Antwort Co je to Commi? Weitere Antworten – Co je to abzac

*Abzac (čti „abzac“, nikoliv „abzak“) je příruční stůl, v němž obsluhující najde vše, co právě potřebuje. To samé se v přeneseném významu dá říct o našem Abzacu.Úsekový číšník překládá, pomocník pomáhá s přílohami a šťávou a servíruje pokrmy podle společenských pravidel. U hlavních chodů a ryb se provádí nachservis (překládají se pouze 2/3 pokrmu, 1/3 se přihřívá a znovu nabízí a dokládá hostům).Pomocné servírovací stolky KERIDON se používají při složité obsluze k servisu pokrmů nebo jejich přípravě. Nejčastěji jsou v rozměru 40 x 80 cm. Při používání je stavíme k volným čelům jídelních stolů.

Co je to Naperon : Naperon (krycí ubrousek): – má rozměry jako deska stolu, překrývá částečně znečištěný povrch ubrusu nebo zabraňuje před znečištěním. Tabs – menší než naperon, pokládá se na ubrus na koso. Šála – ozdobný pruh látky, pokládá se doprostřed stolu.

Co to je inventář

Inventářem se obvykle myslí soupis a popis předmětů náležejících k nějakému majetkovému celku. Nebo psaná dokumentace (kniha, sešit) tohoto soupisu.

Co je inventář gastronomie : Gastronomická funkce: Inventář gastronomie obsahuje nádobí, příbory, sklenice, talíře, misky a další stolní náčiní, které slouží k servírování a konzumaci jídel a nápojů. Hygienická funkce: Tento inventář musí být pečlivě udržován a čištěn, aby byla zajištěna hygiena v prostředí, kde se podávají potraviny a nápoje.

Naprony jsou dekorativní ubrusy, používané k částečnému překrytí hlavního ubrusu nebo i samostatně. Napron je z pravidla čtvercový, proto je ideální jako dekorace na čtvercové nebo obdélníkové stoly.

Pokud se setkáme s výrazem stolníček, jedná se o vždy o přípravu stolové tabule a způsobu obsluhy. Termín stolování nám naopak poskytne informace a pokyny při chování u stolu a jídla.

Co to znamená inventář

Inventář je jeden z několika druhů archivních pomůcek, které se využívají v archivech. Existují buď tištěné inventáře ve formě knihy, kterou badatel dostane k nahlédnutí v badatelně archivu, nebo elektronické inventáře. Inventář se vyhotovuje ke zpracovanému a inventarizovanému fondu.anglické prostírání. Tento způsob vznikl ve snaze dát vyniknout kráse leštěné desky stolu. Na stole není velký ubrus, místo něj se před hosty prostírají ubrousky ze silnějšího plátna – jednoduché i vyšívané, zdobené paličkovanou krajkou nebo monogramem. Používají se i podložky z jiných materiálů – z lýka, plastu apod.Číšník nosí talíře, tácy i tácky a plata vždy v levé ruce. Pravou rukou obsluhuje hosta. Servis pokrmů a nápojů probíhá vždy z pravé strany.

Stolování je souhrn společenských pravidel a estetických norem, která se týkají hygieny, prostírání a vybavení stolu nádobím i náčiním, správného chování při jídle, pití a obsluhy. Stolování označuje i přípravu a úpravu stolu, židlí a prostředí jídelny například při slavnostní příležitosti.

Co je to malý stolní inventář : Drobný stolní inventář Předměty, které umisťujeme doprostřed stolu, nebo na příruční stůl. Musí být udržován v čistotě a průběžně doplňován (dochucovací prostředky).

Co je to ubrus : Ubrus, zdrobněle ubrousek, je doplněk, který slouží ke zvýšení estetické hodnoty pokrývané plochy a případně její ochrany před poškozením a ušpiněním. Nejčastěji se využívá na pokrytí stolu. Ubrus může zakrývat celou plochu nebo jen její část.

Co je to Napron

Naprony jsou dekorativní ubrusy, používané k částečnému překrytí hlavního ubrusu nebo i samostatně. Napron je z pravidla čtvercový, proto je ideální jako dekorace na čtvercové nebo obdélníkové stoly.

Číšník se stará také o čistotu a pořádek na stolech a v prostorách restaurace. Je důležité, aby byl zdvořilý, ochotný a trpělivý k zákazníkům, a měl schopnost pracovat rychle a efektivně v rušném prostředí. Číšníci často pracují ve směnném provozu, včetně večerů a víkendů.Ke stolu jdete v pořadí číšník následován ženou a nakonec muž. Pokud v podniku hosty neuvádí, jde první muž a žena za ním. Jídelní lístek by vám měl obsluhující personál podat zprava a vždy otevřený. Odložením zavřeného lístku dáváte obsluze signál, že máte vybráno a chcete si objednat.

Kdo vchází první do restaurace muž nebo žena : Vcházení: Do restaurace vchází vždy jako první muž. Je to jediná výjimka. V ostatních případech má žena přednost. Pokud jdete v restauraci do patra, žena jde do schodů první, až po ní muž.