaru (perlová káva), které se však kvalitou neliší od ostatních. Každé semeno je ještě obaleno volným osemením, zvaným stříbřitá blanka.
Ve kterých zemích se pěstuje káva
Pěstování kávy ve světě
Je ale také důležité znát genetiku zrn, abychom této rostlině trochu lépe porozuměli. Kávovník je součástí čeledi Rubiaceae (Mořenovité). Tato čeleď má více jak 500 rodů a 6 000 druhů. Nejoblíbenější z nich je ale káva.V průměru se z každého 1 kg kávy připraví cca 100 šálků. Při spotřebě 6 kg za měsíc tedy vypijete cca 600 porcí kávy, což je při 20 pracovních dnech v měsíci přibližně 30 šálků denně.
Caffé espresso
Co obsahuje kávové zrno : Bobule obsahuje 2-3 kávová zrna (semena). Čerstvá kávová zrna jsou zelené barvy, bez vůně a chuti. Obsahují kyselinu kávovou a chlorigenovou (řadí se mezi antioxidanty) a kofein (alkaloid přirozeně stimulující centrální nervovou soustavu a srdeční činnost), minerály (draslík, vápník, fosfor, hořčík, mangan a železo).
Jak vypěstovat kávovník že zrna : Pěstování kávovníku ze semínek
Dbejte na výběr vhodných semen a co nejdříve je zasaďte, stárnutím ztrácí klíčivost. Každopádně, máte-li vhodná semena kávovníku, namočte je před výsadbou na 24 hodin do vody. Tímto nastartujete proces klíčení. Pak jej zasaďte do květináče s vlhkou půdou a takto ji udržujte.
Jak se množí kávovník
Kávovník se množí semeny z dobře vyzrálých peckovic. Semena by měla být co nejčerstvější, rychle totiž ztrácejí klíčivost. Doporučuje se užití semen maximálně měsíc starých. Vysévejte do květináčů s kyselejší zeminou (pH 5-6,5) po dvou až pěti semínkách.
Jeden dospělý kávovník může produkovat 5 až 8 kilogramů kávových plodů, z nichž lze získat 1 až 2 kg kávových zrn. Kávovníky potřebují tropické podnebí k růstu a jsou citlivé na extrémní teploty, ať už nízké nebo vysoké.V průměru se z každého 1 kg kávy připraví cca 100 šálků. Při spotřebě 6 kg za měsíc tedy vypijete cca 600 porcí kávy, což je při 20 pracovních dnech v měsíci přibližně 30 šálků denně.
Jaká je nejdražší káva na světě : Určitě už řada z vás slyšelo o takzvané cibetkové kávě (Kopi Luwak). Která je považována za nejdražší kávu světa a o její hlavní zpracování se starají malé šelmy, které kávové třešně pojídají a díky trávicímu traktu dostává káva jedinčný charakter. Po vyloučení se káva zpracuje a upraží.