Z kukuřičného zrna se vyrábí alkohol, škrob, invertní cukr a z klíčků se získává kukuřičný olej. Jako krmivo je kukuřičné zrno vhodné pro všechny druhy hospodářských zvířat, hlavně pro výkrmové kategorie. Kukuřičné zrno má ze všech obilovin nejvyšší energetickou hodnotu.Kukuřici můžete jíst jak syrovou – malé kukuřičky, tak uvařenou v osolené vodě – zralé klasy. Nejoblíbenejší je ale upražená v podobě popcornu – zdravější alternativě k bramborovým lupínkům.Plodem je obilka. Kvete od července do října. Podmínky vhodné pro pěstování jsou v teplejších oblastech s hlubokými a propustnými půdami. Kukuřice má vyšší nároky na světlo a vodu.
Na co se používá kukuřice : V potravinářském průmyslu slouží kukuřice jako zdroj oleje, škrobu, glukózy, fruktózového sirupu a bioetanolu. Uvažuje se rovněž o použití kukuřice pro výrobu biodegradovatelných plastů a proteinů pro medicínské účely.
Z jaké kukuřice se dělá popcorn
Pro pražení popcornu se používají dva typy kukuřičných zrn – "butterfly" a "mushroom". Kukuřice typu "butterfly" má po vypukání klasický, motýlkovitý (hvězdicovitý) tvar a je vhodná zejména na výrobu slaného popcornu. Kukuřice na popcorn typu "mushroom" má po vypukání kulatý (hříbkovitý) tvar.
Co se dělá z obili : Z obilovin se vyrábí především pečivo, těstoviny, ovesné vločky, cornflakes, jáhly, kroupy. Obiloviny jsou dobrým zdrojem sacharidů. Jsou zdrojem vitaminů, minerálních látek, vlákniny a rostlinných bílkovin.
Kukuřici očistíme a dáme do velkého hrnce s vroucí osolenou vodou. Povaříme do poloměkka asi 10 minut. Mezitím utřeme změklé máslo s bylinkami a dochutíme solí, pepřem a citronovou šťávou. Předvařené kukuřice osušíme a grilujeme na středně rozehřátém grilu mimo přímý žár se zakrytým poklopem asi 20 až 25 minut.
Postup přípravy
Do hlubší pánve si nejprve dáme malý kousek másla (asi 1 lžičku) s troškou oleje (1 lžící) a rozehřejeme je. Přihodíme pukancovou kukuřici (v množství, aby pokryla jednou vrstvou dno pánve) a přikryjeme pokličkou. Za častějšího pohybování pánví necháme jednotlivá zrna kukuřice pukat.
Co je botanicky kukuřice
Kukuřice (Zea) je rod jednoděložných rostlin z čeledi lipnicovité (Poaceae).Kukuřice patří do skupiny celosvětově nejvýznamnějších obilovin. Z kukuřičného zrna se vyrábí škrob, mouka, krupice, strouhanka, těstoviny a další rozmanité výrobky, je to také surovina na výrobu lihu, kukuřičného sirupu a oleje.Kukuřici řadíme mezi obilniny a společně s pšenicí i rýží patří mezi ty nejpěstovanější. Do Evropy se dostala v 16. století z Ameriky a od té doby se významně rozšířila. Není divu, kukuřice je velmi výnosná a oblíbená.
Kukuřičná mouka je vyrobena z kukuřice umleté na jemný prášek. Je oblíbenou bezlepkovou alternativou pšeničné mouky. Použití: Kukuřičnou mouku využijete na přípravu tortilly, kaše, polenty, na obalování nebo na zahušťování do polévek. Můžete ji také přidat do těsta pro jeho odlehčení.
Jak se dělá kukuřičná kaše : V kastrůlku přiveďte mléko k varu. Za stálého míchání metličkou pomalu přisypávejte kukuřičnou mouku. Až směs zhoustne, odstavte a přidejte lžičku medu. Kaši přemístěte do misky a ozdobte oblíbeným ovocem a oříšky.
Jak se dělá Prazena kukuřice : Díky horkému oleji a páře uvnitř zrnka se škrob zjemní a zvláční. Během krátké chvíle dosáhne tlak páry uvnitř zrnka hodnoty 930 kPa při teplotě 180 °C, překročí se tak pevnost slupky a ta praskne. Velmi rychlý pokles tlaku způsobí, že se kukuřičné zrno zpěnovatí a obrátí naruby.
Na co se používá obilí
Jsou základní surovinou pro mlýnský, lihovarnický, pivovarnický, sladařský a krmivářský průmysl. Botanicky patří obiloviny mezi ušlechtilé traviny. Mezi běžně pěstované druhy patří pšenice, žito, ječmen, oves, triticale (kříženec žita a pšenice), kukuřice, proso, čirok a rýže.
Cereálie (z angl. „cereals“) a obiloviny jsou synonyma, z pohledu českého jazyka je ale označení „obiloviny“ příhodnější. Rozdíl mezi obilninami a obilovinami spočívá v tom, že zatímco „obilniny“ označují skupinu plodin, pěstovanou kulturu, porost nebo rostliny, tak „obiloviny“ mají význam produktu, zrna.1V kastrolu přivedeme k varu 3 l vody se solí a cukrem. Vložíme kukuřičné klasy a vaříme je pod pokličkou 30 minut. Klasy během varu občas otočíme. Uvařenou kukuřici necháme důkladně okapat v cedníku.
Jak udělat kukuřici v celku : POSTUP NA KUKUŘICI
1V kastrolu přivedeme k varu 3 l vody se solí a cukrem. Vložíme kukuřičné klasy a vaříme je pod pokličkou 30 minut. Klasy během varu občas otočíme.
2V pánvi na vyšším ohni rozehřejeme olej a klasy opečeme ze všech stran dozlatova. Poté je přelijeme koriandrovým máslem a ihned podáváme.
![Kladsko-5-malý-Karlův-Most[1]](https://www.einarstrayorchestra.com/wp-content/uploads/2024/06/Kladsko-5-maly-Karluv-Most1-1024x692-250x120.jpg)
![Stubai[1]](https://www.einarstrayorchestra.com/wp-content/uploads/2024/06/Stubai1-250x120.jpg)
Antwort Co je z kukuřice? Weitere Antworten – Co se vyrábí z kukuřice
Z kukuřičného zrna se vyrábí alkohol, škrob, invertní cukr a z klíčků se získává kukuřičný olej. Jako krmivo je kukuřičné zrno vhodné pro všechny druhy hospodářských zvířat, hlavně pro výkrmové kategorie. Kukuřičné zrno má ze všech obilovin nejvyšší energetickou hodnotu.Kukuřici můžete jíst jak syrovou – malé kukuřičky, tak uvařenou v osolené vodě – zralé klasy. Nejoblíbenejší je ale upražená v podobě popcornu – zdravější alternativě k bramborovým lupínkům.Plodem je obilka. Kvete od července do října. Podmínky vhodné pro pěstování jsou v teplejších oblastech s hlubokými a propustnými půdami. Kukuřice má vyšší nároky na světlo a vodu.
Na co se používá kukuřice : V potravinářském průmyslu slouží kukuřice jako zdroj oleje, škrobu, glukózy, fruktózového sirupu a bioetanolu. Uvažuje se rovněž o použití kukuřice pro výrobu biodegradovatelných plastů a proteinů pro medicínské účely.
Z jaké kukuřice se dělá popcorn
Pro pražení popcornu se používají dva typy kukuřičných zrn – "butterfly" a "mushroom". Kukuřice typu "butterfly" má po vypukání klasický, motýlkovitý (hvězdicovitý) tvar a je vhodná zejména na výrobu slaného popcornu. Kukuřice na popcorn typu "mushroom" má po vypukání kulatý (hříbkovitý) tvar.
Co se dělá z obili : Z obilovin se vyrábí především pečivo, těstoviny, ovesné vločky, cornflakes, jáhly, kroupy. Obiloviny jsou dobrým zdrojem sacharidů. Jsou zdrojem vitaminů, minerálních látek, vlákniny a rostlinných bílkovin.
Kukuřici očistíme a dáme do velkého hrnce s vroucí osolenou vodou. Povaříme do poloměkka asi 10 minut. Mezitím utřeme změklé máslo s bylinkami a dochutíme solí, pepřem a citronovou šťávou. Předvařené kukuřice osušíme a grilujeme na středně rozehřátém grilu mimo přímý žár se zakrytým poklopem asi 20 až 25 minut.
Postup přípravy
Do hlubší pánve si nejprve dáme malý kousek másla (asi 1 lžičku) s troškou oleje (1 lžící) a rozehřejeme je. Přihodíme pukancovou kukuřici (v množství, aby pokryla jednou vrstvou dno pánve) a přikryjeme pokličkou. Za častějšího pohybování pánví necháme jednotlivá zrna kukuřice pukat.
Co je botanicky kukuřice
Kukuřice (Zea) je rod jednoděložných rostlin z čeledi lipnicovité (Poaceae).Kukuřice patří do skupiny celosvětově nejvýznamnějších obilovin. Z kukuřičného zrna se vyrábí škrob, mouka, krupice, strouhanka, těstoviny a další rozmanité výrobky, je to také surovina na výrobu lihu, kukuřičného sirupu a oleje.Kukuřici řadíme mezi obilniny a společně s pšenicí i rýží patří mezi ty nejpěstovanější. Do Evropy se dostala v 16. století z Ameriky a od té doby se významně rozšířila. Není divu, kukuřice je velmi výnosná a oblíbená.
Kukuřičná mouka je vyrobena z kukuřice umleté na jemný prášek. Je oblíbenou bezlepkovou alternativou pšeničné mouky. Použití: Kukuřičnou mouku využijete na přípravu tortilly, kaše, polenty, na obalování nebo na zahušťování do polévek. Můžete ji také přidat do těsta pro jeho odlehčení.
Jak se dělá kukuřičná kaše : V kastrůlku přiveďte mléko k varu. Za stálého míchání metličkou pomalu přisypávejte kukuřičnou mouku. Až směs zhoustne, odstavte a přidejte lžičku medu. Kaši přemístěte do misky a ozdobte oblíbeným ovocem a oříšky.
Jak se dělá Prazena kukuřice : Díky horkému oleji a páře uvnitř zrnka se škrob zjemní a zvláční. Během krátké chvíle dosáhne tlak páry uvnitř zrnka hodnoty 930 kPa při teplotě 180 °C, překročí se tak pevnost slupky a ta praskne. Velmi rychlý pokles tlaku způsobí, že se kukuřičné zrno zpěnovatí a obrátí naruby.
Na co se používá obilí
Jsou základní surovinou pro mlýnský, lihovarnický, pivovarnický, sladařský a krmivářský průmysl. Botanicky patří obiloviny mezi ušlechtilé traviny. Mezi běžně pěstované druhy patří pšenice, žito, ječmen, oves, triticale (kříženec žita a pšenice), kukuřice, proso, čirok a rýže.
Cereálie (z angl. „cereals“) a obiloviny jsou synonyma, z pohledu českého jazyka je ale označení „obiloviny“ příhodnější. Rozdíl mezi obilninami a obilovinami spočívá v tom, že zatímco „obilniny“ označují skupinu plodin, pěstovanou kulturu, porost nebo rostliny, tak „obiloviny“ mají význam produktu, zrna.1V kastrolu přivedeme k varu 3 l vody se solí a cukrem. Vložíme kukuřičné klasy a vaříme je pod pokličkou 30 minut. Klasy během varu občas otočíme. Uvařenou kukuřici necháme důkladně okapat v cedníku.
Jak udělat kukuřici v celku : POSTUP NA KUKUŘICI